កាត Flash ឥតគិតថ្លៃ DipWSET D4: Sparkling – 15/អាហ្សង់ទីន

[qdeck]

[h] DipWSET D4 SET 15 អាហ្សង់ទីន

[i] DipWSET D4 - កាតពន្លឺ WInes ភ្លឺ

SET 15 អាហ្សង់ទីន

ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នកទុកកាតក្នុងការបញ្ជាទិញដំបូង ហើយប្រើជម្រើស "សាប់" តែនៅពេលដែលអ្នកធ្វើជាម្ចាស់លើតុទាំងមូល (= 0 កំហុស)

- អានលក្ខខណ្ឌនៅលើកាត ហើយផ្តល់ចម្លើយរបស់អ្នក។
- ចុចលើប៊ូតុង "ពិនិត្យចម្លើយ" ដើម្បីពិនិត្យមើលចំណេះដឹងរបស់អ្នក។
- ចុចលើ “Got It!” ប្រសិនបើចម្លើយរបស់អ្នកត្រឹមត្រូវ។
- ចុចលើ "ត្រូវការការអនុវត្តបន្ថែម" ដើម្បីពិនិត្យមើលកាតនៅចុងបញ្ចប់នៃនាវា ហើយព្យាយាមឆ្លើយម្តងទៀត
- ចុចលើប៊ូតុង "សាប់" ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរលំដាប់កាត

[ចាប់ផ្តើម]

[q] តើអ្វីជាវិធីសាស្រ្តផលិតកម្មទូទៅបំផុត?

[a] រថក្រោះ ប៉ុន្តែកាបោន និងវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីមួយចំនួនត្រូវបានបង្កើតឡើង

[q] តើរចនាប័ទ្មអ្វីជាស្រាវិធីធុងជាធម្មតា?

[a] ពីស្ងួតទៅមធ្យម - ស្ងួត

អាចទទួលយកបាននូវគុណភាពល្អ

[q] តើ MT ជារចនាប័ទ្មអ្វី?

[a] Chard/PN

ក្រូចឆ្មា ផ្លែប៉ោម ពន្លឺស្វ័យប្រវត្តិ

ប្រូ

ល្អណាស់ទៅល្អណាស់

[q] តើផ្លែទំពាំងបាយជូសម្រាប់ផ្កាភ្លើងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាធម្មតាដាំដុះនៅឯណា?

[a] Uco Valley, Lujan de Cuyo - រយៈកំពស់ខ្ពស់។

ចម្ការទំពាំងបាយជូរថ្មីនៅ Patagonia ផងដែរ - រយៈទទឹងខាងត្បូង

[q] តើស្រា sparkling ចាប់ផ្តើមនៅអាហ្សង់ទីននៅពេលណា?

[a] ឆ្នាំ 1959

Moet & Chandon បាន​បង្កើត​សាខា​នៅ​បរទេស​ដំបូង​របស់​ពួកគេ​នៅ Mendoza

[q] តើអ្វីជាពូជដែលដាំច្រើនជាងគេ?

[a] Pedro Gimenez (តិចជាងពាក់កណ្តាលនៃការដាំសរុបនៃពូជកំពូលទាំងប្រាំមួយ)

ពូជពណ៌សដែលជាពូជមួយក្នុងចំណោមពូជ Criollas ដែលគេគិតថាមានពូជមកពី EU ដែលណែនាំដោយភាសាអេស្ប៉ាញ/ព័រទុយហ្គាល់

[q] តើអ្វីជាពូជប្រាំផ្សេងទៀត?

[a] Chardonnay (ពាក់កណ្តាលដូច Pedro Gimenez)

Chenin Blanc

Pinot Noir

Ugni Blanc

ពាក់កណ្តាល

[q] តើការលាយបញ្ចូលគ្នាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងតំបន់យ៉ាងដូចម្តេច?

[a] រវាងក្បាលដីផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងអាកាសធាតុផ្សេងៗគ្នាដើម្បីនាំមកនូវជាតិអាស៊ីត

[q] តើអ្វីជាលក្ខណៈនៃស្រា MT អាហ្សង់ទីន?

[a] ផ្លែប៉ោមទុំ/ក្រូចឆ្មា

Med to med + អាស៊ីត

Med to med + រាងកាយ

ជាតិអាល់កុលមធ្យម

[q] តើការសម្រេចចិត្តធម្មតាសម្រាប់ការសម្រេចចិត្តផលិតស្រាខាងក្រោមមានអ្វីខ្លះ?

Vintage ឬ NV?

លីស ចាស់?

[a] អាចជា

យ៉ាងតិច 12 ខែ មនុស្សជាច្រើនដែលមានពេលបន្ថែមលើឡេ

[q] តើអ្វីទៅជាប្រភេទស្រាបន្ថែមដែលបង្កើតឡើងដោយកាបូន?

[a] រសជាតិហឹរជាមួយនឹងរសជាតិផ្លែឈើបន្ថែម ដូចជាផ្លែស្ត្របឺរីជាដើម។

[q] តើវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីត្រូវបានប្រើនៅពេលណា?

[a] វាត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ស្រាដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងតម្លៃមធ្យម។ ផលិតពីទំពាំងបាយជូដែលដាំនៅលើទីតាំងដែលសម្បូរសប្បាយ ហើយជាទូទៅ Pinot Noir ឬ Chardonnay

[q] អ្វី​ទៅ​ជា​ស្ទីល​ភាព​ផ្អែម​ល្ហែម​បំផុត?

[a] Seco (64%) តិចជាង 11g/L នៅអាហ្សង់ទីន

[q] តើអ្វីជាវិធីសាស្រ្តផលិតកម្មទូទៅបំផុត?

[a] រថក្រោះ ប៉ុន្តែកាបោន និងវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីមួយចំនួនត្រូវបានបង្កើតឡើង

[q] តើរចនាប័ទ្មអ្វីជាស្រាវិធីធុងជាធម្មតា?

[a] ពីស្ងួតទៅមធ្យម - ស្ងួត

អាចទទួលយកបាននូវគុណភាពល្អ

[q] តើវិស័យស្រា sparkling រីកចម្រើនយ៉ាងដូចម្តេចក្នុងទសវត្សរ៍ក្រោយឆ្នាំ 2005?

[a] រដ្ឋាភិបាលបានយល់ព្រមដកពន្ធលើការលក់ក្នុងស្រុកចំនួន 12% ជាថ្នូរនឹងការវិនិយោគលើស្រា sparkling

[q] តើទីផ្សារណាដែលប្រើប្រាស់ស្រា sparkling ច្រើនជាងគេនៅប្រទេសអាហ្សង់ទីន?

[a] ទីផ្សារក្នុងស្រុក និងភាគច្រើនតាមរយៈអ្នកលក់រាយសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅផ្ទះ

[q] តើផ្លែទំពាំងបាយជូសម្រាប់ផ្កាភ្លើងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាធម្មតាដាំដុះនៅឯណា?

[a] Uco Valley, Lujan de Cuyo - រយៈកំពស់ខ្ពស់។

ចម្ការទំពាំងបាយជូរថ្មីនៅ Patagonia ផងដែរ - រយៈទទឹងខាងត្បូង

[q] តើអ្វីជាពូជដែលដាំច្រើនជាងគេ?

[a] Pedro Gimenez (តិចជាងពាក់កណ្តាលនៃការដាំសរុបនៃពូជកំពូលទាំងប្រាំមួយ)

ពូជពណ៌សដែលជាពូជមួយក្នុងចំណោមពូជ Criollas ដែលគេគិតថាមានពូជមកពី EU ដែលណែនាំដោយភាសាអេស្ប៉ាញ/ព័រទុយហ្គាល់

[q] តើ MT ជារចនាប័ទ្មអ្វី?

[a] Chard/PN

ក្រូចឆ្មា ផ្លែប៉ោម ពន្លឺស្វ័យប្រវត្តិ

ប្រូ

ល្អណាស់ទៅល្អណាស់

[x] ការងារល្អ!! [ចាប់ផ្តើមឡើងវិញ] ត្រឡប់ទៅមើលទំព័រវិញ។

[/qdeck]