Ilmaiset muistikortit DipWSET D1: Viinintuotanto – 2/Ympäristö

[qdeck]

[h] DipWSET D1 SET 2 -ympäristö

[i] DipWSET D1 – Viinituotannon muistikortit

SET 2 Ympäristö

SUOSITTELEN, ETTÄ jätät KORTIT ALKUJÄRJESTYKSEEN JA KÄYTÄT "SHFFLE" -VALINTAA VAIN KUN HALLITAT KOKO PAKAN (= 0 VIRHE)

– Lue kortissa oleva termi ja anna vastauksesi
– Napsauta "Tarkista vastaus" -painiketta tarkistaaksesi tietosi
- Napsauta "Got It!" jos vastauksesi oli oikea
– Napsauta "Tarvitsee lisää harjoittelua" tarkastellaksesi korttipakan lopussa ja yritä vastata toisen kerran
– Napsauta "Sekoita" -painiketta muuttaaksesi korttien järjestystä

[alkaa]

[q] Mikä lämpötila takaa viiniköynnösten lepotilan?

[a] Alle 10 °C / 50 °F

[q]
Missä lämpötilassa viiniköynnössä talvi jäätyy ja/tai vaurioituu?

[a] -20 °C / -4 °F

[q]

Napsahdus stimuloidaan tämän lämpötilan yläpuolella.

Mikä muu stimuloi silmujen puhkeamista?

[a] 10 °C (50 °F);
Lämpimät maaperän lämpötilat voivat myös stimuloida silmujen puhkeamista

[q] Mikä on optimaalinen lämpötila-alue fotosynteesille?

[a] 18–33 °C (64–91 °F)

[q] Mikä on optimaalinen lämpötila-alue kukinnan aikana?

[a] Yli 17°C / 63°F

[q] Mikä on optimaalinen lämpötila-alue hedelmän kiinnittymiselle?

[a] 26–32 °C / 79–90 °F

[q]

Lämpimät lämpötilat (25 °C / 77 °F) hedelmien asettumisen aikoihin lisäävät silmujen hedelmällisyyttä:

samana vuonna
ensi vuonna
seuraavana vuonna

[a]

Ensi vuonna

[q] Miltä metoksipyratsiinit haisevat?

[a] Ruohoinen/vihreä paprika

[q]

Metoksipyratsiinien hajoamista estävät:

viileät olosuhteet
lämpimät olosuhteet
maaperän kuivatus

[a]

Viileät olosuhteet

[q] Mitkä olosuhteet voivat hidastaa tai pysäyttää fotosynteesin?

[a]

[q]

Vaikka auringonvaloa tarvitaan fotosynteesiin, auringonvalon ei tarvitse olla 100% täyttä, esteetöntä auringonvaloa, jotta fotosynteesi tapahtuu.

Vasta kun valon taso laskee alle ___, auringonvalosta tulee rajoittava tekijä fotosynteesiä.

[a] 1/3

[q] Mitä hyötyä on suorasta auringonvalosta rypäleille?

[a]

Edistää antosyaanien kehitystä;
Vähentää metoksipyratsiineja;
Edistää tanniinien kertymistä ennen verenaikaa;
Tehostaa tanniinien polymeroitumista vereaisonin jälkeen (pienentää katkeruutta);
Lisää aromiprekursorien ja aromiyhdisteiden määrää;
Lisää omenahapon aineenvaihduntaa rypäleen hengityksessä, mikä alentaa happamuutta

[q] Mitkä ovat lämpötilaan ja auringonvaloon vaikuttavat luonnolliset tekijät?

[a] 

Leveysaste
Korkeus
Rinteet ja näkökulma
Veden läheisyys
Tuuli
Maaperän ominaisuudet
Sumua, sumua + pilviä

[q]

Alueet alemmilla leveysasteilla (lähempänä päiväntasaajaa) saavat:

vähemmän intensiivistä
intensiivisempi
auringon säteilyä kuin napoja lähempänä olevilla leveysasteilla

[a]

Intensiivisempi

Auringon säteily päiväntasaajalla on tehokkaampaa, koska säteily kulkee pienemmän ilmakehän osan läpi ja osuu maan pintaan suuremmassa kulmassa (lähempänä kohtisuorassa)

[q]

Auringon säteilytuntien määrä matalilla leveysasteilla on samanlainen päivänvalossa kaikkina vuodenaikoina.

Suurilla leveysasteilla on kuitenkin ____ kesäaikaa ja ____ talvipäivänvaloa.

[a]

Pidemmät kesäpäivän valoajat;
Lyhyemmät talvipäivän valoajat.
Pidemmät päivänvaloajat kesän aikana hyödyttävät näillä viileämmillä leveysasteilla kasvatettuja rypäleitä.

[q] Lämpötila laskee noin ____ joka 100 metrin korkeuden nousu.

[a]

0,6 °C (1,1 °F)

Tästä syystä korkeat kohteet ovat edullisia alueilla, joilla on alhainen leveysaste.
Sitä vastoin korkeilla leveysasteilla sijaitsevilla alueilla, joilla on suhteellisen alhainen korkeus, voidaan saavuttaa riittävä kypsytys

[q] Miksi korkealla sijaitsevilla viinitarhoilla on yleensä viileämpi yölämpötila kuin matalilla korkeuksilla olevilla viinitarhoilla?

[a]

Ilma on ohuempaa korkeammilla korkeuksilla, joten se sitoo vähemmän kosteutta, jolloin lämpö poistuu nopeasti.

Alemmilla korkeuksilla ilmakehän ilmassa on enemmän kosteutta, joka imee osan maaperän säteilemästä energiasta (josta se oli kertynyt päivän aikana), joten osa lämpöä säilyy yöllä.

[q] Mikä on aspekti?

[a] Viinitarhan suunta

[q] Miksi näkökulman ja rinteen jyrkkyyden merkitys kasvaa korkeilla leveysasteilla?

[a]

Auringon säteily osuu maahan pienessä kulmassa korkeilla leveysasteilla, joten päiväntasaajaa kohti oleva puoli optimoi lämmön ja valon;
Kaltevuus lisää kulmaa (lähempänä kohtisuoraa), jossa auringon säteily osuu maan pintaan, mikä lisää lämmön ja valon intensiteettiä.
Sitä vastoin lämpimillä alueilla viinitarha, jonka sivu on päiväntasaajasta poispäin, rajoittaa lämmön ja valon määrää, mikä voi auttaa rypäleitä säilyttämään tuoreuden ja happamuuden.

[q] Mitä etuja rinteisiin istuttamisesta on?

[a]

Matala, huono maaperä;
Hyvä vedenpoisto;
Tarjoaa suojaa huonolta säältä;
Tarjoaa jäätymissuojan

[q] Mitä haittoja on rinteisiin istuttamisessa?

[a]

Maaperän eroosio;
Koneiden käyttö vaikeaa tai mahdotonta

[q] Mitä hyötyä itään päin olevista rinteistä on?

[a]

Itään päin olevat rinteet näkevät aamuaurinkoa, joka on lempeämpi kuin iltapäiväaurinko, ja lämmittää ilmapiiriä hitaasti. Tämä tarkoittaa:

Ilman ja maaperän lämpötilat ovat alhaisimmillaan aamulla ja ne lämpenevät hitaasti, mikä pidentää viiniköynnösten kasvu- ja kypsymisaikaa (etu viileässä ilmastossa);
Aamukaste kuivuu aikaisemmin itään päin olevilla viinitarhoilla, mikä vähentää sienitautien leviämistä

[q] Kuvaile, kuinka vesistöjen lähellä olevat alueet voivat pysyä suhteellisen viileinä.

[a]

Päivällä vesi ja ilma vesistön yläpuolella pysyvät viileinä, mikä alentaa keskilämpötilaa ympäröivällä/lähialueella.

Ilma suoraan kuivan maan yläpuolella lämpenee nopeammin kuin ilma veden päällä, ja tämä lämpimämpi ilma nousee. Veden yläpuolelta imetään viileää ilmaa maata kohti korvaten lämpimän ilman noustessa, mikä johtaa viileisiin, kosteisiin iltapäivätuuleihin

[q] Miten vesistö pitää ympäröivän alueensa lämpimänä yöllä?

[a] Vesimuodostumat vapauttavat lämpöään hitaasti (toisin kuin maa, joka menettää lämpönsä nopeasti ilman auringonsäteilyä), joten yöllä vesistö vapauttaa päivän aikana keräämänsä lämmön.

[q] Miten merivirrat voivat vaikuttaa viininviljelyalueisiin?

[a]

Lämpimät merivirrat, kuten Golfvirta, voivat auttaa viileämmän tai marginaalisen ilmaston, kuten Bordeaux'n, poijussa;

Kylmät merivirrat, kuten Kalifornian virta, voivat auttaa viilentämään aluetta, jolla on korkeita lämpötiloja

[q]

Vesistöistä heijastuva auringonvalo on edullisinta:

viileät ilmastot
lämpimät ilmastot
viinitarhoja matalilla leveysasteilla

[a]

Viileät ilmastot

[q] Mikä aiheuttaa El Niñon?

[a]

Lämmin vesi läntisellä Tyynellämerellä, joka liikkuu itään päiväntasaajaa pitkin kohti Karibiaa

[q] Mitkä ovat El Niñon vaikutukset Tyynenmeren itäpuolella?

[a]

Korkea sademäärä ja hurrikaanien riski Etelä-Amerikassa ja Kaliforniassa lämmenneen itäisen Tyynenmeren vuoksi;
Pölytys ja hedelmän muodostuminen häiriintyneet korkeampien sateiden vuoksi;
Lisääntynyt kasvullinen kasvu (joka voi haitata kypsymistä) veden liiallisen saatavuuden vuoksi;
Washingtonissa ja Oregonissa se tuo keskimääräistä lämpimämpiä lämpötiloja ja kuivempia olosuhteita

[q] Mitkä ovat El Niñon vaikutukset Tyynenmeren länsipuolella (lue: Australiassa)?

[a]

Lämpimät lämpötilat ja kuivuus, jotka voivat aiheuttaa äärimmäistä viiniköynnösstressiä ja jopa viiniköynnösvaurioita

[q] Mikä aiheuttaa La Niñan?

[a]

Keskimääräistä viileämpi itäinen Tyynenmeren alue

[q] Mitkä ovat La Niñan vaikutukset Tyynenmeren itä- (Yhdysvallat) ja länsipuolella (Australia)?

[a]

Washingtonissa ja Oregonissa La Niña johtaa viileämpiin ja kosteampiin olosuhteisiin
Kaliforniassa ja Etelä-Amerikassa se johtaa lämpimämpiin ja kuivempiin olosuhteisiin
Australiassa se aiheuttaa kosteampia ja kylmempiä olosuhteita

[q] Mihin tekijöihin tuulet ja tuulet vaikuttavat?

[a]

Ne kohtaavat lämpötilaa
Pienempi sairausriski, koska ne siirtävät kosteaa ilmaa ulos viiniköynnöksen latvusta
Lisää evapotranspiraatiota (joka voi johtaa vesistressiin)
Voimakkaat tuulet voivat vahingoittaa viiniköynnöksiä ja säleikköä, mikä voi johtaa sadon vähenemiseen ja korkeampiin työ-/laitekustannuksiin

[q] Jos sinä rypäleenviljelijänä istutat puita viinitarhasi lähelle luodaksesi tuulensuojan, mitä sinun tulee ottaa huomioon?

[a]

Ei istuta puita niin lähelle viinitarhaa, että ne kilpailevat viiniköynnösten kanssa ravinteista ja vedestä

[q] Miksi on toivottavaa, että viileällä ilmastolla olevilla viinitarhoilla on vapaasti valuva maaperä?

[a]

Vapaasti valuvat maaperät lämpenevät nopeammin keväällä kuin kosteat maat;
tämä edistää tärkkelyksen hajoamista juurissa, mikä stimuloi silmujen puhkeamista ja versojen kasvua;
Lämmin maaperä edistää myös juurien kasvua, mikä tarkoittaa, että viiniköynnös voi imeä enemmän vettä ja ravinteita

[q]

Sumu on tiheä sumun muoto.

Mistä sumu ja sumu on tehty ja miten ne muodostuvat?

[a]

Ne on tehty pienistä vesipisaroista, jotka roikkuvat ilmassa juuri maanpinnan yläpuolella.

Molemmat muodostuvat, kun ilmassa oleva lämpimämpi vesi jäähtyy nopeasti, jolloin se muuttuu näkymättömästä kaasusta pieniksi näkyviksi vesipisaroiksi, kuten kun lämpimämpi ilma veden päällä kohtaa yhtäkkiä viileämmän maanpinnan.

[q] Viinitarhoilla, joissa on paljon sumua tai sumua, on lisääntynyt riski?

[a]

Vähentynyt fotosynteesi rajoitetusta auringonsäteilystä;
Sienitauti.
(ja jos viinitarha näkee kuivia, aurinkoisia iltapäiviä aamusumun jälkeen, viinitarha voi kokea jalomätä)

[q]

Viileässä ilmastossa viiniköynnökset tarvitsevat vähintään ____mm sadetta vuodessa.

Lämpimissä ilmastoissa viiniköynnökset tarvitsevat vähintään ____mm sadetta vuodessa

[a]

Jäähdytys: 500mm

Lämmin: 750mm

[q] Mihin viiniköynnös käyttää vettä (ja tarvitsee vettä)?

[a]

Jäykkyys (jotta se ei kuihtu);
Fotosynteesi;
sen lämpötilan säätely;
Vesi toimii maaperän ravinteiden liuottimena (joten viiniköynnös voi ottaa ravinteita juuriensa kautta);
Vettä käytetään kaikkiin viiniköynnöksen sisäisiin, verisuonimekanismiin

[q] Kuvaa transpiraatiota

[a]

Prosessi, jossa vesi imeytyy viiniköynnöksen juuriin, kuljetetaan kasvin läpi ja poistuu sitten sen lehdistä höyryn muodossa.

Mitä lämpimämpi ilmasto, sitä nopeammin vesi haihtuu lehdistä, mikä tarkoittaa, että viiniköynnös tarvitsee enemmän vettä maaperästä

[q] Mitä stomatat ovat?

[a] Stomatat ovat lehtien alapuolella olevia huokosia, jotka vapauttavat vesihöyryä viiniköynnöksestä ja mahdollistavat hiilidioksidin ja hapen leviämisen lehtiin ja niistä ulos

[q] Mitkä ovat riskit, jos viiniköynnöksen stomata sulkeutuu osittain tai kokonaan?

[a]

Fotosynteesi hidastuu tai pysähtyy, koska vesihöyryä ei poistu eikä kaasuja tule sisään;
Tämä voi hidastaa viiniköynnöksen kasvua tai hidastaa kypsymistä;
Mahdollinen lehtien menetys;
Äärimmäisissä tapauksissa kuolema

[q] Miksi runsas vesi on viiniköynnökselle parempi keväällä kuin runsas vesi kesällä?

[a]

[q] Mitä alhainen kosteus voi lisätä viiniköynnöksessä ja sen rypäleissä?

[a]

Haihtuminen;
Rypäleen haihtuminen, joka johtaa….
Rypäleissä lisääntyy sokerin kertymä

[q] Nimeä hyviä ja huonoja puolia viinitarhasta, joka sijaitsee lähellä suurta vesistöä.

[a]

Plussat

Vuorokauden + vuodenaikojen lämpötilat ovat maltillisia;
Merivirrat voivat nostaa tai laskea alueen keskilämpötilaa;
Vesistöstä poistuva tuulet lisäävät ilmankiertoa, mikä vähentää pakkasen todennäköisyyttä.
Haittoja

Läheisyys lisää kosteutta ja siten sienisairauksien riskiä

[q] Mikä on evapotranspiraationopeus?

[a] Viiniköynnöksestä haihtuneen veden määrä sekä veden haihtuminen maalta (maaperän pinnalta) ilmakehään

[q] Nimeä kolme luonnontekijää, jotka vaikuttavat veden saatavuuteen

[a]

Sademäärä;
Maa + maaperän ominaisuudet;
Evapotranspiraatio

[q] Mistä evapotranspiraationopeus riippuu?

[a]

Lämpötila
Kosteus
Tuuli

[q] Mitkä sääolosuhteet johtavat korkeampaan haihtumisnopeuteen?

[a]

Kuuma, kuiva ja tuulinen sää

Näissä olosuhteissa viiniköynnökset tarvitsevat enemmän vettä, joten kastelu voi olla ratkaisu

[q] Mitkä ovat viisi tärkeintä ravintoainetta, joita viiniköynnös tarvitsee?

[a]

Typpi
Fosfori
kalium
Kalsium
Magnesium

[q] Mitä kuusi hivenravinnetta viiniköynnös tarvitsee?

[a]

Boori
Kupari
Rauta
Mangaani
Rikki
Sinkki

[q] Mille typpi on tärkeää?

[a]

Vegetatiivinen kasvu

Liian paljon typpeä saa viiniköynnöksen kasvattamaan liikaa lehtiä ja versoja, mikä vie rypäleistä energiaa;
Liian vähän typpeä heikentää elinvoimaa, ja lehdet voivat muuttua keltaisiksi

[q] Mihin kalium on tärkeää?

[a]

Veden virtaus viiniköynnöksessä ja viiniköynnöksen yleinen kasvu

Liian korkea kalium voi vähentää satoa ja johtaa rypäleiden huonoon kypsymiseen ja korkeampaan pH-arvoon;
Liian vähän kaliumia voi johtaa vähäiseen sokerin kertymiseen rypäleissä, heikentyneeseen satoon ja huonoon viiniköynnöskasvuun yleensä

[q] Mille fosfori on tärkeää?

[a]

Fotosynteesi

liian vähän maaperää vaikuttaa negatiivisesti juurien kehitykseen, vähentää yleistä viiniköynnöksen kasvua ja voi johtaa alhaisempiin satoihin.
Hauska tosiasia: viiniköynnöksillä voi olla vaikeuksia absorboida fosforia myös erittäin happamassa (matala pH) maaperässä!

[q] Mihin kalsium on tärkeää?

[a]

Fotosynteesi ja kasvisolujen rakenne

Liian vähän kalsiumia voi vaikuttaa negatiivisesti hedelmän muodostumiseen

[q] Mille magnesium on tärkeää?

[a]

Fotosynteesi (se löytyy klorofyllistä)

Liian vähän magnesiumia voi johtaa rypäleiden sadon vähenemiseen ja huonoon kypsymiseen

[q] Miksi maaperän pH vaikuttaa ravinteiden saatavuuteen maaperässä?

[a]

Erilaisia ravintoaineita on enemmän tai vähemmän saatavilla eri pH-tasoilla

[q] Mitä voit lisätä maaperään, jotta se sitoisi paremmin ravinteita?

[a]

Humus – orgaaninen aines, joka muodostuu kasvimateriaalin osittaisesta hajoamisesta maaperän mikrobien ja lierojen vaikutuksesta. Siinä on sienimäinen rakenne

[q] Maaperän tärkeimmät fysikaaliset elementit ovat sen ____ ja ____.

[a] Tekstuuri ja rakenne

[q]

Kun joku viittaa maaperän rakenteeseen, mihin he viittaavat?

[a]

Hiekan, lieteen ja saven mineraalihiukkasten suhteet.

Hienorakenteisessa maaperässä on paljon savea; savihiukkaset ovat pieniä ja tehokkaasti sitovia vettä ja ravinteita.

Löysästi rakennetussa maaperässä on paljon hiekkaa; hiekkahiukkaset ovat suuria, valuvat helposti ja eivät pidä ravinteita huonosti.

Saven (pienet hiukkaset) ja hiekan (suuret hiukkaset) välissä on lietettä ja savea (molemmissa on keskikokoisia/keskikokoisia hiukkasia)

[q]

Kun joku viittaa maaperän rakenteeseen, mihin hän viittaa?

[a]

Kuinka maaperän mineraalihiukkaset muodostavat aggregaatteja (muruja).

Näiden murujen koko, muoto ja pysyvyys ovat tärkeitä vedenpoiston, juurten kasvun ja maaperän työstettävyyden määrittämisen kannalta.

Hienorakenteisessa maaperässä on enemmän savea = suurempia muruja, joita on vaikea tunkeutua.

Löysärakenteisessa maaperässä on enemmän hiekkaa = pienempiä muruja, jotka on helppo tunkeutua

[q] Alueen ilmasto määritellään seuraavasti:

[a]
Lämpötilan, auringonvalon, sateiden, kosteuden ja tuulen vuotuinen malli on keskimäärin useiden vuosien (noin 30 vuoden) aikana.

[q] Mitä viittä mallia käytetään ilmaston luokitteluun?

[a]

GDD (Growing Degree Days, luoneet Amerine ja Winkler, 1944)
Huglin-indeksi (1978)
MJT (keskimääräinen tammi/heinäkuun lämpötila, 1980)
GST (kasvukauden lämpötila)
Köppenin luokitus (1900)

[q] Kuinka lasket GDD (kasvuastepäivät) Celsius- ja Farenheit-asteina?

[a]

Celsius-astetta varten ota kasvukauden kuukauden keskimääräinen lämpötila ja vähennä 10 ja kerro se sitten kyseisen kuukauden päivien lukumäärällä.

Farenheitin osalta ota kasvukauden kuukauden keskimääräinen lämpötila ja vähennä 50 ja kerro se sitten kyseisen kuukauden päivien lukumäärällä.

Tee tämä jokaiselle kasvukauden kuukaudelle (huhtikuu–lokakuu pohjoisella pallonpuoliskolla, loka–huhtikuu eteläisellä pallonpuoliskolla) ja laske yhteen kokonaissummat saadaksesi GDD.

[q] Kuinka monta vyöhykettä tai ryhmää on GDD:ille (tunnetaan myös nimellä Winkler-vyöhykkeet)?

[a]

Viisi

Winkler-vyöhyke 1, alin, on viileä ilmasto

Winkler-vyöhyke 5, korkein, on erittäin kuuma ilmasto

[q]
Missä Huglin-indeksiä käytetään laajalti ja mihin muuhun malliin se vastaa?

[a]

Käytetty Euroopassa

Samanlainen kuin GDD

[q] Miten MJT (keskimääräinen tammi/heinäkuun lämpötila) lasketaan?

[a] Se on joko heinäkuun keskilämpötila pohjoisella pallonpuoliskolla tai tammikuun keskilämpötila eteläisellä pallonpuoliskolla

[q] Miten GST (kasvukauden lämpötila) lasketaan?

[a] Se on koko kasvukauden keskilämpötila

[q] Mitä kolmea laajaa termiä käytetään ilmaston luokitteluun?

[a]

Merenkulku
Välimeren
Mannermainen

[q] Mitä neljää laajaa luokkaa käytetään ilmaston määrittämiseen?

[a]

Viileä
Kohtalainen
Lämmin
Kuuma

[q] Mikä on kasvukauden keskilämpötila viileässä ilmastossa?

[a]

16,5 ºC tai alle

[q] Mikä on kasvukauden keskilämpötila lauhkeassa ilmastossa?

[a] 16,5–18,5 ºC (62–65 °F)

[q] Mikä on kasvukauden keskilämpötila lämpimässä ilmastossa?

[a] 18,5–21 ºC (65–70°F)

[q] Mikä on kasvukauden keskilämpötila kuumassa ilmastossa?

[a] 21 ºC (70 ºF) tai korkeampi

[q] Kuvaile merellistä ilmastoa

[a]

Pienet vuotuiset erot kesän ja talven lämpötilojen välillä
Sateet jakautuvat tasaisesti ympäri vuoden
Esimerkki: Bordeaux

[q] Kuvaile Välimeren ilmastoa

[a]

Pienet vuotuiset erot kesän ja talven lämpötilojen välillä;
Kuivat kesät;
Sateet yleensä laskevat talvikuukausina.
Esimerkkejä: Napa Valley ja Coonawarra

[q]

Kuvaile mannerilmastoa

[a]

Äärimmäiset erot kesän ja talven lämpötilojen välillä;
Lyhyet kesät;
Kylmät talvet;
Lämpötilat vaihtelevat nopeasti keväällä ja syksyllä.
Esimerkkejä: Burgundy ja Alsace

[q] Mitä vaihtelut voivat vaikuttaa viiniköynnösten kasvuun, rypäleiden kypsymiseen ja sitä seuraavaan viinin tyyliin ja laatuun?

[a]

Sateen lämpötila ja ajoitus

[q]

Ilmastoissa, joissa sademäärä on tasainen ympäri vuoden, kuten merellinen ilmasto, kokee vähemmän todennäköisesti:

vesistressi
kosteus
sienitauti

[a] Vesistressi

[q] Mitä mannerisuus on?

[a]

Mannerisuus on vuotuisten keskilämpötilojen ero alueen kylmimmän ja kuumimman kuukauden välillä.

Korkean mannermaisuuden alueilla on suuria lämpötilaeroja kylmimpien talvikuukausien ja kuumimpien kesäkuukausien välillä, esim. Burgundia.

Vähäisen mannermaisuuden alueilla, kuten Bordeaux'ssa, on vähemmän lämpötilaeroja ympäri vuoden

[q] Mitä eroa on ilmastolla ja säällä?

[a]

Ilmasto on mitä odotat; sää on mitä saat.

Ilmasto on alueen odotettu vuotuinen keskimääräinen lämpötila, auringonvalo, lämpö ja sademäärä ajan mittaan.

Sää on se, mitä tapahtuu päivittäin ja mitä näet ikkunasi ulkopuolella

[q] Mihin sää voi, kummassakin äärimmäisessä tapauksessa, vaikuttaa tiettyyn vuosikertaan viinitarhaan ja hedelmiin?

[a]

Sokerit
Happamuustasot
Tanniinien kypsyys
Aromit
Tuotot
Sairaus

[q] Mihin ilmastonmuutos vaikuttaa laajasti (ja lisää)?

[a]

Evapotranspiraatio (täten lisää vesistressiä)
Sateiden maantieteellinen jakautuminen
Suurempi säävaihtelu
Äärimmäisten sääilmiöiden yleistyminen

[q] Mitkä ovat ilmastonmuutoksen aiheuttamat lämpimien lämpötilojen viininviljelyn sivuvaikutukset?

[a]

Vine kierto on nopeampi;
Sokerin kertymisnopeus kasvaa;
Happamuus laskee nopeammin;
EI vaikuta aromin ja tanniinin kehittymiseen, joten rypäleiden kypsyminen voi olla ongelmallista

[x] HYVÄ TYÖ!! [uudelleenkäynnistää] Palaa sivunäkymään

[/qdeck]