ប្រវត្តិស្រា
ដូចម្តេចដែលហៅថា «ការលិចទឹក» (បច្ចេកទេសទឹកជំនន់ចំការ)?
នៅចំកណ្តាលនៃការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងយុគសម័យ phylloxera យើងបានរកឃើញថា មេរោគដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់កំពុងលាក់ខ្លួននៅលើឫសរបស់វល្លិក្នុងរដូវរងារ… (ចុចអានបន្ត)…
សំណួរ និងចម្លើយ
តើអ្វីទៅដែលហៅថា "ក្រួស" នៅក្នុងស្រា?
“Gravelle” គឺជាឈ្មោះដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទៅនឹងប្រាក់បញ្ញើដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងខ្សាច់ដ៏ល្អ។ ថ្វីត្បិតតែវាហាក់បីដូចជាមិនសប្បាយចិត្តសម្រាប់មនុស្សដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏ដោយ ការដាក់ប្រាក់នេះពិតជាគួរឱ្យកត់សម្គាល់…(ចុចអានបន្ត)…
សំណួរ និងចម្លើយ
តើ "Vin de goutte" និង "Moût de goutte" ជាអ្វី?
នៅពេលនិយាយអំពីស្រាស យើងសំដៅទៅលើទឹកដែលស្រក់ដោយឯកឯងពីផ្លែទំពាំងបាយជូរមុននឹងផ្លែទំពាំងបាយជូត្រូវបានផ្ញើទៅកាន់សារព័ត៌មានថា “Moût de goutte” …(ចុចអានបន្ត)…
/A-
កំណត់ចំណាំរសជាតិ៖ Quinta da Rede, Gran Reserva 2014, Douro DOC
យោបល់ = កុំរំពឹងស្រាដែលមានថាមពលខ្លាំង ប៉ុន្តែជាស្រាដែលមានកម្រិតអាំងតង់ស៊ីតេល្អ ដែលនឹងទាក់ទាញអ្នកដោយផ្អែកលើសមតុល្យ និងការចម្រាញ់ដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ សរុបមក ស្រាដែលទាក់ទាញខ្លាំង ដោយសារតុល្យភាពមិនគួរឱ្យជឿរបស់វា អាំងតង់ស៊ីតេផ្លែឈើ និងតានីនដ៏រីករាយ។ វាច្បាស់ណាស់ថាជាស្រាដែលឆ្ងាញ់ និងចម្រាញ់ជាមួយនឹងការបញ្ចប់ដ៏រីករាយ
ថ្នាក់ចុងក្រោយ = A-
សំណួរ និងចម្លើយ
តើ Champagne Rose ជាអ្វី? តើត្រូវរំពឹងអ្វី?
“ស្រាសំប៉ាញ រ៉ូស” គឺជាស្រាដែលមានពណ៌ពណ៌ផ្កាឈូក (ត្រូវបានបកស្រាយតាមវិធីបុរាណដែលហៅថា “មេថូដ ស្រាសំប៉ាញ”) ដែលផលិតនៅក្នុងតំបន់បារាំងនៃស្រាសាំប៉ាញពីតែទំពាំងបាយជូរខ្មៅ ឬពីការលាយស្រាក្រហម និងស្រាស…(អាន ច្រើនទៀត)…
សំណួរ និងចម្លើយ
តើស្រាសាំប៉ាញ « Dégorgement Tardif » ឬ « Récemment Dégorgé » ជាអ្វី? តើត្រូវរំពឹងអ្វី?
ស្រាសំប៉ាញ “Dégorgement Tardif” (ជាញឹកញាប់អក្សរកាត់ DT) ក៏អាចត្រូវបានគេហៅថា Champagne Récemment Dégorgé (RD) អាស្រ័យលើវាក្យស័ព្ទដែលប្រើដោយ Champagne House នីមួយៗ។ ពាក្យទាំងពីរនេះកំណត់ពីការពិតដូចគ្នា ហើយជាទូទៅត្រូវបានបកប្រែជាភាសាអង់គ្លេសក្រោមស្លាកសញ្ញាទូទៅ "Late-Disgorged" … (អានបន្ថែម)…
សំណួរ និងចម្លើយ
តើស្រាសំប៉ាញ Blanc de Noirs ជាអ្វី? តើត្រូវរំពឹងអ្វី?
A Blanc de Noirs (តាមន័យត្រង់ថា "White from Blacks") ស្រាសំប៉ាញគឺជាស្រាសដែលមានក្លិនក្រអូប (បញ្ជាក់តាមវិធីបុរាណដែលហៅថា "Méthode Champenoise") ដែលផលិតនៅក្នុងតំបន់ស្រាសំប៉ាញនៃប្រទេសបារាំងពីតែទំពាំងបាយជូរខ្មៅ (Pinot Noir និង/ឬ Meunier) ) …(អានបន្ថែម)…
សំណួរ និងចម្លើយ
តើស្រាសំប៉ាញ Blanc de Blancs ជាអ្វី? តើត្រូវរំពឹងអ្វី?
A Blanc de Blancs (តាមន័យត្រង់ថា "White from Whites") ស្រាសំប៉ាញគឺជាស្រាសដែលមានក្លិនក្រអូប (ត្រូវបានពិពណ៌នាតាមរយៈវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីដែលហៅថា "Méthode Champenoise") ដែលផលិតនៅក្នុងតំបន់ Champagne នៃប្រទេសបារាំង ... (អានបន្ថែម)...
សំណួរ និងចម្លើយ
Vintage vs Non Vintage Champagne ខុសគ្នាត្រង់ណា?
ស្រាសំប៉ាញរសជាតិត្រូវបានផលិតតែនៅក្នុងឆ្នាំល្អប៉ុណ្ណោះ (យោងទៅតាមសំប៉ាញចាស់មួយនិយាយថាឆ្នាំដែលវល្លិបានទទួលពន្លឺព្រះអាទិត្យរយថ្ងៃរបស់ពួកគេ) ។ ស្រាសំប៉ាញបែបបុរាណប្រើតំណាងឱ្យគុណភាពខ្ពស់បំផុតដែលផ្តល់ដោយផ្ទះស្រាសំប៉ាញ ... (អានបន្ថែម)…
សំណួរ និងចម្លើយ
តើ « Maître de Chai » ត្រូវបានគេស្គាល់ថា « Wine Cellar Master » ជាអ្វី?
អ្នកលេងដ៏សំខាន់នៅគ្រប់ចម្ការទំពាំងបាយជូរគឺ "Maître de Chai" ។ Maître de Chai គឺជាពាក្យបារាំងដើម្បីចាត់តាំងមេ cellar ដែលទទួលបន្ទុករាល់កិច្ចការដែលទាក់ទងនឹងការផលិតស្រានៅក្នុង cellar… (អានបន្ត)…
KM 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS