Ο όρος «Terroir» είναι γαλλικός και είναι ουσιαστικός για την προσέγγισή τους στο κρασί και την οινοποίηση. Δεν έχει αντίστοιχο στα αγγλικά και θεωρείται αμφιλεγόμενο από ορισμένους ειδικούς. Ήταν κεντρικός στη γέννηση των Γαλλικών AOCs (βλ Ποια είναι η σημασία του AOC στο κρασί?).
Είναι μια λέξη που δηλώνει έναν μοναδικό συνδυασμό εδάφους, τοπογραφίας, κλίματος (μακρο και μεσο), μικροκλίματος και άλλων ιδιοτήτων της γης (κλίσεις, ανάγλυφο, φυσική προστασία από ανέμους, κατακράτηση νερού, φυσική άρδευση, αντανάκλαση των ακτίνων του ήλιου…) σε οριοθετημένη περιοχή.
Αυτός ο όρος, όταν πρόκειται για κρασί, αποκτά ιδιαίτερη σημασία στην έκφραση «goût du terroir». Το «Goût du terroir» χρησιμοποιείται για να τονίσει την ιδιόμορφη και σχεδόν απερίγραπτη γεύση που φαίνεται να παρουσιάζουν όλα τα κρασιά που προέρχονται από την ίδια περιοχή.
Ακολουθήστε με στα Social Media μου
Το κρασί είναι ένας γκουρμέ θησαυρός, μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ!
Κανένα από αυτό το περιεχόμενο δεν έχει χορηγηθεί
Δεν έλαβα δώρα ή δωρεάν δείγματα που θα μπορούσαν να σχετίζονται με αυτό το άρθρο
EL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM