កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ Chateau Leoville Poyferré, Saint-Julien, 2017

យោបល់ = ស្រានេះផ្តល់នូវអាំងតង់ស៊ីតេបញ្ចេញសម្លេងនៅលើច្រមុះ និងអាំងតង់ស៊ីតេបញ្ចេញសម្លេងនៅលើក្រអូមមាត់។ វា​មាន​តុល្យភាព​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត​នៃ​ជាតិ​អាស៊ីត​-​ក្លិន​ក្រអូប ប៉ុន្តែ​តានីន​ត្រូវ​បន្ទន់​តាម​រយៈ​ភាព​ចាស់​នៃ​ដប​បន្ថែម។ វាបង្ហាញពីក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ និងការបញ្ចប់ដ៏វែង។ វាប្រហែលជាទាបជាងរសជាតិដើមឆ្នាំ 2016 របស់ពួកគេបន្តិច ប៉ុន្តែវាមិនមានការងឿងឆ្ងល់ទេថានេះគឺជាស្រាដ៏អស្ចារ្យ។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = A-

កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ Chateau Leoville Poyferre, Saint-Julien, 2016

យោបល់ = ស្រានេះផ្តល់នូវអាំងតង់ស៊ីតេមធ្យម + នៅលើច្រមុះ និងអាំងតង់ស៊ីតេបញ្ចេញសម្លេងនៅលើក្រអូមមាត់។ វា​មាន​តុល្យភាព​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត​នៃ​តុល្យភាព​ជាតិ​អាស៊ីត​-​ក្លិន​ក្រអូប និង​ក្លិន​តានីន។ វាបង្ហាញពីក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ និងការបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាតនៃភាពស្មុគស្មាញ។ វាមានរូបរាងស្មុគស្មាញ វែង និងស្រស់។ វាប្រហែលជាទាបជាងរសជាតិដើមឆ្នាំ 2015 របស់ពួកគេបន្តិច ប៉ុន្តែគ្មានការងឿងឆ្ងល់ទេថានេះគឺជាស្រាដ៏អស្ចារ្យ។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = A

កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ Chateau Leoville Poyferre, Saint-Julien, 2015

អត្ថាធិប្បាយ = ស្រាដ៏ល្អមួយដែលមានតុល្យភាពល្អឥតខ្ចោះ អាស៊ីត-ក្លិន។ វាមានច្រមុះ និងក្រអូមមាត់។ សារធាតុ tannins របស់​វា​កំពុង​ស្ថិត​នៅ​ក្នុង​ដំណើរ​ការ​នៃ​ការ​ប៉ូលា​តាម​ពេល​វេលា ហើយ​កំពុង​ចាប់​ផ្តើម​បញ្ចូល​ទៅ​ក្នុង​ស្រា។ ក្រអូមមាត់គឺរីករាយខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងការលាយផ្លែឈើទុំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសឆ្ងាញ់ៗ និងគន្លឹះនៃ mint (និង Eucalyptus) ។ ការបញ្ចប់គឺស្មុគ្រស្មាញ និងវែងជាមួយនឹងព័ត៌មានជំនួយនៃគ្រឿងទេស និងអាស៊ីតច្បាស់លាស់។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = A+

កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ Goumenissa red, Mikro Ktima Titos, 2018

មតិយោបល់ = នេះគឺជាស្រាល្អរួមជាមួយនឹងកម្រិតមធ្យម+បញ្ចប់ និងអាំងតង់ស៊ីតេរសជាតិមធ្យម+។ នេះនៅតែជាផ្លែផ្កា ទោះបីជាមានក្លិនក្រអូបនៃការវិវត្តន៍ (កាកាវ) ក៏ដោយ។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តតម្លៃសម្រាប់ប្រាក់ដែលផ្តល់ដោយស្រានេះ។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = ខ

កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ Goumenissa Red, Chatzivariti, 2015

យោបល់ = ស្រានេះគឺជាការរកឃើញដ៏ល្អសម្រាប់ខ្ញុំ។ គ្មានអ្វីគួរឱ្យសង្ស័យទេថានេះគឺជាស្រាដ៏ល្អពីអ្នកផលិតដ៏ល្អ។ យើងអាចមានអារម្មណ៍ថាគុណភាពទាំងមូលនៃស្រា។ រចនាសម្ព័ននៅតែមានជាមួយនឹងរាងកាយល្អនិង tannins ល្អ (បង្គត់ដោយពេលវេលាដែលបានចំណាយក្នុងដប) ។ ការសោកស្ដាយតែមួយគត់របស់ខ្ញុំគឺថា រសជាតិដើមឆ្នាំ 2015 ដែលខ្ញុំបានភ្លក់ប្រហែលជាបានហួសកម្រិតកំពូលរបស់វា ហើយខ្ញុំគិតថាវាកើតឡើងដោយសារបញ្ហាមួយចំនួនក្នុងអំឡុងពេលនៃការអភិរក្សនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីរបស់អ្នកលក់រាយ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ ខ្ញុំមិនមានការងឿងឆ្ងល់ក្នុងការណែនាំស្រានេះដែលផ្តល់នូវគុណភាពល្អ និងតម្លៃល្អសម្រាប់ប្រាក់។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = B+

កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ Negoska Red, Tatsis Estate, 2014

មតិយោបល់ = ស្រានេះគឺជាឱកាសដ៏ល្អមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដែលមានអាយុ (9 ឆ្នាំ) 100% Negoska ។ ខ្ញុំពិតជាមិនដឹងថាត្រូវរំពឹងអ្វីទេ។ ស្រា​នេះ​គឺ​ជា​ការ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​មួយ​។ វានៅតែជាផ្លែឈើ និងមានពណ៌ជ្រៅ។ ផ្លែ​ឈើ​ក្រហម​នៅ​តែ​គ្រប​ដណ្តប់​ទោះ​បី​ស្រា​បង្ហាញ​សញ្ញា​ខ្លះ​នៃ​ការ​វិវត្តន៍​ក៏​ដោយ។ សមតុល្យ​រួម​គឺ​ល្អ​ណាស់​បើ​ទោះ​បី​ជា​កម្រិត​មធ្យម​នៃ​ជាតិ​អាស៊ីត​។ ខ្ញុំ​ប្រហែល​ជា​គួរ​ទុក​ពេល​ខ្លះ​ទៀត​សម្រាប់​ស្រា​បើក​ច្រមុះ។ សរុបមក វាជាបទពិសោធន៍ដ៏ល្អមួយសម្រាប់តម្លៃសមរម្យ ហើយខ្ញុំចូលចិត្តស្រានេះ។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = ខ

កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ Goumenissa, Boutaris Winery, 2018

យោបល់ = ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តតម្លៃសម្រាប់ប្រាក់ដែលផ្តល់ដោយស្រានេះ។ នេះ​ជា​ស្រា​ល្អ​ជា​រួម​សម្រាប់​តម្លៃ​សមរម្យ​បំផុត។ ឱកាសដ៏ល្អសម្រាប់ការរកឃើញតំបន់ Goumenissa ជាមួយមិត្តរបស់អ្នកជុំវិញអាហារក្រិកដ៏ល្អ។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = ខ

កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ Corbières, “Rozeta”, Domaine Maxime Magnon, 2020

អត្ថាធិប្បាយ = ក្លិនមាត់ ហឹរ និងផ្លែឈើ។ ស្រាក្រហមដែលមានថាមពលក្លិនក្រអូបដ៏ស្រស់បំព្រង ផ្តោតលើផ្លែឈើ និងរសជាតិនៃគ្រឿងទេស។ ទឹកអាស៊ីតដ៏ស្រស់ស្អាតជួយដល់ផ្នែកទាំងមូលដែលរក្សាផ្នែកភ្លឺនិងស្រស់។ ប្រវែងចុងក្រោយដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងអស់នៅក្នុង nuance ។ និយាយឱ្យខ្លី Corbieres ល្អមែនទែនពីអ្នកផលិតដែលមានការប្តេជ្ញាចិត្តដែលខ្ញុំអាចផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំង។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = A-

កំណត់សម្គាល់រសជាតិ៖ Western Cape, “Magnetic North”, Alheit Vineyards, 2020

មតិយោបល់ = នេះគឺជា Chenin Blanc ដ៏អស្ចារ្យមកពីអាហ្វ្រិកខាងត្បូង ជាមួយនឹងទឹកអាស៊ីតដ៏រស់រវើកដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ ផ្លែឈើដ៏សម្បូរបែបជុំវិញផ្លែប៉ោម ក្រូចឆ្មារ និងផ្លែប៉ោមដុតនំ។ ភាពស្មុគស្មាញដ៏ស្រស់ស្អាត និងការបញ្ចប់ដ៏យូរ។ និយាយឱ្យខ្លី ស្រានេះគឺជាផ្នែកមួយនៃលីកធំៗ

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = A

កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ “Amrità”, Friuli Bianco DOC, Schiopetto, 2020

យោបល់ = ស្រាដ៏អស្ចារ្យពីអ្នកផលិតដ៏អស្ចារ្យ។ ស្រានេះបង្ហាញពីអ្វីដែលស្រាលេចធ្លោ Chardonnay ល្អអាចមើលទៅដូចនៅក្នុង Friuli ។ ភាពជាក់លាក់នៃអាស៊ីតនិងភាពមុតស្រួចនៃក្លិនក្រអូបរួមជាមួយនឹងកម្រិតដ៏អស្ចារ្យនៃភាពស្មុគស្មាញនិងប្រវែងដ៏រីករាយ។

ថ្នាក់ចុងក្រោយ = A

kmKM