Θα ακούσετε συχνά Γάλλους να μιλούν για ορισμένα κρασιά που αναφέρονται ως «vins mousseux». Είναι ένας γενικός όρος για όλους τους αφρώδεις οίνους, ανεξάρτητα από τη μέθοδο παραγωγής. Αυτό περιλαμβάνει αφρώδη κρασιά που παρασκευάζονται με τη μέθοδο Ancestral, την παραδοσιακή μέθοδο («méthode champenoise») και τα αφρώδη με μέθοδο tank…
Δεδομένου ότι η λέξη "Clos" στα γαλλικά σημαίνει "περίβλημα", κάθε αμπελώνας που αναφέρεται ως Clos θα πρέπει να περικλείεται από έναν τοίχο στις περισσότερες περιπτώσεις. Ωστόσο, χρησιμοποιείται και αλλού. Η Βουργουνδία είναι πιθανότατα όπου αυτός ο όρος είναι πιο διαδεδομένος. Για τα κρασιά τους ενός αμπελώνα, ορισμένοι παραγωγοί της ονομασίας Priorat που βρίσκονται στην Ισπανία έχουν Διαβάστε περισσότερα…
Η γαλλική φράση «sur souches» κυριολεκτικά μεταφράζεται σε «στα κούτσουρα» ή, στην περίπτωση αγοράς μιας μελλοντικής καλλιέργειας κρασιού, «στο αμπέλι». Το εμπόριο του Μπορντό αγόρασε περιστασιακά συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης σε μια καλλιέργεια πριν ακόμη συγκομιστεί σε περιόδους ιδιαίτερα ισχυρών πωλήσεων.
Μέχρι μια συγκεκριμένη εποχή του χρόνου, που συνήθως καθορίζεται από τις τοπικές συνήθειες, το «δικαίωμα του banvin» επέτρεπε στον άρχοντα να πουλήσει το δικό του κρασί πριν από αυτό των υποτελών του (η περίοδος κατά την οποία η πώληση κρασιών εκτός από εκείνα που ανήκαν στον άρχοντα απαγορευόταν διέφερε πολύ από Διαβάστε περισσότερα…
Τα σταφύλια που έχουν αποξηρανθεί ή μερικώς αποξηρανθεί πριν από τη ζύμωση για να αυξηθεί το επίπεδο σακχάρου αναφέρονται ως «flétri» στα γαλλικά. Χρησιμοποιείται πιο συχνά στη Γαλλία, την Ελβετία και μερικές φορές στην Valle d'Aosta.
Το "Vin de queue" είναι μια γαλλική έκφραση που μπορεί να μεταφραστεί ως "ουρά κρασί". Προέρχεται από την τελευταία συγκομιδή των σταφυλιών Sauternes. Ο τρύγος γίνεται με διαδοχικές επιλογές που ονομάζονται «δοκιμές διαδοχικές» (διαδοχικά περάσματα απλώνονται στο χρόνο), τρυγώντας κάθε φορά μόνο σταφύλια που επηρεάζονται από βοτρύτη (ευγενή σήψη). Κατά τη διάρκεια της Διαβάστε περισσότερα…
Το «Ban des Vendanges» είναι μια γαλλική έκφραση που χρησιμοποιείται για να υποδείξει τη διακήρυξη που προειδοποιούσε τους αμπελουργούς για το άνοιγμα του τρύγου. Όχι μόνο τους προειδοποίησε, αλλά τους ανάγκασε ακόμη και να μην τρυγήσουν μέχρι τότε. Αυτός ο περιορισμός είχε ως στόχο την απόκτηση ποιοτικών κρασιών, απαιτώντας Διαβάστε περισσότερα…
Πρόκειται για μια γαλλική έκφραση που παλαιότερα ονομαζόταν, στην περιοχή Sauternes, τα πλουσιότερα κρασιά που προέκυψαν από την πρώτη επιλογή, ιδιαίτερα ποιοτική, της συγκομιδής. Αυτό το λιγοστό πρώτο είδος αποτελούνταν σχεδόν αποκλειστικά από προσβεβλημένους κόκκους «ευγενούς σήψης» (Botrytis Cinirea), οι οποίοι έφτασαν σε εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη έως και Διαβάστε περισσότερα…
Το "Vin du Midi" είναι μια γαλλική έκφραση. Είναι μια πολύ δύσκολη έκφραση γιατί αν τη μεταφράσετε κυριολεκτικά θα σήμαινε «Μεσημεριανό κρασί». Ωστόσο, τις περισσότερες φορές, οι Γάλλοι χρησιμοποιούν αυτή την έκφραση με εντελώς διαφορετική έννοια από την κυριολεκτική. Γεωγραφικά, το «Le Midi» περιλαμβάνει το σύνολο Διαβάστε περισσότερα…
Ο όρος «Vieilles Vignes» είναι γαλλικός και κυριολεκτικά σημαίνει «παλιά αμπέλια». Ως εκ τούτου, θα βρείτε πιο συχνά αυτόν τον όρο στην μπροστινή ετικέτα ορισμένων γαλλικών κρασιών που παρασκευάζονται από παλιά αμπέλια. Ωστόσο, δεν υπάρχει πραγματικός νομικός ορισμός αυτού του όρου, πράγμα που σημαίνει ότι από παραγωγό σε παραγωγό, το όριο Διαβάστε περισσότερα…
EL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM