¿Qué es la 'oxidación prematura'?

A principios de la década de 2000, surgieron comentarios con respecto a algunos vinos de que los vinos (particularmente los de 1996 y cosechas posteriores) mostraban sabores y colores muy avanzados después de solo un corto período de tiempo en botella. Este proceso se conocía como “oxidación prematura” o “premox”…

¿Qué es Cock & Féret?

Cock et Féret era un importante directorio de castillos (fincas vinícolas) de Burdeos que se publicó inicialmente en 1845 como Burdeos, sus vinos y el país del clarete por Charles Cocks, un inglés que murió en 1854.

Féret tradujo este directorio al Bordeaux et ses vins en 1850…

Vernaccia di San Gimignano, Entendiendo este emblemático vino blanco de la Toscana

Cada año, miles de turistas de todo el mundo visitan el histórico pueblo de San Gimignano. De hecho, San Gimignano es uno de los pueblos medievales en la cima de una colina más singulares y mejor conservados de la Toscana. Sorprendentemente, esta ciudad se parece mucho a lo que era en los siglos XII y XIII.

El "horizonte" de San Gimignano está definido por varias torres distintivas, lo que le valió un lugar en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO...

Mis 3 productores de vino favoritos en el Líbano

El vino libanés, lleno de historia, prestigio y esperanza, esconde joyas muy bellas. Situado principalmente en el valle de Bekka, en la frontera entre Siria e Israel, en un territorio en el centro de tensiones internacionales y deseos bélicos, el Líbano tiene, sin embargo, un terruño único para la producción de grandes vinos. Su potencial es inmenso y este artículo te invita a descubrir mis 3 productores de vino favoritos entre las muchas bodegas libanesas de calidad…

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