Kartu Flash Gratis DipWSET D1: Produksi Anggur – 2/Lingkungan

[qdeck]

[h] DipWSET D1 SET 2 Lingkungan

[i] DipWSET D1 – Kartu Flash Produksi Anggur

SET 2 Lingkungan

SAYA MENYARANKAN ANDA MENINGGALKAN KARTU DALAM PESANAN AWAL DAN MENGGUNAKAN OPSI “SHUFFLE” HANYA BILA ANDA MENGUASAI SELURUH DECK (= 0 KESALAHAN)

– Baca Istilah pada Kartu dan berikan jawaban Anda
– Klik tombol “Periksa Jawaban” untuk memeriksa pengetahuan Anda
- Klik "Mengerti!" jika jawaban Anda benar
– Klik “Perlu lebih banyak latihan” untuk meninjau kartu di akhir dek dan coba jawab di lain waktu
– Klik tombol “Acak” untuk mengubah urutan kartu

[awal]

[q] Berapa suhu yang menjamin dormansi tanaman anggur?

[a] Di bawah 10°C / 50°F

[Q]
Pada suhu berapa musim dingin membeku dan/atau terjadi kerusakan pada tanaman anggur?

[a] -20°C / -4°F

[Q]

Budburst dirangsang di atas suhu ini.

Apa lagi yang merangsang budburst?

[a] 10°C (50°F);
Suhu tanah yang hangat juga dapat merangsang terjadinya tunas

[q] Berapa kisaran suhu optimal untuk fotosintesis?

[a] 18–33°C (64–91°F)

[q] Berapa kisaran suhu optimal untuk pembungaan?

[a] Di atas 17°C / 63°F

[q] Berapa kisaran suhu optimal untuk rangkaian buah?

[a] 26–32°C / 79–90°F

[Q]

Suhu hangat (25°C / 77°F) sekitar waktu pembentukan buah mendorong peningkatan kesuburan tunas untuk:

pada tahun yang sama
tahun depan
tahun demi tahun berikutnya

[A]

Tahun depan

[q] Seperti apa bau metoksipirazin?

[a] Paprika herba/hijau

[Q]

Pemecahan metoksipirazin terhambat oleh:

kondisi sejuk
kondisi hangat
drainase tanah

[A]

Kondisi sejuk

[q] Kondisi apa yang dapat menyebabkan fotosintesis melambat atau terhenti?

[A]

[Q]

Meskipun sinar matahari diperlukan untuk fotosintesis, namun sinar matahari tidak harus 100% penuh, sinar matahari tidak terhalang agar fotosintesis dapat terjadi.

Hanya ketika tingkat cahaya turun di bawah ___ maka sinar matahari menjadi faktor pembatas dalam fotosintesis.

[a] 1/3

[q] Apa manfaat sinar matahari langsung pada buah anggur?

[A]

Mempromosikan pengembangan antosianin;
Mengurangi methoxypyrazine;
Meningkatkan akumulasi tanin sebelum véraison;
Meningkatkan polimerisasi tanin setelah véraison (mengurangi rasa pahit);
Meningkatkan kadar prekursor aroma dan senyawa aroma;
Meningkatkan laju metabolisme asam malat dalam respirasi anggur, menyebabkan tingkat keasaman lebih rendah

[q] Apa saja faktor alam yang mempengaruhi suhu dan sinar matahari?

[A] 

Garis Lintang
Ketinggian
Lereng dan Aspek
Kedekatan dengan air
Angin
Karakteristik tanah
Kabut, kabut + awan

[Q]

Daerah di garis lintang rendah (dekat Khatulistiwa) menerima:

kurang intens
lebih intens
radiasi matahari dibandingkan garis lintang dekat kutub

[A]

Lebih intens

Radiasi matahari di Khatulistiwa lebih kuat karena radiasi tersebut merambat melalui bagian atmosfer yang lebih kecil dan mengenai permukaan bumi dengan sudut yang lebih besar (lebih dekat tegak lurus)

[Q]

Jumlah jam radiasi matahari di daerah lintang rendah sama pada siang hari sepanjang musim dalam setahun.

Namun, wilayah lintang tinggi memiliki ____ jam siang hari di musim panas dan ____ jam siang hari di musim dingin.

[A]

Jam siang musim panas yang lebih panjang;
Jam siang musim dingin yang lebih pendek.
Siang hari yang lebih panjang selama musim panas menguntungkan anggur yang ditanam di daerah lintang yang lebih sejuk ini.

[q] Suhu turun sekitar ____ setiap kenaikan ketinggian 100 meter.

[A]

0,6°C (1,1°F)

Inilah sebabnya mengapa lokasi dengan ketinggian tinggi lebih menguntungkan di daerah dengan garis lintang rendah.
Sebaliknya, daerah lintang tinggi yang memiliki ketinggian relatif rendah dapat menghasilkan pematangan yang cukup

[q] Mengapa kebun anggur di dataran tinggi umumnya memiliki suhu malam hari yang lebih dingin dibandingkan kebun anggur di dataran rendah?

[A]

Udara lebih tipis di dataran tinggi, sehingga kelembapannya lebih sedikit sehingga panas cepat keluar.

Pada ketinggian yang lebih rendah, udara di atmosfer mengandung lebih banyak uap air yang menyerap sebagian energi yang dipancarkan tanah (yang terakumulasi pada siang hari), sehingga sebagian panas tertahan pada malam hari.

[q] Apa itu aspek?

[a] Arah hadap kebun anggur

[q] Mengapa pentingnya aspek dan kecuraman lereng meningkat di lintang tinggi?

[A]

Radiasi matahari menghantam Bumi dengan sudut rendah di garis lintang tinggi, sehingga aspek yang menghadap Khatulistiwa mengoptimalkan panas dan cahaya;
Kemiringan meningkatkan sudut (mendekati tegak lurus) saat radiasi matahari mengenai permukaan bumi, sehingga meningkatkan intensitas panas dan cahaya.
Sebaliknya, di daerah hangat, kebun anggur yang aspeknya menghadap jauh dari Khatulistiwa membatasi jumlah panas dan cahaya yang dapat membantu buah anggur mempertahankan kesegaran dan keasaman.

[q] Apa saja manfaat menanam di lereng?

[A]

Tanah dangkal dan miskin;
Drainase yang baik;
Memberikan perlindungan dari cuaca buruk;
Memberikan perlindungan terhadap embun beku

[q] Apa kerugian menanam di lereng?

[A]

Longsoran;
Sulit atau tidak mungkin menggunakan mesin

[q] Apa saja manfaat dari lereng yang menghadap ke timur?

[A]

Lereng yang menghadap ke timur mendapat sinar matahari pagi, yang lebih lembut dibandingkan matahari sore, dan perlahan-lahan memanaskan atmosfer. Ini berarti:

Suhu udara dan tanah berada pada titik terendah di pagi hari dan pemanasannya lambat, sehingga memperpanjang waktu pertumbuhan dan pematangan tanaman merambat (keuntungan bagi iklim dingin);
Embun pagi mengering lebih awal di kebun anggur yang menghadap ke timur, sehingga mengurangi penyebaran penyakit jamur

[q] Jelaskan bagaimana daerah di dekat perairan dapat tetap relatif sejuk.

[A]

Pada siang hari, air dan udara di atas perairan tetap dingin, sehingga menurunkan suhu rata-rata di sekitar/dekatnya.

Udara yang berada tepat di atas lahan kering memanas lebih cepat dibandingkan udara di atas air, dan udara yang lebih hangat ini naik. Udara sejuk dari atas air tersedot ke daratan menggantikan udara hangat saat air naik, sehingga menghasilkan angin sore yang sejuk dan lembap.

[q] Bagaimana suatu perairan menjaga daerah sekitarnya tetap hangat di malam hari?

[a] Perairan melepaskan panasnya secara perlahan (berbeda dengan daratan, yang kehilangan panasnya dengan cepat tanpa radiasi matahari), sehingga pada malam hari perairan melepaskan panas yang diperoleh pada siang hari.

[q] Bagaimana arus laut dapat mempengaruhi wilayah perkebunan anggur?

[A]

Arus laut yang hangat seperti Arus Teluk dapat membantu mendukung iklim yang lebih sejuk atau marginal, seperti Bordeaux;

Arus laut yang sejuk seperti arus California dapat membantu mendinginkan wilayah yang mengalami suhu tinggi

[Q]

Sinar matahari yang dipantulkan dari perairan sangat bermanfaat untuk:

iklim sejuk
iklim hangat
kebun anggur di lintang rendah

[A]

Iklim sejuk

[q] Apa penyebab El Niño?

[A]

Air hangat di Samudera Pasifik bagian barat yang bergerak ke arah timur sepanjang Khatulistiwa menuju Karibia

[q] Apa dampak El Niño di sisi timur Pasifik?

