បណ្ណបង្ហាញឥតគិតថ្លៃ DipWSET D1៖ ការផលិតស្រា – ៥/គ្រោះថ្នាក់ និងសត្វល្អិត

[qdeck]

[h] DipWSET D1 SET 5 គ្រោះថ្នាក់ និងសត្វល្អិត

[i] DipWSET D1 - ប័ណ្ណបង្ហាញផលិតកម្មស្រា

SET 5 គ្រោះថ្នាក់ និងសត្វល្អិត

ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នកទុកកាតក្នុងការបញ្ជាទិញដំបូង ហើយប្រើជម្រើស "សាប់" តែនៅពេលដែលអ្នកធ្វើជាម្ចាស់លើតុទាំងមូល (= 0 កំហុស)

- អានលក្ខខណ្ឌនៅលើកាត ហើយផ្តល់ចម្លើយរបស់អ្នក។
- ចុចលើប៊ូតុង "ពិនិត្យចម្លើយ" ដើម្បីពិនិត្យមើលចំណេះដឹងរបស់អ្នក។
- ចុចលើ “Got It!” ប្រសិនបើចម្លើយរបស់អ្នកត្រឹមត្រូវ។
- ចុចលើ "ត្រូវការការអនុវត្តបន្ថែម" ដើម្បីពិនិត្យមើលកាតនៅចុងបញ្ចប់នៃនាវា ហើយព្យាយាមឆ្លើយម្តងទៀត
- ចុចលើប៊ូតុង "សាប់" ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរលំដាប់កាត

[ចាប់ផ្តើម]

[q] តើអ្វីជាគ្រោះថ្នាក់បរិស្ថានឈានមុខគេដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ចម្ការទំពាំងបាយជូរ និងទំពាំងបាយជូរ?

[a]

គ្រោះរាំងស្ងួត
ទឹកលើស
ទឹកភ្លៀងមិនទៀងទាត់
សាយសត្វ
បង្កក
ហេស
ភ្លើង
ក្លិនផ្សែង
ការ sunburn

[q]
តើជម្រើសអ្វីខ្លះដែលអ្នកដាំទំពាំងបាយជូរអាចអនុវត្តនៅពេលព្យាយាមគ្រប់គ្រងគ្រោះរាំងស្ងួត?

[a]

ពិចារណាប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តជាផ្នែកនៃការរចនាដំបូងនៃចំការទំពាំងបាយជូរ (ដែលប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តត្រូវបានអនុញ្ញាត)
ជ្រើសរើសដើមដែលធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត ឧ. V. rupestris និង V. berlandieri parentage (ឧ. 110R និង 140R)
ជ្រើសរើសពូជដែលធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត ឧទាហរណ៍ Garnacha

[q]

តើ​មាន​ផល​វិបាក​អ្វី​ខ្លះ​ដែល​ដើម​ទំពាំងបាយជូរ​មាន​ទឹក​ច្រើន ដូចជា​ភ្លៀង​ធ្លាក់​ច្រើន?

[a]

ទឹកច្រើនមានន័យថា ការលូតលាស់លូតលាស់រឹងមាំ ដែលអាចនាំឱ្យការទុំយឺត ឬតិចជាងនៅក្នុងផ្លែទំពាំងបាយជូរ
canopy ប្រកួតប្រជែងជាមួយទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ជាតិស្ករ
ផ្លែឈើមានម្លប់ពេក កាត់បន្ថយការផលិត anthocyanins និង tannins និងការផលិតលើសពី methoxypyrazines
Canopy ងាយនឹងជំងឺផ្សិតដោយសារតែសំណើមខ្ពស់។
ការជ្រាបទឹក ប្រសិនបើដីមិនបង្ហូរចេញ
កាត់​បន្ថយ​បរិមាណ​អុកស៊ីហ្សែន​ដែល​មាន​ដល់​ឫស ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ការលូតលាស់​យឺត និង​សម្លាប់​ដើម​ទំពាំងបាយជូរ
អាច​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​បង្រួម​ដី​ធ្វើ​ឱ្យ​ពួក​វា​មាន​ការ​លំបាក​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ការ និង​ទឹក​ហូរ​ដោយ​មិន​អាច​គ្រប់គ្រង​បាន

[q] តើ​អ្នក​ដាំ​ទំពាំងបាយជូរ​អាច​គ្រប់គ្រង​ទឹក​លើស​ក្នុង​ចម្ការ​របស់​ពួកគេ​បាន​ដោយ​របៀប​ណា?

[a]

ប្រសិនបើនៅក្នុងដំណាក់កាលធ្វើផែនការ ចូរដាំនៅលើជម្រាល ឬនៅលើដីដែលបង្ហូរដោយសេរី
ការសាងសង់ប្រព័ន្ធលូ

[q] ពិពណ៌នាអំពីផលវិបាកដែលអាចកើតមាននៃភ្លៀងធ្លាក់មិនទៀងទាត់នៅពេលលំអង ពាក់កណ្តាលរដូវ និងមុនពេលប្រមូលផល

[a]

នៅឯការលំអង៖ millerandage ឬ coulure (ការថយចុះជាយថាហេតុនៃទំហំដំណាំ និងអាចមានគុណភាព)

នៅពាក់កណ្តាលរដូវ៖ ការទុំយឺត

ភ្លាមៗមុនពេលប្រមូលផល: ទំពាំងបាយជូហើមហើយស្កររលាយ; ទំពាំងបាយជូអាចបំបែកដែលនាំឱ្យរលួយពណ៌ប្រផេះ

[q] តើផ្នែកណាខ្លះនៃវល្លិដែលប្រឈមនឹងការបំផ្លាញដោយសារការកក?

[ក] ការ​ផ្សាំ (ប្រសិន​បើ​វល្លិ​ត្រូវ​បាន​គេ​ផ្សាំ) តាម​ពី​ក្រោយ​ដោយ​អំពៅ ឬ​ខ្សែ

[q]

ដាក់ឈ្មោះជម្រើសគ្រប់គ្រងការបង្កកចំនួនបីសម្រាប់អ្នកដាំទំពាំងបាយជូរ

[a]

ការជ្រើសរើសគេហទំព័រ;
ជម្រាលភ្នំ ជិតទឹក ឬកន្លែងដែលព្រិលធ្លាក់យ៉ាងក្រាស់បំផុត;
ការជ្រើសរើសពូជទំពាំងបាយជូរ;
ពូជធន់នឹងរឹងជាង។
ការការពារទំពាំងបាយជូរ;
ឡើងភ្នំ កប់វល្លិ កាត់ដើមជាច្រើនដើម ដើម្បីយកសត្វដែលស្លាប់ក្នុងរដូវរងា

[q] តើសាយសត្វពីរប្រភេទជាអ្វី?

[a]

សាយសត្វ Advective;
សាយសត្វវិទ្យុសកម្ម

[q]

តើការសាយសត្វ advective ជាអ្វី?

[a]

ពួកវាបណ្តាលមកពីបរិមាណដ៏ធំនៃខ្យល់ត្រជាក់ផ្លាស់ទីពីតំបន់ត្រជាក់ខ្លាំង

[q] តើអ្វីជាសាយសត្វវិទ្យុសកម្ម?

[a]

[q]

តើ​វិធី​ណា​ខ្លះ​ដែល​អ្នក​ដាំ​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​អាច​កាត់​បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ការ​កក?

[a]

ជៀសវាងការដាំនៅក្នុងហោប៉ៅសាយសត្វ;
ជ្រើសរើសតំបន់ភ្នំដើម្បីឱ្យខ្យល់ត្រជាក់អាចហូរចេញ។
ពន្យារពេលកាត់ចេញ ដែលពន្យារការដុះពន្លក;
ការជ្រើសរើសពូជយឺត;
រថភ្លើងចំបើងខ្ពស់ពីដី (ខ្យល់ត្រជាក់បំផុតនៅជិតដី);
មានដីទទេនៅចន្លោះវល្លិ (ដីស្រូបយកកំដៅកាន់តែច្រើននៅពេលថ្ងៃ ហើយបញ្ចេញកំដៅនេះនៅពេលយប់)

[q] តើអ្វីជាវិធីបួនយ៉ាងដែលអ្នកដាំទំពាំងបាយជូរអាចទប់ទល់នឹងការគំរាមកំហែងនៃការសាយសត្វ?

[a]

ការបែកខ្ញែក;
ម៉ាស៊ីនខ្យល់;
ផើងដែលមានស្នាមប្រឡាក់;
ទៀនក្រមួន (ផ្កាភ្លើង)

[q] តើភ្លៀងធ្លាក់យ៉ាងដូចម្ដេច?

[a] 

ផ្លុំឬកាត់ពន្លកនិងស្លឹកខ្ចី;
ស្បែកទំពាំងបាយជូអាចហែក, អញ្ជើញជំងឺ;
ការ​កាត់​បន្ថយ​ទិន្នផល​នៅ​ក្នុង​រសជាតិ​នោះ (គោះ​ចេញ​ពី​ចង្កោម) និង​ទិន្នផល​ឆ្នាំ​ក្រោយ

[q]

តើ​អ្នក​ដាំ​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​អាច​ប្រើ​យុទ្ធសាស្ត្រ​អ្វី​ខ្លះ​សម្រាប់​ការ​ការពារ​ភ្លៀង?

[a]

បាញ់​គ្រាប់​រ៉ុក្កែត​ទៅ​ក្នុង​ពពក​ផ្គរ​រន្ទះ បណ្ដុះ​គ្រាប់​ដោយ​សារធាតុ​ប្រាក់​អ៊ីយ៉ូត ដើម្បី​បង្ក​ជា​ភ្លៀង​ធ្លាក់​ជា​ជាង​ព្រឹល

បិទតំបន់ផ្លែឈើដើម្បីការពារទំពាំងបាយជូទុំ

មានដីឡូតិ៍ជាច្រើននៅតំបន់ផ្សេងៗគ្នា (ហានិភ័យនៃភ្លៀងធ្លាក់តិច)

ការធានារ៉ាប់រងដំណាំប្រឆាំងនឹងព្រិល

[q]

តើ​ផ្លែ​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​ត្រូវ​កម្ដៅ​ថ្ងៃ​ដោយ​របៀប​ណា?

[a]

ការស្រូប​យក​ទំពាំងបាយជូរ​មាន​កម្រិត និង​ប្រសិទ្ធភាព​តិចជាង​ការ​សាយភាយ​ស្លឹក ដូច្នេះ​ក្នុង​អាកាសធាតុ​ក្តៅ​យូរ ទំពាំងបាយជូរ​អាច​ឡើង​ដល់​សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់ជាង​ស្លឹក​ដែល​នាំឱ្យ​រលាក​ដោយសារ​ពន្លឺព្រះអាទិត្យ​។

[q] តើការ sunburn លើទំពាំងបាយជូមានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះ?

[a]

ស្លាកស្នាមនៅលើស្បែកទំពាំងបាយជូ និងការស្លាប់ជាយថាហេតុនៃទំពាំងបាយជូ;
ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើគុណភាពទំពាំងបាយជូរទាំងមូល;
ផ្លែទំពាំងបាយជូរមានពណ៌ត្នោត រសជាតិជូរចត់ និងបង្កើនភាពងាយនឹងរលួយ (ដោយសារការខូចខាតស្បែក);
ការកាត់បន្ថយទិន្នផល ដូចជាទំពាំងបាយជូដែលឆេះដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យត្រូវតែយកចេញនៅតារាងតម្រៀប

[q] តើមានជម្រើសអ្វីខ្លះសម្រាប់អ្នកដាំទំពាំងបាយជូដើម្បីគ្រប់គ្រងការ sunburn?

[a]

ការតំរង់ជួរត្រឹមត្រូវ និងការពិចារណាទិដ្ឋភាពសម្រាប់ចំការទំពាំងបាយជូរថ្មីនឹងកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលនៃព្រះអាទិត្យពេលរសៀលដែលក្តៅបំផុត;
បច្ចេកទេសគ្រប់គ្រង canopy;
ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តបន្ថែមដើម្បីកាត់បន្ថយភាពតានតឹងទឹក (ប្រសិនបើប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តត្រូវបានអនុញ្ញាត);
ឡេការពារកម្តៅថ្ងៃកសិកម្មពិសេស;
ការដាក់ស្រមោលវល្លិដោយក្រណាត់ឬសំណាញ់

[q] តើ​អ្នក​ដាំ​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​រៀបចំ​ទ្រព្យ​សម្បត្តិ​របស់​ខ្លួន​ដោយ​របៀប​ណា​នៅ​តំបន់​ដែល​ងាយ​នឹង​មាន​ភ្លើង​ឆេះ?

[a]

ដំឡើងឧបករណ៍ចាប់ភ្លើងនិងឧបករណ៍បាញ់ទឹក;
ដំឡើងនិងថែទាំធុងទឹក;
ផ្តល់ការបណ្តុះបណ្តាលបុគ្គលិកសម្រាប់សកម្មភាពក្នុងករណីមានអាសន្ន

[q] តើពេលណាដែលទំពាំងបាយជូរងាយនឹងជក់បារី?

[a]

ចាប់ពី​វគ្គ​បន្ត

[q] សមាសធាតុក្លិនក្រអូបពីផ្សែងផ្សែងក្លាយជាក្លិនក្រអូបតាមរយៈដំណើរការ ____ ហើយកាន់តែច្បាស់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ ____ ។

[a]

ការ fermentation

ភាពចាស់នៃដប

[q] តើ​អ្នក​ដាំ​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​គ្រប់គ្រង​ក្លិន​ផ្សែង​ដោយ​របៀប​ណា?

[a]

វិភាគកត្តាដែលរងផលប៉ះពាល់ និង/ឬដោយមីក្រូ vinifications (ដើម្បីបញ្ចេញក្លិនផ្សែង) នៅក្នុងថ្ងៃដែលឈានទៅដល់ការប្រមូលផល ដើម្បីវាយតម្លៃពីវិសាលភាពនៃបញ្ហា (និងកំណត់ថាតើសកម្មភាពអ្វីដែលត្រូវការ);
មុនគេជឿថាមានក្លិនក្រអូបនៃផ្សែង ត្រូវបានគេជឿថាមានវត្តមាននៅលើខាងក្នុងនៃស្បែកទំពាំងបាយជូ ដូច្នេះរបៀបដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានដោះស្រាយអាចកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលនៃក្លិនផ្សែង។
ការប្រមូលផលដោយដៃ ការសង្កត់ដោយថ្នមៗ ឬទាំងមូល សីតុណ្ហភាព fermentation ទាប និងពេលវេលាកាត់បន្ថយអាចកាត់បន្ថយការស្រូបយកសមាសធាតុ។
Flash détente និង reverse osmosis ក៏អាចជួយបានដែរ ប៉ុន្តែនឹងមិនលុបស្នាមប្រឡាក់ទាំងស្រុងនោះទេ។

[q] តើ phylloxera រីករាលដាលយ៉ាងដូចម្តេច?

[a]

aphids ទាំងនេះអាចហើរនិងវារតាមដី

ជាធម្មតាដឹកជញ្ជូនដោយមនុស្សនៅលើវល្លិវ័យក្មេង

អាចត្រូវបានដឹកជញ្ជូននៅលើឧបករណ៍ចំការទំពាំងបាយជូរ

ដោយទឹកស្រោចស្រព

[q] តើរោគសញ្ញានៃការឆ្លងមេរោគ phylloxera មានអ្វីខ្លះ?

[a]

ទំពាំងបាយជូងាប់ដោយសារគ្រោះរាំងស្ងួតកាន់តែខ្លាំងឡើងៗពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។
ឫសវល្លិត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយសត្វល្អិតដែលព័ទ្ធជុំវិញដោយស៊ុតពណ៌លឿង;
ហើមនៅលើឫសចាស់;
ស្លឹកបៃតងស្លេកនៅផ្នែកខាងក្រោមស្លឹក;
ការដុះពន្លកយឺត ក្រិន និងស្លឹកលឿងលេចឡើងក្នុងរយៈពេលប្រហែល 3 ឆ្នាំបន្ទាប់មករុក្ខជាតិងាប់បន្ទាប់ពីប្រហែល 5 ឆ្នាំ។

[q] តើ phylloxera ត្រូវបានរកឃើញដំបូងនៅអឺរ៉ុបនៅឆ្នាំណា?

[a] ឆ្នាំ 1863

[q] តើដីអ្វីខ្លះដែលមានភាពស៊ាំនឹង phylloxera?

[a]

ដីខ្សាច់

[q]

តើអ្វីជាជម្រើសសម្រាប់អ្នកដាំទំពាំងបាយជូដើម្បីគ្រប់គ្រង phylloxera?

[a]

ប្រើឫសរបស់អាមេរិក និងផ្សាំលើ vinifera scions;
V. berlandieri, V. riparia និង V. rupestris;
បង្កើតកូនកាត់ឫសគល់ ដើម្បីរក្សាតុល្យភាពការការពារទៅនឹង phylloxera និងភាពធន់នឹងកំបោរនៅក្នុងដី។
ឫសគល់ថ្មីទាំងនេះអាចត្រូវបានបង្កាត់ពូជសម្រាប់ភាពធន់នឹងសត្វល្អិត និងគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗដូចជា nematodes និងគ្រោះរាំងស្ងួត។
ផ្គូផ្គងឫសគល់ល្អបំផុត និងពូជទៅនឹងប្រភេទដី

[q] តើ nematodes ជាអ្វី?

[a]

ដង្កូវមីក្រូទស្សន៍ដែលស៊ីចេញពីឫសរបស់វល្លិ កាត់បន្ថយទិន្នផល និងកម្លាំង។

ពួកគេ​ក៏​អាច​ចម្លង​មេរោគ​ផងដែរ ឧទាហរណ៍ មេរោគ fanleaf

[q] នៅពេលដែលចម្ការទំពាំងបាយជូរមាន nematodes តើពួកវាអាចត្រូវបានគេលុបបំបាត់បានឬអាចគ្រប់គ្រងបានតែចំនួន nematode?

[a]

អាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងតែប៉ុណ្ណោះ

[q] តើ nematodes ពីរប្រភេទដែលកើតមានញឹកញាប់ជាងគេគឺជាអ្វី?

[a]

ឫសដូងបាត nematode;
nematode កាំបិត

[q] តើ nematodes រីករាលដាលយ៉ាងដូចម្តេច?

[a]

ស្តុកបណ្តុះកូនមិនស្អាត;
ទឹកស្រោចស្រព;
យានជំនិះ

[q] តើ​អ្នក​ដាំ​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​អាច​ប្រយុទ្ធ​ប្រឆាំង​នឹង nematodes ដោយ​របៀប​ណា?

[a]

ទុក​ដី​ទំនេរ​ច្រើន​ឆ្នាំ (ថ្លៃ​ណាស់ ព្រោះ​អត់​មាន​ដាំ​ដុះ​ទេ)។
ភ្ជួរដីដោយប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី (មិនធម្មតា) ឬភ្ជួរដីគម្របដំណាំ mustard ដែលមានសមាសធាតុដែលធ្វើការជាជីវគីមី សម្លាប់ nematodes (ទូទៅ);
ប្រើឫសដែលធន់ទ្រាំនឹង nematode ដូចជា Ramsey និង Dog Ridge (ទាំងពីរ V. champini) ។
ទិញឫសដែលព្យាបាលដោយកំដៅ (ចំហុយនៅសីតុណ្ហភាព 44ºC រយៈពេល 120 នាទី)

[q] តើខែទំពាំងបាយជូបំផ្លាញវល្លិដោយរបៀបណា?

[a]

ពួកវាចិញ្ចឹមលើផ្កា និងទំពាំងបាយជូ បង្កើតស្នាមរបួសនៅក្នុងផ្លែទំពាំងបាយជូរ ដោយហេតុនេះនាំឱ្យកើតជំងឺ និងជំងឺ botrytis ។

ដោយ​សារ​តែ​អំបូរ​ដង្កូវ​មាន​ច្រើន​ជំនាន់​ក្នុង​មួយ​រដូវ មួយ​ជំនាន់​អាច​វាយ​លុក​ផ្កា​នៅ​រដូវ​ផ្ការីក ហើយ​ជំនាន់​ក្រោយ​អាច​វាយ​លុក​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​ក្រោយ​ឆ្នាំ។

[q] តើ​អ្នក​ដាំ​ទំពាំង​បាយ​ជូ​គ្រប់គ្រង​ខែ​ទំពាំង​បាយ​ជូ​ដោយ​របៀប​ណា?

[a]

ថ្នាំសំលាប់មេរោគ;
ជីវសាស្ត្រ៖
ការណែនាំអំពីសត្វមំសាសីធម្មជាតិ;
ភាពច្របូកច្របល់ផ្លូវភេទ (ការប្រើកន្សោម pheromone ដើម្បីរំខានដល់មិត្តរួម);
បាក់តេរី Bacillus thuringiensis

[q] តើ​សត្វ​ចៃ​ប្រភេទ​ណា​ដែល​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​បំផុត​ចំពោះ​ដើម​ទំពាំងបាយជូរ?

[a]

សត្វពីងពាង

[q]

តើ​សត្វ​ពីងពាង​បំផ្លាញ​ដើម​ទំពាំងបាយជូរ​ដោយ​របៀប​ណា?

[a]

ពួកវាចិញ្ចឹមនៅលើកោសិកាផ្ទៃនៃស្លឹកដែលបណ្តាលឱ្យ:

ការប្រែពណ៌នៃស្លឹក;
ការកាត់បន្ថយការសំយោគរស្មីសំយោគ;
ការទុំយឺត;
ការកាត់បន្ថយទិន្នផល

[q]

តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​បរិស្ថាន​សំណព្វ​របស់​សត្វ​ពីងពាង?

ក្តៅ + សើម
ត្រជាក់ + ខ្យល់
ស្ងួត + ធូលី

[a]

ស្ងួត + ធូលី

ពួកវាក៏លូតលាស់នៅពេលដែលវល្លិត្រូវបានសង្កត់ទឹក។

[q]

តើ​អ្នក​ដាំ​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​គ្រប់គ្រង​មេរោគ​ពីងពាង​ដោយ​របៀប​ណា?

[a]

ប្រើឧបករណ៍បាញ់ទឹក និង/ឬគ្របដំណាំ ឬស្មៅ ដើម្បីកាត់បន្ថយធូលី។
លើកទឹកចិត្តសត្វមំសាសី;
ថ្នាំបាញ់ជាក់លាក់ដើម្បីសម្លាប់តែមូសដែលមានបញ្ហា ប៉ុន្តែនេះអាចបន្ថែមថ្លៃដើម

[q]

សត្វល្មូន និងសត្វស្លាបគឺ៖

សត្វល្អិតដែលរកឃើញនៅក្នុងចម្ការទំពាំងបាយជូរ
ការត្រៀមលក្ខណៈដែលប្រើក្នុងការដាំដុះជីវឌីណាមិក
ឈ្មោះទូទៅសម្រាប់ oidium និង peronospera

[a]

សត្វល្អិតដែលរកឃើញនៅក្នុងចម្ការទំពាំងបាយជូរ

[q] តើបក្សីគំរាមកំហែងដល់ចម្ការទំពាំងបាយជូរយ៉ាងដូចម្តេច?

[a]

ពួកវាបំផ្លាញ ឬបំផ្លាញទំពាំងបាយជូ ដែលអាចនាំឱ្យបាក់តេរី និងជំងឺចូលទៅក្នុងផ្លែទំពាំងបាយជូរ ដែលនាំឱ្យរលួយ

[q] តើ​អ្នក​ដាំ​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​គ្រប់គ្រង​សត្វ​ស្លាប​ក្នុង​ចម្ការ​របស់​ខ្លួន​ដោយ​របៀប​ណា?

[a]

កន្លែងដែលសត្វស្លាបគឺជាការគំរាមកំហែងដ៏សំខាន់ តម្លៃសំណាញ់អាចត្រូវបានរាប់ជាសុចរិតនៅក្នុងតំបន់ដែលមានតម្លៃខ្ពស់;
បន្លា​បក្សី ឬ​សំឡេង​ដែល​ត្រូវ​បង្វិល​ជា​ប្រចាំ ដើម្បី​ចៀសវាង​សត្វ​ស្លាប​ដែល​ងាយ​ស្រួល​ខ្លួន​។
ជួនកាល Falcons ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរារាំងសត្វស្លាបដែលមិនចង់បាន

[q] តើអ្វីជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីរក្សាថនិកសត្វចេញពីចំការ និងបំផ្លាញដំណាំ?

[a]

ហ៊ុមព័ទ្ធ - ត្រូវតែធានាថាវាខ្ពស់ល្មម ដូច្នេះវាមិនអាចលោតពីលើ ហើយដាំវាឱ្យជ្រៅទៅក្នុងដី ដើម្បីកុំឱ្យថនិកសត្វដែលកប់នៅក្រោមពួកវា។

[q] មេរោគផ្សិតបណ្តាលមកពីផ្សិតអ្វី?

[a]

[q] ដាក់ឈ្មោះទំពាំងបាយជូពីរប្រភេទដែលងាយនឹងកើតជំងឺផ្សិត

[a]

ឆាដុនណៃ
Cabernet Sauvignon

[q] ដាក់ឈ្មោះពូជទំពាំងបាយជូពីរប្រភេទដែលមិនសូវងាយនឹងកើតជំងឺផ្សិត

[a]

រីលីង;
Pinot Noir

[q]

Powdery Mildew លូតលាស់ក្នុងលក្ខខណ្ឌដូចខាងក្រោមៈ

ក្តៅ + សើម
សីតុណ្ហភាព + ស្រមោល
ត្រជាក់ + ភ្លៀង

[a] សីតុណ្ហភាព + ស្រមោល

[q] មេរោគផ្សិតវាយប្រហារផ្នែកណានៃដើមទំពាំងបាយជូរ?

[a]

ផ្នែកពណ៌បៃតងខ្ចីនៃវល្លិ - ចាប់ផ្តើមជាបំណះពណ៌ប្រផេះរិលដែលក្លាយទៅជាបំណះខ្មៅនៅពេលវារីកចម្រើន។

បំណះអាចធ្វើឱ្យខូចពន្លកវ័យក្មេង inflorescences និងទំពាំងបាយជូកាត់បន្ថយទិន្នផល;
ទំពាំងបាយជូក៏អាចបំបែកនៅ véraison និងក្លាយជាគោលដៅសម្រាប់ការឆ្លងមេរោគផ្សេងទៀត។

[q] តើអ្នកដាំទំពាំងបាយជូគ្រប់គ្រងដោយរបៀបណា?

[a]

ទុកដំបូលចំហរ ដើម្បីកាត់បន្ថយម្លប់ និងដង់ស៊ីតេនៃស្លឹក (វិធីសាស្រ្តដែលពេញចិត្ត);
កម្មវិធីស្ពាន់ធ័រជួយការពារ និងព្យាបាលជំងឺ (ការបាញ់ថ្នាំនៅដើមរដូវគឺល្អបំផុត មិនយូរប៉ុន្មានបន្ទាប់ពីពន្លកដុះពន្លក);
ថ្នាំសំលាប់មេរោគជាប្រព័ន្ធ (មិនត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹកភ្លៀង); ប៉ុន្តែកម្មវិធីត្រូវតែមានកម្រិត ដូច្នេះផ្សិតមិនបង្កើតភាពធន់

[q] ជំងឺ Downy Mildew បណ្តាលមកពីផ្សិតអ្វី?

[a]

Peronospora

[q] តើផ្នែកណានៃដើមទំពាំងបាយជូរដែល Downy Mildew វាយប្រហារ?

[a]

ផ្នែកពណ៌បៃតងនៃរុក្ខជាតិ ជាពិសេសស្លឹកខ្ចី និងផ្កា

[q] តើ Downy Mildew កាត់បន្ថយទិន្នផលយ៉ាងដូចម្តេច?

[a]

ដោយការបន្សាបជាតិទំពាំងបាយជូរ

[q]

តើជំងឺ Downy Mildew ត្រូវការរីករាលដាលអ្វីខ្លះ?

សីតុណ្ហភាពមធ្យម + ទឹកភ្លៀង
លក្ខខណ្ឌក្តៅ + ស្ងួត
អាកាសធាតុត្រជាក់ + ខ្យល់ខ្លាំង

[a]

សីតុណ្ហភាពមធ្យម និងទឹកភ្លៀង

[q] តើ Downy Mildew មើលទៅដូចអ្វី?

[a]

ពណ៌លឿង រាងជារង្វង់មូល 'ចំណុចប្រេង' ហើយបន្ទាប់មកមានដុះផ្សិតដុះឡើងពណ៌សនៅផ្នែកខាងក្រោមស្លឹក

[q] តើ​អ្នក​ដាំ​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​គ្រប់គ្រង​ជំងឺ Downy Mildew ដោយ​របៀប​ណា?

[a]

ថ្នាំបាញ់ដែលផលិតពីអំបិលទង់ដែង (ល្បាយ Bordeaux ដែលជាស៊ុលទង់ដែង + កំបោរ) ត្រូវបានគេប្រើជាប្រពៃណីដើម្បីការពារការរីករាលដាលនៃជំងឺ Downy Mildew ។
ថ្នាំសំលាប់មេរោគផ្សេងទៀត - ល្អបំផុតត្រូវបានអនុវត្តប្រហែលមួយខែបន្ទាប់ពី budburst ទៅvéraison;
ការបង្ហូរទឹកល្អ និងដំបូលបើកចំហដែលស្ងួតឆាប់រហ័សគឺមានប្រយោជន៍ដើម្បីជៀសវាងការរីកលូតលាស់ និងរីករាលដាលនៃផ្សិត

[q] តើអ្វីទៅជាផ្សិតដែលបណ្តាលឱ្យប្រផេះ?

[a]

ភាពយន្ត Botrytis

[q] តើពូជប្រភេទណាដែលងាយរងគ្រោះបំផុតចំពោះប្រផេះ?

[a]

អ្នក​ដែល​មាន​ដុំ​សាច់​ស្តើង ឬ​មាន​ស្បែក​ស្តើង៖

សេមីឡុង
Sauvignon Blanc
Pinot Noir

[q]

តើ spores Grey Rot ត្រូវការលក្ខខណ្ឌអ្វីខ្លះដើម្បីក្លាយជាសកម្ម?

សើម + ទឹកភ្លៀង
ស្ងួត + ធូលី
ត្រជាក់ + ខ្យល់

[a]

សើម + ទឹកភ្លៀង

[q] តើ​អ្នក​ដាំ​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​គ្រប់គ្រង​ប្រផេះ​រលួយ​ដោយ​របៀប​ណា?

[a]

ការជ្រើសរើសពូជដែលមានទំពាំងបាយជូតូចៗជាមួយនឹងស្បែកក្រាស់ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវកម្រិតខ្ពស់នៃភាពធន់ទ្រាំ;
រក្សារនាស់ចំហរ និងយកស្លឹកជុំវិញចង្កោម;
ថ្នាំសំលាប់មេរោគ អនុវត្តបានល្អបំផុតនៅចំណុចសំខាន់ៗក្នុងរដូវ (ឧ. ពេលចេញផ្កាជិតរួចរាល់ ស្រាទំពាំងបាយជូរ);
ការគ្រប់គ្រងជីវសាស្រ្ត ឧ. ប្រើបាក់តេរីប្រឆាំង

[q] Eutypa dieback ត្រូវបានគេហៅថា ___ ___ ផងដែរ។

[ក] ដៃស្លាប់

[q]

តើ Eutypa dieback រស់នៅផ្នែកណានៃដើមទំពាំងបាយជូរ?

តើវាធ្វើដូចម្តេចចំពោះដើមទំពាំងបាយជូរ?

[a]

រស់នៅក្នុងដើមនៃដើមទំពាំងបាយជូរ;

នាំ​ឱ្យ​ឈើ​រលួយ​ក្នុង​វល្លិ​កាត់​បន្ថយ​ទិន្នផល​យ៉ាង​ខ្លាំង និង​សម្លាប់​វល្លិ​ក្នុង​រយៈពេល​១០​ឆ្នាំ បើ​មិន​បាន​ដោះស្រាយ

[q]

តើវល្លិឆ្លងមេរោគ Eutypa dieback យ៉ាងដូចម្តេច?

នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុអ្វីដែល spores រីករាលដាលល្អបំផុត?

[a]

តាមរយៈការកាត់មុខរបួសនៅក្នុងវល្លិ;
Spores រីករាលដាលនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌភ្លៀងនិងសីតុណ្ហភាពមធ្យម

[q] តើអ្នកដាំទំពាំងបាយជូរគ្រប់គ្រង Eutypa dieback យ៉ាងដូចម្តេច?

[a]
ការកាត់ចេញយឺត និងការលាបថ្នាំសម្លាប់ផ្សិតលើរបួសដែលកាត់ចេញ;
កាត់ដើមដែលរងផលប៉ះពាល់ពី 5-10 សង់ទីម៉ែត្រលើសពីរោគសញ្ញាដែលអាចមើលឃើញហើយព្យាបាលដោយថ្នាំសម្លាប់ផ្សិត
ឈើងាប់ត្រូវតែដុតដើម្បីជៀសវាងការរីករាលដាល spores;
ការគ្រប់គ្រងជីវសាស្រ្ត (ឧទាហរណ៍ Bacillus subtilis);
បង្ហាត់​ពី​ស្នប់​ដែល​បន្សល់​ទុក​លើ​ដើម ឬ​យក​វល្លិ​ចេញ​ហើយ​ដាំ​វិញ។

[q]

ផ្សិត Phomopsis បណ្តាលឱ្យមានការថយចុះ:

ទំហំដំណាំ
ទំហំស្លឹក
ជម្រៅឫស

[a]

ទំហំដំណាំ

[q] តើ Phomopsis លូតលាស់ក្នុងលក្ខខណ្ឌអ្វីខ្លះ?

[a]

ប្រភពទឹកត្រជាក់ និងសើម អមដោយសំណើម និងសីតុណ្ហភាពល្មម

[q] តើមានអ្វីកើតឡើងចំពោះវល្លិដែលឆ្លងមេរោគ Phomopsis?

[a]

អំពៅ​ដែល​មាន​មេរោគ​ប្រែ​ជា​ស និង​បែក​ចេញ​យ៉ាង​ងាយ;
ពន្លកដុះចេញពីអំពៅដែលឆ្លងមេរោគទាំងនេះ បង្កើតជាស្នាមប្រេះពណ៌ត្នោតនៅមូលដ្ឋានរបស់វា។
ស្លឹកក៏រងផលប៉ះពាល់ផងដែរ។

[q]
តើអ្នកដាំទំពាំងបាយជូរគ្រប់គ្រង Phomopsis យ៉ាងដូចម្តេច?

[a]

ថ្នាំសំលាប់មេរោគបានអនុវត្តយ៉ាងល្អបំផុត បីសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីការដុះពន្លក ហើយបន្ទាប់មកម្តងទៀតរៀងរាល់ពីរសប្តាហ៍ ប្រសិនបើស្ថានភាពសើមនៅតែបន្ត។
ឈើដែលមានជំងឺគួរតែត្រូវបានយកចេញនិងដុត;
កាត់​ដើម​ឬ​យឺត ហើយ​មិន​នៅ​ក្នុង​អាកាសធាតុ​ភ្លៀង

[q]

តើ Esca បណ្តាលមកពីអ្វី?

តើវាលូតលាស់ក្នុងអាកាសធាតុបែបណា?

[a] ក្រុមស្មុគ្រស្មាញនៃសារពាង្គកាយផ្សិតដែលលូតលាស់ក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ និងស្ងួតជាង

[q] តើរោគសញ្ញារបស់ Esca មានអ្វីខ្លះ?

[a] ខ្លា​ឆ្នូត​ស្លឹក​ហើយ​ឃើញ​នៅ​ខាង​ក្នុង​ឈើ

[q]

តើ Esca ចូលទៅក្នុងដើមទំពាំងបាយជូរដោយរបៀបណា?

តើ Esca ធ្វើអ្វីចំពោះដើមទំពាំងបាយជូរ?

[a]

ចូលទៅក្នុងរបួសកាត់ចេញ;

កាត់បន្ថយទិន្នផល និងនាំឱ្យស្លាប់ក្នុងរយៈពេលពីរបីឆ្នាំ

[q] តើអ្នកដាំទំពាំងបាយជូរគ្រប់គ្រង Esca យ៉ាងដូចម្តេច?

[a]

ការគ្រប់គ្រងល្អបំផុតគឺការបង្ការ - មិនមានការគ្រប់គ្រងគីមីទេ។
មិនកាត់ចេញក្នុងភ្លៀង;
មាប់មគរបួសស្នាមរបួស;
ការដកការកាត់ចេញភ្លាមៗពីចំការ;
ការទិញភាគហ៊ុនគ្មានជំងឺ

[q]

ការគ្រប់គ្រងល្អបំផុតគឺការបង្ការ - មិនមានការគ្រប់គ្រងគីមីទេ។
មិនកាត់ចេញក្នុងភ្លៀង;
មាប់មគរបួសស្នាមរបួស;
ការដកការកាត់ចេញភ្លាមៗពីចំការ;
ការទិញភាគហ៊ុនគ្មានជំងឺ

[a]

ជំងឺផ្សិត

[q] ដាក់ឈ្មោះជំងឺបាក់តេរីពីរ

[a]

ជំងឺរបស់ Pierce

ទំពាំងបាយជូលឿង

[q] តើបាក់តេរីជំងឺ Pierce រស់នៅក្នុងដើមទំពាំងបាយជូរនៅឯណា?

[a] នៅក្នុងបណ្តាញបឹងទន្លេសាប

[q] តើជំងឺរបស់ Pierce វាយប្រហារដើមទំពាំងបាយជូរយ៉ាងដូចម្តេច?

[a] បាក់តេរី​ស្ទះ​ផ្លូវ​ក្នុង​វល្លិ​ដែល​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​រួញ ស្លឹក​ជ្រុះ និង​ងាប់​ដើម​វល្លិ​ចន្លោះ​ពី​១-៥​ឆ្នាំ។

[q]
តើជំងឺរបស់ Pierce រីករាលដាលយ៉ាងដូចម្តេច?

[a]

ដោយ​អ្នក​បាញ់​ស្លាប​កញ្ចក់​ជា​សត្វ​ល្អិត

[q] តើអ្នកដាំទំពាំងបាយជូគ្រប់គ្រងជំងឺរបស់ Pierce យ៉ាងដូចម្តេច?

[a]

កាត់បន្ថយចំនួនសត្វល្អិត (ឧទាហរណ៍ដោយការដកជម្រករបស់ពួកគេចេញ);
ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតគីមីមួយចំនួនធ្វើការ;
ការណែនាំអំពីសត្វមំសាសី៖ សត្វស្វាដែលស៊ីពងរបស់អ្នកបាញ់កាំភ្លើងមានប្រសិទ្ធភាព។
ច្បាប់ដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេយ៉ាងតឹងរឹងសម្រាប់ចលនារបស់រុក្ខជាតិ;
បច្ចុប្បន្ន ការងារកំពុងត្រូវបានធ្វើលើការបង្កើតវល្លិដែលធន់នឹងជំងឺរបស់ Pierce

[q]

ផ្លែទំពាំងបាយជូរពណ៌លឿងគឺ៖

ក្រុមនៃជំងឺដែលបណ្តាលមកពីបាក់តេរីមួយប្រភេទ
ជំងឺមេរោគ
ជំងឺផ្សិត

[a]

ក្រុមនៃជំងឺដែលបណ្តាលមកពីបាក់តេរីមួយប្រភេទ

[q] តើពណ៌លឿងទំពាំងបាយជូររីករាលដាលយ៉ាងដូចម្តេច?

[a]

វ៉ិចទ័រ (សារពាង្គកាយដែលចម្លងជំងឺ) រួមទាំងស្លឹកគ្រៃ;
ភាគហ៊ុនគ្មានជំងឺ លក់ដោយបណ្តុះកូន

[q]

តើ flavescence doree គឺជាអ្វី?

[a] ប្រភេទទូទៅបំផុតនៃផ្លែទំពាំងបាយជូរពណ៌លឿង

[q] តើអ្វីជារោគសញ្ញានៃពណ៌លឿងទំពាំងបាយជូរ?

[a]

ការពន្យាពេល budburst;
ឥរិយាបថធ្លាក់ចុះដោយសារតែពន្លកថ្មីមិន lignify;
Canopy ប្រែទៅជាពណ៌លឿង (នៅក្នុងពូជពណ៌ស) និងក្រហម (នៅក្នុងពូជខ្មៅ)

[q] តើផ្លែទំពាំងបាយជូរមានពណ៌លឿងប៉ះពាល់ដល់ដំណាំយ៉ាងដូចម្តេច?

[a]

កាត់បន្ថយទិន្នផល;
កាត់បន្ថយគុណភាព (អាស៊ីតខ្ពស់ និងជាតិស្ករទាបនៃទំពាំងបាយជូ)

[q]

ពូជទំពាំងបាយជូដែលងាយរងគ្រោះបំផុតពីរប្រភេទចំពោះផ្លែទំពាំងបាយជូរលឿងគឺ៖

[a]

ឆាដុនណៃ

រីលីង

[q] តើ​អ្នក​ដាំ​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​គ្រប់គ្រង​ផ្លែ​ទំពាំងបាយជូរ​លឿង​ដោយ​របៀប​ណា?

[a]

មិនមានការគ្រប់គ្រងសម្រាប់ពណ៌លឿងទំពាំងបាយជូរទេ។

ផ្តោតលើការគ្រប់គ្រងវ៉ិចទ័រ៖
កាត់បន្ថយចំនួនដង្កូវនាងជាមួយនឹងថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត;
យករុក្ខជាតិដែលធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះ រួមទាំងដំណាំគម្រប។

ការអនុវត្តល្អបំផុតក្នុងថ្នាលបណ្តុះគឺ ងូតទឹកឈើកាត់ក្នុងទឹកក្តៅ ដើម្បីសម្លាប់មេរោគ

[q] ដាក់ឈ្មោះជំងឺមេរោគពីរដែលប៉ះពាល់ដល់ផ្លែទំពាំងបាយជូរ

[a]

មេរោគ Fanleaf

មេរោគ Leafroll

[q] តើរោគសញ្ញានៃមេរោគ fanleaf មានអ្វីខ្លះ?

[a]

• ការលូតលាស់ពន្លកដំបូងគឺក្រិន;
• ដើមអំពៅអាចដុះលូតលាស់តាមរបៀបដែលខូចទ្រង់ទ្រាយ;
• ស្លឹកមានពណ៌ស្លេក ខូចទ្រង់ទ្រាយ និងអាចមើលទៅដូចជាកង្ហារ

[q] តើមេរោគ fanleaf រីករាលដាលយ៉ាងដូចម្តេច?

[a]

nematode កាំបិត

ការផ្សាំលើសម្ភារៈរុក្ខជាតិដែលមានមេរោគ

[q] ដាក់ឈ្មោះប្រភេទដែលងាយនឹងឆ្លងមេរោគ fanleaf

[a]

Cabernet Sauvignon

[q] តើ​អ្នក​ដាំ​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​គ្រប់គ្រង​មេរោគ​ស្លឹកគ្រៃ​ដោយ​របៀប​ណា?

[a]

មិនមានការព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺនេះទេ - វល្លិដែលរងផលប៉ះពាល់នឹងត្រូវដកចេញដោយបន្ថែមថ្លៃដើម។

មុនពេលចំការត្រូវដាំឡើងវិញ ការធ្វើតេស្តដីគួរតែត្រូវបានធ្វើដើម្បីពិនិត្យរកមើលវត្តមានរបស់ nematodes និងមានតែសម្ភារៈដាំដែលស្អាតដោយមេរោគប៉ុណ្ណោះគួរតែត្រូវបានប្រើ។

[q] របៀបដែលមេរោគស្លឹកគ្រៃរីករាលដាល

[a]

សត្វល្អិតចង្រៃ

ការផ្សាំលើសម្ភារៈរុក្ខជាតិដែលមានមេរោគ

[q]

តើ​មេរោគ​ស្លឹក​គ្រៃ​ប៉ះពាល់​ដល់​ដើម​ទំពាំងបាយជូរ​យ៉ាង​ដូចម្តេច?

[a]

ការលូតលាស់របស់ឫស និងពន្លកយឺត

ផ្លែឈើដែលនៅរស់អាចចំណាយពេលច្រើនសប្តាហ៍បន្ថែមទៀតដើម្បីទុំ ហើយអាចមានជាតិអាស៊ីតច្រើន ពណ៌តិច និងកម្រិតជាតិស្ករទាប

សុខភាពទូទៅរបស់វល្លិក៏រងផលប៉ះពាល់ផងដែរព្រោះវាផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតតិច

កាត់បន្ថយទិន្នផលរហូតដល់ពាក់កណ្តាល និងប៉ះពាល់ដល់គុណភាពជាអវិជ្ជមាន

[q] ដោយសារវល្លិ និងដើមទំពាំងបាយជូរខ្លះផ្ទុកមេរោគស្លឹកដោយមិនបង្ហាញរោគសញ្ញា តើអ្នកដាំទំពាំងបាយជូត្រូវធ្វើអ្វីមុននឹងដាំវល្លិថ្មី?

[a]

ឱ្យពួកគេធ្វើតេស្តរកមេរោគនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍

[q]

តើ​អ្នក​ដាំ​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​គ្រប់គ្រង​មេរោគ​ស្លឹក​តើយ​ដោយ​របៀប​ណា?

[a]

គ្មាន​វិធី​ព្យាបាល​មេរោគ​ស្លឹក​ទេ ដំណោះស្រាយ​គឺ​ត្រូវ​យក​វល្លិ​ដែល​មិន​ផលិត​ចេញ ហើយ​ដាំ​វិញ​ដោយ​ស្តុក​គ្មាន​មេរោគ

រក្សាដំបូលបើកចំហ ដើម្បីកាត់បន្ថយសំណើម ដែលកាត់បន្ថយចំនួនសត្វល្អិតដែលស៊ីចំណី

ណែនាំសត្វមំសាសីនៃសត្វល្អិត ឧ. ladybugs និង lacewings

បណ្តុះកូនអាចពិនិត្យវល្លិសម្រាប់ការឆ្លងមេរោគ

[x] ការងារល្អ!! [ចាប់ផ្តើមឡើងវិញ]

[/qdeck]