ពីការលុបបំបាត់ Mezzadria រហូតដល់កំណើតនៃប្រព័ន្ធ DOC: ការធ្លាក់ចុះនៃប្រភពដើមនៃ Super Tuscans

បន្ទាប់ពីសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 ស្រា Tuscan បានទទួលការផ្លាស់ប្តូររ៉ាឌីកាល់។ តាមពិត ចម្ការទំពាំងបាយជូរ Tuscan ទើបតែងើបចេញពីវិបត្តិ phylloxera បំផ្លាញសេដ្ឋកិច្ចទាំងស្រុង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួននឹងបង្ហាញឱ្យឃើញពីការរីកដុះដាលពេញលេញនៃតំបន់ស្រាដ៏មានកិត្យានុភាពនេះ និងផ្តល់កំណើតដល់ស្រាពិសេសដែលពិភពលោកស្រានឹងដាក់រហ័សនាមថា 'Super Tuscans'...

ស្វែងយល់ពី Tuscan 'Bando'

នៅឆ្នាំ 1716 Grand Duke of Toscana, Cosimo III de' Medici បានចេញសេចក្តីប្រកាសជាប្រវត្តិសាស្ត្រដើម្បីការពារស្រា Tuscan ។

'Bando' (សេចក្តីសម្រេច) បានបង្កើតដោយស្របច្បាប់នូវដែនកំណត់ភូមិសាស្រ្តនៃតំបន់ដាំដុះស្រាដ៏លេចធ្លោចំនួនបួន៖ Chianti, Pomino, Carmignano និង Val d'Arno di Sopra…

អំពីតំបន់ស្រា Canavese

Canavese គឺជាតំបន់ស្រាប្រពៃណីមួយនៅភាគខាងជើង Piedmont (ប្រទេសអ៊ីតាលី) នៅចំកណ្តាលជួរភ្នំ Alps ។ Canavese មានទីតាំងនៅភាគខាងត្បូងនៃ Valle d'Aosta ភាគខាងលិចនៃ Vercelli និង Novara Hills…

តំបន់ស្រាដែលអ្នកត្រូវដឹង៖ ជ្រលងភ្នំបារ៉ូសា

ជ្រលង Barossa គឺជាស្នូលនៃឧស្សាហកម្មស្រារបស់ប្រទេសអូស្ត្រាលី។ វាពិតជាតំបន់ស្រាដ៏ល្បីល្បាញបំផុតរបស់ប្រទេសអូស្ត្រាលី ហើយវាផលិតស្រាភាគច្រើនរបស់ប្រទេសនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរកត់សំគាល់ថា ភាគច្រើននៃវាត្រូវបាននាំចូលពីវល្លិនៅក្រៅជ្រលងភ្នំ…

'Barolo Boys' តើពួកគេជាអ្វី?

មានអ្នកផលិតវ័យក្មេងមួយក្រុមនៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 ដែលជឿជាក់យ៉ាងមុតមាំលើតម្រូវការដើម្បីធ្វើទំនើបកម្មស្រារបស់ Barolo ដែលជាស្រាដ៏ល្បីល្បាញពី Piedmont ដែលផលិតពីពូជទំពាំងបាយជូរ Nebbiolo ជនជាតិដើមភាគតិច។

ពួកគេ​បាន​ចាប់​ផ្តើម​ពិសោធ​ជាមួយ​នឹង​ស្ទីល​ដែល​អាច​ទាក់​ទាញ​ជាង…

ការយល់ដឹងអំពីការដេញថ្លៃស្រា

ស្រា​ត្រូវ​បាន​លក់​ក្នុង​ការ​ដេញ​ថ្លៃ​ជា​ច្រើន ដោយ​អ្នក​ដាក់​ដេញ​ថ្លៃ​ធ្វើ​ជា​ភ្នាក់ងារ​អ្នក​លក់ ឬ​ក្នុង​ករណី​ខ្លះ​អ្នក​លក់​ខ្លួន​ឯង…

អំពី 'ស្លាក' និរន្តរភាពបុគ្គល និងស្វ័យភាព 'Chartes' និង 'គំនិតផ្តួចផ្តើម' បង្កើតឡើងដោយក្រុមហ៊ុនផលិតស្រានីមួយៗ

រោងចក្រផលិតស្រានីមួយៗអាចសម្រេចចិត្តដោយស្ម័គ្រចិត្តចំពោះវិធីសាស្រ្តដែលទាក់ទងនឹងបរិស្ថាន ឬ CSR ។ ប្រភេទនេះទាក់ទងនឹងក្រុមហ៊ុន Wineries ដែលសម្រេចចិត្តលើគំនិតផ្តួចផ្តើមរបស់ពួកគេផ្ទាល់ ដើម្បីប្តេជ្ញាខ្លួនក្រៅពីការដាក់ស្លាក ឬក្របខ័ណ្ឌបញ្ជាក់ 'ដែលមានស្រាប់' ណាមួយ...

ការយល់ដឹងអំពី Charte éthique collective des grands crus classés du Médoc et de Sauternes ទាក់ទងនឹងស្រាបារាំង

ធម្មនុញ្ញឧត្តមភាពប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់ Grands Crus Classés en 1855 du Médoc និង Sauternes មិនមែនជាវិញ្ញាបនបត្រ ឬស្លាកសញ្ញានៅក្នុងខ្លួនវានោះទេ។ ប៉ុន្តែ ដូចដែលវាត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រយោលតាមរយៈម៉ាកយីហោ 'Grands Crus Classés'។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានឥទ្ធិពលលើគ្រប់ស្រាទំពាំងបាយជូរទាំងអស់ដែលមានទីតាំងនៅ Grands Crus នៃ Bordeaux…

ការយល់ដឹងអំពី Trophées Bordeaux Vignoble Engagé ទាក់ទងនឹងស្រាបារាំង

ពានរង្វាន់ Bordeaux Vignoble Engagé មិនមែនជាវិញ្ញាបនប័ត្រ ឬស្លាកសញ្ញាទេ ប៉ុន្តែជាភាពខុសគ្នាដែលផ្តល់ដោយក្រុមហ៊ុនសារព័ត៌មាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពខុសគ្នានេះអាចដើរតួជាវិញ្ញាបនប័ត្រ ឬស្លាកសញ្ញាសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ចុងក្រោយ នៅពេលធ្វើការសម្រេចចិត្តទិញ។

ពានរង្វាន់នេះត្រូវបានផ្តល់ជូនជារៀងរាល់ឆ្នាំ…

kmKM