Термін «терруар» є французьким і є квінтесенцією їхнього підходу до вина та виноробства. Воно не має еквівалента в англійській мові, і деякі експерти вважають його суперечливим. Він був центральним у зародженні французьких AOC (див Що означає AOC у вині?).
Це слово, яке позначає унікальне поєднання ґрунту, рельєфу, клімату (макро та мезо), мікроклімату та інших властивостей землі (схили, рельєф, природний вітрозахист, водоутримання, природне зрошення, відбиття сонячних променів…) власне до відмежованої території.
Цей термін, коли йдеться про вино, набуває особливого значення у виразі «goût du terroir». «Goût du terroir» використовується, щоб підкреслити особливий і майже непередаваний смак, який, здається, демонструють усі вина, що походять з однієї місцевості.
Слідкуйте за мною в соціальних мережах
Вино - це скарб для гурманів, не зловживайте алкоголем!
Жоден із цього вмісту не був спонсорованим
Я не отримував жодних подарунків чи безкоштовних зразків, які могли б бути пов’язані з цією статтею
UK 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM