បណ្ណបង្ហាញឥតគិតថ្លៃ DipWSET D1៖ ការផលិតស្រា – ២/បរិស្ថាន

[qdeck]

[h] DipWSET D1 SET 2 បរិស្ថាន

[i] DipWSET D1 - ប័ណ្ណបង្ហាញផលិតកម្មស្រា

SET 2 បរិស្ថាន

ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នកទុកកាតក្នុងការបញ្ជាទិញដំបូង ហើយប្រើជម្រើស "សាប់" តែនៅពេលដែលអ្នកធ្វើជាម្ចាស់លើតុទាំងមូល (= 0 កំហុស)

- អានលក្ខខណ្ឌនៅលើកាត ហើយផ្តល់ចម្លើយរបស់អ្នក។
- ចុចលើប៊ូតុង "ពិនិត្យចម្លើយ" ដើម្បីពិនិត្យមើលចំណេះដឹងរបស់អ្នក។
- ចុចលើ “Got It!” ប្រសិនបើចម្លើយរបស់អ្នកត្រឹមត្រូវ។
- ចុចលើ "ត្រូវការការអនុវត្តបន្ថែម" ដើម្បីពិនិត្យមើលកាតនៅចុងបញ្ចប់នៃនាវា ហើយព្យាយាមឆ្លើយម្តងទៀត
- ចុចលើប៊ូតុង "សាប់" ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរលំដាប់កាត

[ចាប់ផ្តើម]

[q] តើ​សីតុណ្ហភាព​អ្វី​ដែល​ធានា​ដល់​ដំណេក​របស់​ដើម​ទំពាំងបាយជូរ?

[a] ក្រោម 10°C / 50°F

[q]
តើរដូវរងាបង្កក និង/ឬការខូចខាតកើតឡើងចំពោះដើមទំពាំងបាយជូរនៅសីតុណ្ហភាពអ្វី?

[a] -20°C / -4°F

[q]

Budburst ត្រូវបានរំញោចនៅខាងលើសីតុណ្ហភាពនេះ។

តើមានអ្វីផ្សេងទៀតដែលជំរុញ budburst?

[a] 10°C (50°F);
សីតុណ្ហភាពដីក្តៅក៏អាចជំរុញឱ្យពន្លកដុះពន្លកដែរ។

[q] តើជួរសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការធ្វើរស្មីសំយោគគឺជាអ្វី?

[a] 18–33°C (64–91°F)

[q] តើសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការចេញផ្កាគឺជាអ្វី?

[a] លើសពី 17°C / 63°F

[q] តើសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់កំណត់ផ្លែឈើគឺជាអ្វី?

[a] 26–32°C / 79–90°F

[q]

សីតុណ្ហភាពក្តៅ (25°C / 77°F) នៅជុំវិញពេលកំណត់ផ្លែឈើជួយបង្កើនផ្លែផ្កាសម្រាប់៖

ឆ្នាំដដែលនោះ។
ឆ្នាំក្រោយ
ឆ្នាំបន្ទាប់ពីឆ្នាំក្រោយ

[a]

ឆ្នាំក្រោយ

[q] តើ methoxypyrazines មានក្លិនដូចអ្វី?

[a] ម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតង

[q]

ការបំបែកសារធាតុ methoxypyrazines ត្រូវបានរារាំងដោយ៖

លក្ខខណ្ឌត្រជាក់
លក្ខខណ្ឌក្តៅ
ការបង្ហូរទឹកដី

[a]

លក្ខខណ្ឌត្រជាក់

[q] តើលក្ខខណ្ឌអ្វីខ្លះដែលអាចបណ្តាលឱ្យដំណើរការរស្មីសំយោគថយចុះ ឬបញ្ឈប់?

[a]

[q]

ទោះបីជាត្រូវការពន្លឺព្រះអាទិត្យសម្រាប់ការធ្វើរស្មីសំយោគក៏ដោយ ក៏ពន្លឺព្រះអាទិត្យមិនចាំបាច់មានពន្លឺ 100% ពេញ និងគ្មានការរារាំងសម្រាប់រស្មីសំយោគកើតឡើងនោះទេ។

វាគ្រាន់តែជាពេលដែលកម្រិតពន្លឺធ្លាក់ចុះក្រោម ___ ដែលពន្លឺព្រះអាទិត្យក្លាយជាកត្តាកំណត់ក្នុងការធ្វើរស្មីសំយោគ។

[a] 1/3

[q] តើអត្ថប្រយោជន៍នៃការមានពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់នៅលើទំពាំងបាយជូរមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

[a]

ជំរុញការអភិវឌ្ឍនៃ anthocyanins;
កាត់បន្ថយ methoxypyrazines;
បង្កើនការប្រមូលផ្តុំនៃ tannins មុន-véraison;
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវវត្ថុធាតុ polymerization នៃ tannins បន្ទាប់ពីvéraison (បន្ថយភាពជូរចត់);
បង្កើនកម្រិតនៃសារធាតុក្លិនក្រអូប និងសមាសធាតុក្លិនក្រអូប;
បង្កើនអត្រាមេតាបូលីសអាស៊ីត malic ក្នុងដង្ហើមទំពាំងបាយជូ ដែលនាំឱ្យកម្រិតជាតិអាស៊ីតថយចុះ

[q] តើកត្តាធម្មជាតិអ្វីខ្លះដែលប៉ះពាល់ដល់សីតុណ្ហភាព និងពន្លឺព្រះអាទិត្យ?

[a] 

រយៈទទឹង
កម្ពស់
ជម្រាលនិងទិដ្ឋភាព
នៅជិតទឹក។
ខ្យល់
លក្ខណៈដី
អ័ព្ទ + ពពក

[q]

តំបន់នៅរយៈទទឹងទាប (ជិតខ្សែអេក្វាទ័រ) ទទួលបាន៖

មិនសូវខ្លាំង
កាន់តែខ្លាំង
វិទ្យុសកម្មព្រះអាទិត្យជាងរយៈទទឹងជិតបង្គោល

[a]

កាន់តែខ្លាំង

វិទ្យុសកម្មព្រះអាទិត្យនៅអេក្វាទ័រមានថាមពលខ្លាំងជាង ដោយសារវិទ្យុសកម្មឆ្លងកាត់ផ្នែកតូចជាងនៃបរិយាកាស ហើយប៉ះលើផ្ទៃផែនដីនៅមុំធំជាង (ជិតកាត់កែង)

[q]

ចំនួនម៉ោងនៃវិទ្យុសកម្មព្រះអាទិត្យនៅក្នុងតំបន់រយៈទទឹងទាបគឺជាម៉ោងពន្លឺថ្ងៃស្រដៀងគ្នាពេញមួយរដូវកាលនៃឆ្នាំ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ តំបន់រយៈទទឹងខ្ពស់មាន ____ ម៉ោងពន្លឺថ្ងៃរដូវក្តៅ និង ____ ម៉ោងពន្លឺថ្ងៃរដូវរងា។

[a]

ម៉ោងពន្លឺរដូវក្តៅយូរជាង;
ម៉ោងពន្លឺរដូវរងាខ្លីជាង។
ម៉ោងពន្លឺថ្ងៃកាន់តែយូរក្នុងរដូវក្តៅផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលដាំដុះនៅរយៈទទឹងដ៏ត្រជាក់ទាំងនេះ។

[q] សីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះប្រហែល ____ រាល់ការកើនឡើង 100 ម៉ែត្រ។

[a]

0.6°C (1.1°F)

នេះ​ជា​មូលហេតុ​ដែល​ទីតាំង​កម្ពស់​ខ្ពស់​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ក្នុង​តំបន់​ដែលមាន​រយៈទទឹង​ទាប។
ផ្ទុយទៅវិញ តំបន់រយៈទទឹងខ្ពស់ដែលមានកម្ពស់ទាបអាចបង្កើតការទុំគ្រប់គ្រាន់

[q] ហេតុអ្វីបានជាចម្ការទំពាំងបាយជូរនៅកម្ពស់ខ្ពស់ជាទូទៅមានសីតុណ្ហភាពពេលយប់ត្រជាក់ជាងចម្ការទំពាំងបាយជូរនៅកម្ពស់ទាប?

[a]

ខ្យល់គឺស្តើងជាងនៅកម្ពស់ខ្ពស់ ដូច្នេះវារក្សាសំណើមតិចជាង ដែលមានន័យថាកំដៅនឹងចេញយ៉ាងលឿន។

នៅកម្ពស់ទាប ខ្យល់នៅក្នុងបរិយាកាសរក្សាសំណើមកាន់តែច្រើន ដែលស្រូបយកថាមពលខ្លះដែលដីបញ្ចេញចេញ (ដែលវាបានប្រមូលផ្តុំនៅពេលថ្ងៃ) ដូច្នេះកំដៅខ្លះត្រូវបានរក្សាទុកនៅពេលយប់។

[q] តើអ្វីទៅជាទិដ្ឋភាព?

[a] ទិសដៅដែលចំការទំពាំងបាយជូរប្រឈមមុខ

[q] ហេតុអ្វីបានជាសារៈសំខាន់នៃទិដ្ឋភាព និងជម្រាលជម្រាលកើនឡើងនៅរយៈទទឹងខ្ពស់?

[a]

វិទ្យុសកម្មព្រះអាទិត្យវាយប្រហារផែនដីនៅមុំទាបនៅរយៈទទឹងខ្ពស់ ដូច្នេះទិដ្ឋភាពដែលប្រឈមមុខនឹងអេក្វាទ័រ ធ្វើឱ្យកំដៅ និងពន្លឺកាន់តែប្រសើរឡើង។
ជម្រាលបង្កើនមុំ (ជិតទៅកាត់កែង) ដែលវិទ្យុសកម្មព្រះអាទិត្យប៉ះលើផ្ទៃផែនដី ដោយហេតុនេះបង្កើនអាំងតង់ស៊ីតេនៃកំដៅ និងពន្លឺ។
ផ្ទុយទៅវិញ នៅតំបន់ក្តៅ ចម្ការទំពាំងបាយជូរដែលទិដ្ឋភាពនៅឆ្ងាយពីអេក្វាទ័រកំណត់បរិមាណកំដៅ និងពន្លឺ ដែលអាចជួយឱ្យទំពាំងបាយជូររក្សាភាពស្រស់ និងអាស៊ីត។

[q] តើការដាំនៅលើជម្រាលមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

[a]

ដីរាក់, ដីក្រីក្រ;
បង្ហូរទឹកល្អ;
ផ្តល់ជម្រកពីអាកាសធាតុអាក្រក់;
ផ្តល់ការការពារការកក

[q] តើការដាំនៅលើជម្រាលមានគុណវិបត្តិអ្វីខ្លះ?

[a]

សំណឹកដី;
ពិបាក ឬមិនអាចប្រើម៉ាស៊ីន

[q] តើមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់ជម្រាលបែរមុខទៅទិសខាងកើត?

[a]

ជម្រាលបែរមុខទៅទិសខាងកើត មើលឃើញព្រះអាទិត្យពេលព្រឹក ដែលស្រាលជាងព្រះអាទិត្យពេលរសៀល ហើយកំដៅបរិយាកាសយឺតៗ។ នេះ​មានន័យថា:

សីតុណ្ហភាពខ្យល់ និងដីមានកម្រិតទាបបំផុតនៅពេលព្រឹក ហើយពួកវាយឺតក្នុងការឡើងកំដៅ ដែលពន្យាររយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៃការលូតលាស់ និងការទុំ (អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់អាកាសធាតុត្រជាក់);
ទឹកសន្សើមពេលព្រឹកស្ងួតនៅចំការដែលបែរមុខទៅទិសខាងកើត កាត់បន្ថយការរីករាលដាលនៃជំងឺផ្សិត

[q] ពិពណ៌នាអំពីរបៀបដែលតំបន់នៅជិតសាកសពទឹកអាចរក្សាភាពត្រជាក់បាន។

[a]

នៅពេលថ្ងៃ ទឹក និងខ្យល់នៅពីលើតួទឹកនៅតែត្រជាក់ ដែលធ្វើឲ្យសីតុណ្ហភាពជាមធ្យមនៅតំបន់ជុំវិញ/ក្បែរនោះ។

ខ្យល់ដោយផ្ទាល់ពីលើដីស្ងួតឡើងកំដៅលឿនជាងខ្យល់ពីលើទឹក ហើយខ្យល់ដែលក្តៅជាងនេះកើនឡើង។ ខ្យល់ត្រជាក់ពីខាងលើទឹកត្រូវបានបឺតចូលមកដីជំនួសខ្យល់ក្តៅនៅពេលវាឡើង បណ្តាលឱ្យមានខ្យល់ត្រជាក់នៅពេលរសៀល។

[q] តើរាងកាយទឹករក្សាតំបន់ជុំវិញរបស់វាឱ្យក្តៅនៅពេលយប់ដោយរបៀបណា?

[a] រាងកាយនៃទឹកបញ្ចេញកំដៅរបស់ពួកគេយឺតៗ (ផ្ទុយទៅនឹងដីដែលបាត់បង់ភាពកក់ក្តៅយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយគ្មានវិទ្យុសកម្មព្រះអាទិត្យ) ដូច្នេះនៅពេលយប់រាងកាយនៃទឹកបញ្ចេញកំដៅដែលវាទទួលបាននៅពេលថ្ងៃ។

[q] តើចរន្តទឹកសមុទ្រមានឥទ្ធិពលយ៉ាងណាទៅលើតំបន់ដាំដុះស្រា?

[a]

ចរន្តទឹកសមុទ្រក្តៅដូចជាស្ទ្រីមឈូងសមុទ្រអាចជួយជំរុញឱ្យមានអាកាសធាតុត្រជាក់ជាង ឬតិចតួចដូចជា Bordeaux ។

ចរន្តទឹកសមុទ្រត្រជាក់ដូចជាចរន្តរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាអាចជួយឱ្យតំបន់ដែលមើលឃើញសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

[q]

ពន្លឺព្រះអាទិត្យដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីសាកសពទឹកគឺមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់:

អាកាសធាតុត្រជាក់
អាកាសធាតុក្តៅ
ចម្ការទំពាំងបាយជូរនៅរយៈទទឹងទាប

[a]

អាកាសធាតុត្រជាក់

[q] តើអ្វីបណ្តាលឱ្យ El Niño?

[a]

ទឹក​ក្តៅ​នៅ​មហាសមុទ្រ​ប៉ាស៊ីហ្វិក​ភាគ​ខាងលិច​ដែល​រំកិល​ទៅ​ខាង​កើត​តាម​ខ្សែ​អេក្វាទ័រ​ឆ្ពោះ​ទៅ​សមុទ្រ​ការាបៀន

[q] តើឥទ្ធិពលនៃ El Niño នៅភាគខាងកើតនៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកមានអ្វីខ្លះ?

[a]

កម្រិតទឹកភ្លៀងខ្ពស់ និងហានិភ័យនៃព្យុះសង្ឃរានៅអាមេរិកខាងត្បូង និងកាលីហ្វ័រញ៉ា ដោយសារមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកភាគខាងកើតក្តៅជាង។
បង្អាក់​ការ​លម្អង​ផ្កា​និង​ផ្លែឈើ​កំណត់​ពី​ទឹកភ្លៀង​ខ្ពស់​;
ការកើនឡើងនៃការលូតលាស់ (ដែលអាចរារាំងការទុំ) ដោយសារតែមានទឹកច្រើនពេក។
នៅ Washington និង Oregon វានាំមកនូវភាពកក់ក្តៅជាងសីតុណ្ហភាពមធ្យម និងលក្ខខណ្ឌស្ងួតជាង

[q] តើឥទ្ធិពលនៃ El Niño នៅភាគខាងលិចនៃមហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិក (អាន៖ នៅប្រទេសអូស្ត្រាលី) មានអ្វីខ្លះ?

[a]

សីតុណ្ហភាពកាន់តែក្តៅ និងលក្ខខណ្ឌគ្រោះរាំងស្ងួត ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានភាពតានតឹងខ្លាំងចំពោះដើមទំពាំងបាយជូរ និងសូម្បីតែការបំផ្លាញដើមទំពាំងបាយជូរ

[q] តើអ្វីបណ្តាលឱ្យ La Niña?

[a]

មហាសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកខាងកើត ដែលត្រជាក់ជាងមធ្យម

[q] តើឥទ្ធិពលនៃ La Niña នៅភាគខាងកើត (សហរដ្ឋអាមេរិក) និងខាងលិច (អូស្ត្រាលី) នៃប៉ាស៊ីហ្វិកមានអ្វីខ្លះ?

[a]

នៅ Washington និង Oregon ទីក្រុង La Niña បណ្តាលឱ្យមានអាកាសធាតុត្រជាក់ និងសើម
នៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា និងអាមេរិកខាងត្បូង វាបណ្តាលឱ្យមានអាកាសធាតុក្តៅ និងស្ងួតជាង
នៅប្រទេសអូស្ត្រាលី វាបណ្តាលឱ្យមានអាកាសធាតុសើម និងត្រជាក់ជាងមុន

[q] តើខ្យល់ និងខ្យល់មានឥទ្ធិពលអ្វីខ្លះ?

[a]

ពួកគេមានសីតុណ្ហភាពមធ្យម
កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ ដោយសារពួកវាផ្លាស់ទីខ្យល់សើមចេញពីដើមទំពាំងបាយជូរ
បង្កើន evapotranspiration (ដែលអាចនាំឱ្យមានភាពតានតឹងក្នុងទឹក)
ខ្យល់បក់ខ្លាំងអាចបំផ្លាញដើមទំពាំងបាយជូ និង trellising ដែលអាចនាំឱ្យមានការកាត់បន្ថយទិន្នផល និងតម្លៃពលកម្ម/ឧបករណ៍ខ្ពស់

[q] ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកដាំទំពាំងបាយជូ ដាំដើមឈើមួយជួរនៅជិតចំការរបស់អ្នក ដើម្បីបង្កើតខ្យល់បក់ តើអ្នកត្រូវចងចាំអ្វីខ្លះ?

[a]

មិន​មែន​ដាំ​ដើម​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​ឲ្យ​ជិត​ទេ ធ្វើ​ឲ្យ​គេ​ប្រកួត​គ្នា​នឹង​វល្លិ​សម្រាប់​ជីវជាតិ និង​ទឹក។

[q] ហេតុអ្វី​បាន​ជា​វា​ចង់​ឱ្យ​តំបន់​ចម្ការ​ទំពាំងបាយជូរ​មាន​អាកាសធាតុ​ត្រជាក់ ដើម្បី​មាន​ដី​បង្ហូរ​ដោយ​សេរី?

[a]

ដីដែលបង្ហូរដោយសេរី ឡើងកំដៅលឿនជាងនៅនិទាឃរដូវជាងដីសើម។
នេះជំរុញឱ្យមានការបំបែកម្សៅនៅក្នុងឫស ដែលជំរុញការលូតលាស់ពន្លក និងពន្លក។
ដី​ក្តៅ​ក៏​ជួយ​ជំរុញ​ដល់​ការលូតលាស់​របស់​ឫស ដែល​មានន័យថា ដើម​ទំពាំងបាយជូរ​អាច​ស្រូប​យក​ទឹក និង​សារធាតុចិញ្ចឹម​បាន​ច្រើន​

[q]

អ័ព្ទគឺជាទម្រង់ក្រាស់នៃអ័ព្ទ។

តើ​អ័ព្ទ និង​អ័ព្ទ​បង្កើត​ឡើង​ដោយ​របៀប​ណា?

[a]

ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងពីដំណក់ទឹកតូចៗដែលព្យួរនៅលើអាកាសនៅពីលើកម្រិតដី។

ទម្រង់ទាំងពីរនេះនៅពេលដែលទឹកក្តៅនៅក្នុងខ្យល់ត្រូវបានត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលបណ្តាលឱ្យវាផ្លាស់ប្តូរពីឧស្ម័នដែលមើលមិនឃើញទៅជាដំណក់ទឹកតូចៗដែលអាចមើលឃើញ ដូចជានៅពេលដែលខ្យល់ក្តៅនៅលើទឹកស្រាប់តែជួបនឹងផ្ទៃត្រជាក់នៃដី។

[q] ចម្ការទំពាំងបាយជូរដែលឃើញមានអ័ព្ទ ឬអ័ព្ទច្រើន មានហានិភ័យកើនឡើងពីអ្វី?

[a]

កាត់បន្ថយរស្មីសំយោគពីវិទ្យុសកម្មព្រះអាទិត្យមានកំណត់;
ជំងឺផ្សិត។
(ហើយ​ប្រសិនបើ​ចម្ការ​ទំពាំងបាយជូរ​ឃើញ​ស្ងួត មាន​ពន្លឺថ្ងៃ​នៅ​ពេល​រសៀល​បន្ទាប់​ពី​មាន​អ័ព្ទ​ពេល​ព្រឹក នោះ​ចំការ​ទំពាំងបាយជូរ​អាច​ជួប​ប្រទះ​នឹង​ការ​រលួយ​ដ៏ថ្លៃថ្លា)

[q]

នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ ដើមទំពាំងបាយជូរត្រូវការទឹកភ្លៀងអប្បបរមា ____mm ក្នុងមួយឆ្នាំ។

នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ ដើមទំពាំងបាយជូរត្រូវការទឹកភ្លៀងយ៉ាងហោចណាស់ ____mm ក្នុងមួយឆ្នាំ

[a]

ត្រជាក់: 500mm

ក្តៅ៖ ៧៥០ ម។

[q] តើដើមទំពាំងបាយជូរប្រើទឹកសម្រាប់អ្វី (និងត្រូវការទឹកសម្រាប់)?

[a]

ភាពច្របូកច្របល់ (ដូច្នេះវាមិនរលួយ);
រស្មីសំយោគ;
កំណត់សីតុណ្ហភាពរបស់វា;
ទឹកដើរតួជាសារធាតុរំលាយសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងដី (ដូច្នេះដើមទំពាំងបាយជូរអាចយកសារធាតុចិញ្ចឹមតាមរយៈឫសរបស់វា)។
ទឹក​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​សម្រាប់​គ្រប់​យន្តការ​សរសៃឈាម​ខាងក្នុង​របស់​វល្លិ​

[q] ពិពណ៌នាអំពីការឆ្លង

[a]

ដំណើរការនៃរបៀបដែលទឹកត្រូវបានស្រូបយកដោយឫសរបស់វល្លិ ដឹកជញ្ជូនតាមរុក្ខជាតិ ហើយបន្ទាប់មកចេញពីស្លឹករបស់វាក្នុងទម្រង់ជាចំហាយ។

អាកាសធាតុកាន់តែក្តៅ ទឹកកាន់តែហួតចេញពីស្លឹក ដែលមានន័យថា ដើមទំពាំងបាយជូរត្រូវការទឹកច្រើនពីដី។

[q] តើ stomata ជាអ្វី?

[a] ស្តៅគឺជារន្ធញើសនៅផ្នែកខាងក្រោមស្លឹក ដែលបញ្ចេញចំហាយទឹកចេញពីដើមទំពាំងបាយជូរ និងអនុញ្ញាតឱ្យកាបូនឌីអុកស៊ីត និងអុកស៊ីហ្សែនសាយភាយចូល និងក្រៅស្លឹក។

[q] តើហានិភ័យអ្វីខ្លះប្រសិនបើ stomata របស់វល្លិមួយផ្នែក ឬបិទយ៉ាងពេញលេញ?

[a]

ការសំយោគរស្មីសំយោគយឺត ឬឈប់ ដោយសារគ្មានចំហាយទឹកត្រូវបានបណ្តេញចេញ ហើយមិនមានឧស្ម័នចូលមក។
នេះអាចបណ្តាលឱ្យការលូតលាស់របស់ដើមទំពាំងបាយជូរក្រិន ឬទុំយឺត។
ការបាត់បង់ស្លឹកដែលអាចកើតមាន;
ការស្លាប់ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ

[q] ចំពោះដើមទំពាំងបាយជូរ ហេតុអ្វីបានជាទឹកច្រើននៅនិទាឃរដូវ ប្រសើរជាងទឹកច្រើននៅរដូវក្តៅ?

[a]

[q] ខ្យល់ដែលមានសំណើមទាបអាចបង្កើនអ្វីដែលនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងទំពាំងបាយជូររបស់វា?

[a]

ការហួតហែង;
ទំពាំងបាយជូ ដែលនាំអោយ…
ការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករខ្ពស់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ

[q] ដាក់ឈ្មោះគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិមួយចំនួនសម្រាប់ចំការទំពាំងបាយជូរ ដែលមានទីតាំងនៅជិតកន្លែងទឹក។

[a]

គុណសម្បត្តិ

សីតុណ្ហភាពប្រចាំថ្ងៃ + រដូវមានកម្រិតមធ្យម;
ចរន្តមហាសមុទ្រអាចបង្កើន ឬបន្ថយសីតុណ្ហភាពជាមធ្យមនៃតំបន់មួយ;
ខ្យល់ចេញពីរាងកាយទឹកបង្កើនចរាចរខ្យល់កាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការសាយសត្វ។
គុណវិបត្តិ

ភាពជិតស្និទ្ធបង្កើនសំណើមហើយដូច្នេះហានិភ័យនៃជំងឺផ្សិត

[q] តើអ្វីជាអត្រា evapotranspiration?

[a] បរិមាណនៃការហូរចេញពីដើមទំពាំងបាយជូរ បូកនឹងការហួតទឹកពីដី (ផ្ទៃដី) ទៅកាន់បរិយាកាស

[q] ដាក់ឈ្មោះកត្តាធម្មជាតិបីដែលប៉ះពាល់ដល់លទ្ធភាពទទួលបានទឹក។

[a]

ទឹកភ្លៀង;
ដី + លក្ខណៈដី;
ការបំភាយឧស្ម័ន

[q] តើអត្រា evapotranspiration អាស្រ័យលើអ្វី?

[a]

សីតុណ្ហភាព
សំណើម
ខ្យល់

[q] តើលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុអ្វីខ្លះដែលនាំឱ្យអត្រាហួតកាន់តែខ្ពស់?

[a]

អាកាសធាតុក្តៅ ស្ងួត និងខ្យល់បក់ខ្លាំង

វល្លិនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌទាំងនេះត្រូវការទឹកបន្ថែមទៀត ដូច្នេះប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តអាចជាដំណោះស្រាយមួយ។

[q] តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​សារធាតុចិញ្ចឹម​សំខាន់ៗ​ទាំង ៥ ដែល​ដើម​ទំពាំងបាយជូរ​ត្រូវការ?

[a]

អាសូត
ផូស្វ័រ
ប៉ូតាស្យូម
កាល់ស្យូម
ម៉ាញ៉េស្យូម

[q] តើអ្វីជាមីក្រូសារជាតិទាំង ៦ ដែលដើមទំពាំងបាយជូរត្រូវការ?

[a]

បូរុន
ស្ពាន់
ជាតិដែក
ម៉ង់ហ្គាណែស
ស្ពាន់ធ័រ
ស័ង្កសី

[q] តើអាសូតមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្វី?

[a]

ការលូតលាស់បន្លែ

អាសូតច្រើនពេកធ្វើឱ្យដើមទំពាំងបាយជូរដុះស្លឹក និងពន្លកច្រើនពេក យកថាមពលចេញពីផ្លែទំពាំងបាយជូរ។
អាសូតតិចពេកធ្វើឱ្យមានភាពរឹងមាំ ហើយស្លឹកអាចប្រែជាពណ៌លឿង

[q] តើប៉ូតាស្យូមមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្វី?

[a]

លំហូរទឹកនៅក្នុងវល្លិ និងការលូតលាស់របស់វល្លិទាំងមូល

ប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ពេកអាចកាត់បន្ថយទិន្នផល និងនាំឱ្យមានការទុំមិនល្អ និង pH ខ្ពស់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
ប៉ូតាស្យូមតិចពេកអាចនាំអោយមានជាតិស្ករទាបក្នុងផ្លែទំពាំងបាយជូរ កាត់បន្ថយទិន្នផល និងការលូតលាស់របស់វល្លិមិនល្អជាទូទៅ។

[q] តើផូស្វ័រមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្វី?

[a]

រស្មីសំយោគ

ដីតិចពេក ជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ការលូតលាស់ឫស កាត់បន្ថយការលូតលាស់របស់វល្លិទូទៅ និងអាចនាំឱ្យទិន្នផលទាប។
ការពិតគួរឱ្យអស់សំណើច៖ វល្លិអាចពិបាកក្នុងការស្រូបយកផូស្វ័រនៅក្នុងដីដែលមានអាស៊ីតខ្ពស់ (pH) ទាបផងដែរ!

[q] តើកាល់ស្យូមមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្វី?

[a]

Photosynthesis និងរចនាសម្ព័ន្ធនៃកោសិការុក្ខជាតិ

កាល់ស្យូមតិចពេកអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សំណុំផ្លែឈើ

[q] តើម៉ាញ៉េស្យូមមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្វី?

[a]

Photosynthesis (វាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង chlorophyll)

ម៉ាញេស្យូមតិចពេកអាចនាំឱ្យទិន្នផលទំពាំងបាយជូរថយចុះ និងការទុំមិនល្អ

[q] ហេតុអ្វីបានជា pH ដីមានឥទ្ធិពលលើភាពមានសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងដី?

[a]

សារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗគ្នាក្លាយជាមានច្រើន ឬតិចនៅកម្រិត pH ខុសៗគ្នា

[q] តើ​អ្នក​អាច​បន្ថែម​អ្វី​ទៅ​ក្នុង​ដី​ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​កាន់​តែ​ប្រសើរ​ក្នុង​ការ​ផ្ទុក​សារធាតុចិញ្ចឹម?

[a]

Humus - សារធាតុសរីរាង្គដែលបង្កើតឡើងដោយផ្នែកខ្លះនៃសម្ភារៈរុក្ខជាតិដោយអតិសុខុមប្រាណដីនិងដង្កូវនាង។ វាមានវាយនភាព spongey

[q] ធាតុរូបវិទ្យាសំខាន់បំផុតនៃដីគឺ ____ និង ____ របស់វា។

[a] វាយនភាព និងរចនាសម្ព័ន្ធ

[q]

ពេល​នរណា​ម្នាក់​សំដៅ​ទៅ​លើ​វាយនភាព​របស់​ដី តើ​គេ​សំដៅ​ទៅ​លើ​អ្វី?

[a]

សមាមាត្រនៃភាគល្អិតរ៉ែនៃខ្សាច់ ដីឥដ្ឋ និងដីឥដ្ឋ។

ដីវាយនភាពល្អមានសមាមាត្រខ្ពស់នៃដីឥដ្ឋ; ភាគល្អិតដីឥដ្ឋមានទំហំតូច និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការទប់ទឹក និងសារធាតុចិញ្ចឹម។

ដីដែលមានវាយនភាពរលុងមានសមាមាត្រខ្ពស់នៃខ្សាច់; ភាគល្អិតខ្សាច់មានទំហំធំ បង្ហូរបានយ៉ាងងាយស្រួល និងមិនសូវមានសារធាតុចិញ្ចឹម។

រវាងដីឥដ្ឋ (ភាគល្អិតតូច) និងខ្សាច់ (ភាគល្អិតធំ) គឺជាដីល្បាប់ និងដីឥដ្ឋ (ទាំងពីរមានភាគល្អិតមធ្យម/មធ្យមក្នុងទំហំ)

[q]

នៅពេលដែលនរណាម្នាក់សំដៅទៅលើរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ដី តើពួកគេសំដៅទៅលើអ្វី?

[a]

របៀបដែលភាគល្អិតរ៉ែនៅក្នុងដីបង្កើតជាដុំ (កំទេច)។

ទំហំ រូបរាង និងស្ថេរភាពនៃកំទេចកំទីទាំងនេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់កំណត់ការបង្ហូរទឹក ការលូតលាស់ឫស និងលទ្ធភាពការងាររបស់ដី។

ដីដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធល្អ មានដីឥដ្ឋច្រើនជាង = កំទេចកំទីធំៗ ដែលពិបាកជ្រាបចូល។

ដីដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធរលុងមានខ្សាច់ច្រើន = កំទេចតូចៗដែលងាយជ្រាបចូល

[q] អាកាសធាតុនៃតំបន់មួយត្រូវបានកំណត់ជា៖

[a]
លំនាំប្រចាំឆ្នាំនៃសីតុណ្ហភាព ពន្លឺព្រះអាទិត្យ ទឹកភ្លៀង សំណើម និងខ្យល់ជាមធ្យមក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ (~30 ឆ្នាំ)

[q] តើអ្វីជាគំរូទាំងប្រាំដែលប្រើដើម្បីចាត់ថ្នាក់អាកាសធាតុ?

[a]

GDD (Growing Degree Days បង្កើតឡើងដោយ Amerine និង Winkler, 1944)
សន្ទស្សន៍ Huglin (1978)
MJT (សីតុណ្ហភាពមធ្យមខែមករា/កក្កដា ឆ្នាំ 1980)
GST (សីតុណ្ហភាពរដូវលូតលាស់)
ការចាត់ថ្នាក់របស់ Köppen (1900)

[q] តើអ្នកគណនា GDD (ថ្ងៃដឺក្រេកើនឡើង) គិតជាអង្សាសេ និងហ្វារិនហៃដោយរបៀបណា?

[a]

សម្រាប់អង្សាសេ ចូរយកសីតុណ្ហភាពមធ្យមជាមធ្យមនៃខែក្នុងរដូវដាំដុះ ហើយដក 10 បន្ទាប់មកគុណនឹងចំនួនថ្ងៃក្នុងខែនោះ។

សម្រាប់ Farenheit យកសីតុណ្ហភាពមធ្យមជាមធ្យមនៃខែក្នុងរដូវដាំដុះ ហើយដក 50 បន្ទាប់មកគុណនឹងចំនួនថ្ងៃក្នុងខែនោះ។

ធ្វើដូចនេះសម្រាប់ខែនីមួយៗក្នុងរដូវដាំដុះ (ខែមេសា - តុលា នៅអឌ្ឍគោលខាងជើង ខែតុលា - មេសា នៅអឌ្ឍគោលខាងត្បូង) ហើយបន្ថែមចំនួនសរុបរួមគ្នាដើម្បីទទួលបាន GDD

[q] តើមានតំបន់ ឬក្រុមប៉ុន្មានសម្រាប់ GDDs (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាតំបន់ Winkler)?

[a]

ប្រាំ

តំបន់ Winkler 1 ដែលទាបបំផុតគឺជាអាកាសធាតុត្រជាក់

តំបន់ Winkler 5 ដែលជាតំបន់ខ្ពស់បំផុតគឺជាអាកាសធាតុក្តៅខ្លាំង

[q]
តើសន្ទស្សន៍ Huglin ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅឯណា ហើយតើម៉ូដែលអ្វីផ្សេងទៀតដែលវាស្រដៀងនឹង?

[a]

ប្រើនៅអឺរ៉ុប

ស្រដៀងនឹង GDD

[q] តើ MJT (សីតុណ្ហភាពមធ្យមខែមករា/កក្កដា) ត្រូវបានគណនាយ៉ាងដូចម្តេច?

[a] វាជាសីតុណ្ហភាពមធ្យមនៃខែកក្កដានៅអឌ្ឍគោលខាងជើង ឬខែមករានៅអឌ្ឍគោលខាងត្បូង

[q] តើ GST (សីតុណ្ហភាពរដូវលូតលាស់) ត្រូវបានគណនាយ៉ាងដូចម្តេច?

[a] វាជាសីតុណ្ហភាពមធ្យមនៃរដូវដាំដុះទាំងមូល

[q] តើពាក្យទូលំទូលាយទាំងបីដែលប្រើដើម្បីចាត់ថ្នាក់អាកាសធាតុមានអ្វីខ្លះ?

[a]

ដែនសមុទ្រ
មេឌីទែរ៉ាណេ
ទ្វីប

[q] តើប្រភេទធំទូលាយទាំងបួនដែលប្រើដើម្បីបំពេញលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុមានអ្វីខ្លះ?

[a]

ត្រជាក់
មធ្យម
កក់ក្តៅ
ក្តៅ

[q] តើសីតុណ្ហភាពរដូវលូតលាស់ជាមធ្យមនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់គឺជាអ្វី?

[a]

16.5ºC / 62ºF ឬទាបជាងនេះ។

[q] តើសីតុណ្ហភាពរដូវលូតលាស់ជាមធ្យមក្នុងអាកាសធាតុកម្រិតមធ្យមគឺជាអ្វី?

[a] 16.5º – 18.5ºC (62–65°F)

[q] តើសីតុណ្ហភាពរដូវលូតលាស់ជាមធ្យមនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅគឺជាអ្វី?

[a] ១៨.៥-២១ អង្សាសេ (65–70°F)

[q] តើសីតុណ្ហភាពរដូវលូតលាស់ជាមធ្យមនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅគឺជាអ្វី?

[a] 21ºC (70ºF) ឬខ្ពស់ជាងនេះ។

[q] ពិពណ៌នាអំពីអាកាសធាតុសមុទ្រ

[a]

ភាពខុសគ្នាប្រចាំឆ្នាំទាបរវាងរដូវក្តៅ និងរដូវរងា
ភ្លៀងធ្លាក់ស្មើៗគ្នាពេញមួយឆ្នាំ
ឧទាហរណ៍៖ Bordeaux

[q] ពិពណ៌នាអំពីអាកាសធាតុមេឌីទែរ៉ាណេ

[a]

ភាពខុសគ្នាប្រចាំឆ្នាំទាបរវាងរដូវក្តៅ និងរដូវរងា;
រដូវក្តៅស្ងួត;
ភ្លៀងធ្លាក់ក្នុងរដូវរងា។
ឧទាហរណ៍៖ Napa Valley និង Coonawarra

[q]

ពិពណ៌នាអំពីអាកាសធាតុទ្វីប

[a]

ភាពខុសគ្នាខ្លាំងរវាងសីតុណ្ហភាពរដូវក្តៅ និងរដូវរងា;
រដូវក្តៅខ្លី;
រដូវរងាត្រជាក់;
សីតុណ្ហភាពផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅនិទាឃរដូវនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
ឧទាហរណ៍៖ Burgundy និង Alsace

[q] ការលូតលាស់របស់ទំពាំងបាយជូរ ការទុំទំពាំងបាយជូ និងរចនាប័ទ្មស្រាបន្តបន្ទាប់ និងគុណភាពអាចត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយការប្រែប្រួលនៅក្នុងអ្វី?

[a]

សីតុណ្ហភាព និងពេលវេលាទឹកភ្លៀង

[q]

អាកាសធាតុដែលមានកម្រិតទឹកភ្លៀងពេញមួយឆ្នាំ ដូចជាអាកាសធាតុតាមសមុទ្រ ទំនងជាមិនសូវជួបប្រទះទេ៖

ភាពតានតឹងទឹក។
សំណើម
ជំងឺផ្សិត

[a] ភាពតានតឹងទឹក។

[q] តើទ្វីបជាអ្វី?

[a]

ទ្វីបគឺជាភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពជាមធ្យមប្រចាំឆ្នាំរវាងខែត្រជាក់បំផុត និងខែក្តៅបំផុតនៅក្នុងតំបន់មួយ។

តំបន់ដែលមានទ្វីបខ្ពស់ មានភាពខុសគ្នាខ្លាំងរវាងខែរដូវរងាត្រជាក់បំផុត និងរដូវក្តៅក្តៅបំផុតរបស់ពួកគេ ឧទាហរណ៍ ប៊ឺហ្គូឌី។

តំបន់​ដែល​មាន​ទ្វីប​ទាប​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​តិច​ជាង​ក្នុង​សីតុណ្ហភាព​ពេញ​មួយ​ឆ្នាំ ឧ. Bordeaux

[q] តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងអាកាសធាតុ និងអាកាសធាតុ?

[a]

អាកាសធាតុគឺជាអ្វីដែលអ្នករំពឹងទុក; អាកាសធាតុគឺជាអ្វីដែលអ្នកទទួលបាន។

អាកាសធាតុគឺជាការរំពឹងទុករបស់តំបន់ ជាមធ្យមប្រចាំឆ្នាំនៃសីតុណ្ហភាព ពន្លឺព្រះអាទិត្យ ភាពកក់ក្តៅ និងទឹកភ្លៀងតាមពេលវេលា។

អាកាសធាតុគឺជាអ្វីដែលកើតឡើងពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ និងអ្វីដែលអ្នកឃើញនៅខាងក្រៅបង្អួចរបស់អ្នក។

[q] តើអាកាសធាតុអាចមានឥទ្ធិពលអ្វីខ្លះ នៅក្នុងចម្ការទំពាំងបាយជូរ និងផ្លែឈើ?

[a]

ស្ករ
កម្រិតជាតិអាស៊ីត
តានីនទុំ
ក្លិនក្រអូប
ទិន្នផល
ជំងឺ

[q] ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុប៉ះពាល់យ៉ាងទូលំទូលាយ (និងកើនឡើង) តើអ្វីទៅ?

[a]

Evapotranspiration (បង្កើនភាពតានតឹងទឹក)
ការចែកចាយភូមិសាស្ត្រនៃទឹកភ្លៀង
ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុខ្លាំងជាង
ភាពញឹកញាប់នៃព្រឹត្តិការណ៍អាកាសធាតុខ្លាំង

[q] តើអ្វីជាផលប៉ះពាល់នៃវីធីវប្បធម៍នៃសីតុណ្ហភាពក្តៅដែលបណ្តាលមកពីការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ?

[a]

វដ្តទំពាំងបាយជូរគឺលឿនជាងមុន;
អត្រានៃការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករកើនឡើង;
កម្រិតអាស៊ីតថយចុះលឿន;
អត្រានៃក្លិនក្រអូប និងការអភិវឌ្ឍនៃតានីនមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ទេ ដូច្នេះការទុំទំពាំងបាយជូរអាចមានបញ្ហា

[x] ការងារល្អ!! [ចាប់ផ្តើមឡើងវិញ] ត្រឡប់ទៅមើលទំព័រវិញ។

[/qdeck]