[A]

Curah hujan tingkat tinggi dan risiko angin topan di Amerika Selatan dan Kalifornia disebabkan oleh hangatnya Samudera Pasifik bagian timur;
Terganggunya penyerbukan dan pembentukan buah akibat curah hujan yang lebih tinggi;
Peningkatan pertumbuhan vegetatif (yang dapat menghambat pematangan) karena ketersediaan air yang berlebihan;
Di Washington dan Oregon, suhunya lebih hangat dari rata-rata dan kondisi lebih kering

[q] Apa dampak El Niño di Pasifik barat (baca: di Australia)?

[A]

Suhu yang lebih hangat dan kondisi kekeringan, yang dapat menyebabkan tekanan ekstrim pada tanaman anggur dan bahkan kerusakan pada tanaman anggur

[q] Apa penyebab La Niña?

[A]

Samudra Pasifik bagian timur yang lebih dingin dari rata-rata

[q] Apa dampak La Niña di Pasifik timur (Amerika Serikat) dan barat (Australia)?

[A]

Di Washington dan Oregon, La Niña menghasilkan kondisi yang lebih dingin dan basah
Di Kalifornia dan Amerika Selatan, hal ini menghasilkan kondisi yang lebih hangat dan kering
Di Australia, hal ini menyebabkan kondisi lebih basah dan lebih dingin

[q] Faktor apa saja yang dipengaruhi oleh angin dan angin sepoi-sepoi?

[A]

Suhunya sedang
Menurunkan risiko penyakit karena mereka mengeluarkan udara lembab dari kanopi tanaman merambat
Meningkatkan evapotranspirasi (yang dapat menyebabkan stres air)
Angin kencang dapat merusak tanaman merambat dan teralis, yang dapat menyebabkan penurunan hasil panen dan biaya tenaga kerja/peralatan yang lebih tinggi.

[q] Jika Anda, sebagai petani anggur, menanam sederet pohon di dekat kebun anggur Anda untuk membuat penahan angin, apa yang harus Anda perhatikan?

[A]

Tidak menanam pohon terlalu dekat dengan kebun anggur sehingga bersaing dengan tanaman merambat untuk mendapatkan nutrisi dan air

[q] Mengapa area kebun anggur beriklim sejuk sebaiknya memiliki tanah yang memiliki drainase bebas?

[A]

Tanah dengan drainase bebas memanas lebih cepat di musim semi dibandingkan tanah lembap;
hal ini mendorong pemecahan pati di akar, yang merangsang pertumbuhan tunas dan tunas;
Tanah yang hangat juga mendorong pertumbuhan akar, yang berarti tanaman merambat dapat menyerap lebih banyak air dan nutrisi

[Q]

Kabut adalah bentuk kabut yang pekat.

Terbuat dari apakah kabut dan kabut, dan bagaimana terbentuknya?

[A]

Mereka terbuat dari tetesan air kecil yang menggantung di udara tepat di atas permukaan tanah.

Keduanya terbentuk ketika air hangat di udara mendingin dengan cepat, menyebabkannya berubah dari gas yang tidak terlihat menjadi tetesan air kecil yang terlihat, seperti ketika udara hangat di atas air tiba-tiba bertemu dengan permukaan tanah yang lebih dingin.

[q] Kebun anggur yang banyak kabut atau kabut memiliki risiko lebih tinggi terhadap apa?

[A]

Berkurangnya fotosintesis akibat terbatasnya radiasi matahari;
Penyakit jamur.
(dan jika kebun anggur mengalami sore yang kering dan cerah setelah kabut pagi, kebun anggur akan mengalami pembusukan yang parah)

[Q]

Di daerah beriklim sejuk, tanaman merambat memerlukan curah hujan minimal ____mm per tahun.

Di daerah beriklim hangat, tanaman merambat membutuhkan curah hujan setidaknya ____mm per tahun

[A]

Keren: 500mm

Hangat: 750mm

[q] Tanaman merambat menggunakan air untuk apa (dan membutuhkan air)?

[A]

Turgiditas (agar tidak layu);
Fotosintesis;
Mengatur suhunya;
Air berperan sebagai pelarut unsur hara dalam tanah (sehingga tanaman merambat dapat menyerap unsur hara melalui akarnya);
Air digunakan untuk semua mekanisme internal tanaman merambat

[q] Jelaskan transpirasi

[A]

Proses bagaimana air diserap oleh akar tanaman merambat, diangkut melalui tanaman, dan kemudian keluar dari daunnya dalam bentuk uap.

Semakin hangat iklim, semakin cepat air menguap dari daun, yang berarti tanaman merambat memerlukan lebih banyak air dari tanah

[q] Apa itu stomata?

[a] Stomata adalah pori-pori di bagian bawah daun yang mengeluarkan uap air keluar dari tanaman merambat dan memungkinkan karbon dioksida dan oksigen berdifusi masuk dan keluar daun.

[q] Apa risikonya jika stomata tanaman anggur menutup sebagian atau seluruhnya?

[A]

Fotosintesis melambat atau terhenti karena tidak ada uap air yang dikeluarkan dan tidak ada gas yang masuk;
Hal ini dapat menyebabkan pertumbuhan tanaman anggur terhambat atau melambatnya pematangan;
Potensi kehilangan daun;
Kematian dalam kasus ekstrim

[q] Untuk tanaman selentingan, mengapa banyak air di musim semi lebih baik daripada banyak air di musim panas?

[A]

[q] Udara yang kelembapannya rendah dapat meningkatkan kandungan tanaman anggur dan buah anggurnya?

[A]

Evapotranspirasi;
Transpirasi buah anggur menyebabkan….
Akumulasi gula lebih tinggi pada buah anggur

[q] Sebutkan beberapa Pro dan Kontra untuk kebun anggur yang terletak di dekat perairan yang luas.

[A]

Kelebihan

Suhu harian + musiman sedang;
Arus laut dapat menaikkan atau menurunkan suhu rata-rata suatu wilayah;
Angin sepoi-sepoi dari badan air meningkatkan sirkulasi udara, mengurangi kemungkinan terjadinya embun beku.
Kontra

Kedekatan meningkatkan kelembapan dan risiko penyakit jamur

[q] Berapa laju evapotranspirasi?

[a] Jumlah transpirasi dari tanaman merambat ditambah penguapan air dari daratan (permukaan tanah) ke atmosfer

[q] Sebutkan tiga faktor alam yang mempengaruhi ketersediaan air

[A]

Curah hujan;
Karakteristik tanah + tanah;
Evapotranspirasi

[q] Laju evapotranspirasi bergantung pada apa?

[A]

Suhu
Kelembaban
Angin

[q] Kondisi cuaca apa yang menyebabkan tingkat evapotranspirasi lebih tinggi?

[A]

Kondisi cuaca panas, kering, dan berangin

Tanaman merambat dalam kondisi seperti ini membutuhkan lebih banyak air, sehingga irigasi bisa menjadi solusinya

[q] Apa lima nutrisi terpenting yang dibutuhkan tanaman anggur?

[A]

Nitrogen
Fosfor
Kalium
Kalsium
Magnesium

[q] Apa saja enam zat gizi mikro yang dibutuhkan tanaman anggur?

[A]

Boron
Tembaga
Besi
Mangan
Sulfur
Seng

[q] Apa pentingnya nitrogen?

[A]

Pertumbuhan vegetatif

Terlalu banyak nitrogen menyebabkan tanaman anggur menumbuhkan terlalu banyak daun dan pucuk, sehingga menghabiskan energi dari buah anggur;
Terlalu sedikit nitrogen menghambat kekuatan, dan daun bisa menguning

[q] Apa pentingnya kalium?

[A]

Aliran air pada pokok anggur dan pertumbuhan pokok anggur secara keseluruhan

Kalium yang terlalu tinggi dapat mengurangi hasil dan menyebabkan pematangan yang buruk serta pH yang lebih tinggi pada buah anggur;
Terlalu sedikit kalium dapat menyebabkan rendahnya akumulasi gula dalam buah anggur, berkurangnya hasil panen, dan buruknya pertumbuhan tanaman anggur secara umum

[q] Apa pentingnya fosfor?

[A]

Fotosintesis

terlalu sedikit di dalam tanah berdampak negatif terhadap perkembangan akar, mengurangi pertumbuhan tanaman merambat secara umum, dan dapat menyebabkan hasil yang lebih rendah.
Fakta Menarik: tanaman merambat juga kesulitan menyerap fosfor di tanah yang sangat asam (pH rendah)!

[q] Apa pentingnya kalsium?

[A]

Fotosintesis dan struktur sel tumbuhan

Terlalu sedikit kalsium dapat berdampak negatif pada pembentukan buah

[q] Apa pentingnya magnesium?

[A]

Fotosintesis (ditemukan dalam klorofil)

Terlalu sedikit magnesium dapat menyebabkan berkurangnya hasil buah anggur dan pematangan yang buruk

[q] Mengapa pH tanah mempengaruhi ketersediaan unsur hara dalam tanah?

[A]

Nutrisi yang berbeda menjadi lebih atau kurang tersedia pada tingkat pH yang berbeda

[q] Apa yang bisa Anda tambahkan ke tanah agar lebih baik dalam menahan unsur hara?

[A]

Humus – bahan organik yang terbentuk dari penguraian sebagian bahan tanaman oleh mikroba tanah dan cacing tanah. Teksturnya kenyal

[q] Unsur fisik terpenting suatu tanah adalah ____ dan ____.

[a] Tekstur dan struktur

[Q]

Ketika seseorang mengacu pada tekstur suatu tanah, apa yang dimaksudnya?

[A]

Proporsi partikel mineral pasir, lanau dan tanah liat.

Tanah bertekstur halus mempunyai proporsi liat yang tinggi; partikel tanah liat berukuran kecil dan efektif menahan air dan unsur hara.

Tanah bertekstur gembur mempunyai proporsi pasir yang tinggi; partikel pasir berukuran besar, mudah mengalir, dan buruk dalam mempertahankan nutrisi.

Di antara lempung (partikel kecil) dan pasir (partikel besar) terdapat lanau dan lempung (keduanya mempunyai partikel berukuran sedang/sedang)

[Q]

Ketika seseorang mengacu pada struktur tanah, apa yang dimaksudnya?

[A]

Bagaimana partikel mineral di dalam tanah membentuk agregat (remah).

Ukuran, bentuk dan stabilitas remah-remah ini penting untuk menentukan drainase air, pertumbuhan akar dan kemampuan kerja tanah.

Tanah berstruktur halus memiliki lebih banyak liat = remah lebih besar sehingga sulit ditembus.

Tanah berstruktur longgar memiliki lebih banyak pasir = remah-remah kecil yang mudah ditembus

[q] Iklim suatu wilayah didefinisikan sebagai:

[A]
Pola tahunan suhu, sinar matahari, curah hujan, kelembapan, dan angin rata-rata selama beberapa tahun (~30 tahun)

[q] Apa lima model yang digunakan untuk mengklasifikasikan iklim?

[A]

GDD (Growing Degree Days, dibuat oleh Amerine dan Winkler, 1944)
Indeks Huglin (1978)
MJT (suhu rata-rata bulan Januari/Juli, 1980)
GST (suhu musim tanam)
Klasifikasi Köppen (1900)

[q] Bagaimana cara menghitung GDD (hari derajat pertumbuhan) dalam Celsius dan Farenheit?

[A]

Untuk Celcius, ambil rata-rata suhu rata-rata dalam sebulan pada musim tanam dan kurangi 10, lalu kalikan dengan jumlah hari dalam bulan tersebut.

Untuk Farenheit, ambil suhu rata-rata sebulan pada musim tanam dan kurangi 50, lalu kalikan dengan jumlah hari dalam bulan tersebut.

Lakukan ini untuk setiap bulan di musim tanam (April – Oktober di Belahan Bumi Utara, Oktober – April di Belahan Bumi Selatan) dan jumlahkan totalnya untuk mendapatkan GDD

[q] Berapa banyak zona, atau kelompok, yang ada untuk GDD (juga dikenal sebagai zona Winkler)?

[A]

Lima

Zona Winkler 1, terendah, beriklim sejuk

Zona Winkler 5, yang tertinggi, memiliki iklim yang sangat panas

[Q]
Di mana Indeks Huglin banyak digunakan, dan model apa lagi yang serupa?

[A]

Digunakan di Eropa

Mirip dengan GDD

[q] Bagaimana cara menghitung MJT (suhu rata-rata bulan Januari/Juli)?

[a] Ini adalah suhu rata-rata bulan Juli di Belahan Bumi Utara atau Januari di Belahan Bumi Selatan

[q] Bagaimana cara menghitung GST (suhu musim tanam)?

[a] Ini adalah suhu rata-rata sepanjang musim tanam

[q] Apa tiga istilah umum yang digunakan untuk mengkategorikan iklim?

[A]

Maritim
Mediterania
Kontinental

[q] Apa empat kategori besar yang digunakan untuk mengkualifikasi iklim?

[A]

Dingin
Sedang
Hangat
Panas

[q] Berapa suhu rata-rata musim tanam di iklim sejuk?

[A]

16,5ºC / 62ºF atau lebih rendah

[q] Berapa suhu rata-rata musim tanam di iklim sedang?

[a] 16,5º – 18,5ºC (62–65°F)

[q] Berapa suhu rata-rata musim tanam di iklim hangat?

[A] 18,5º – 21ºC (65–70°F)

[q] Berapa suhu rata-rata musim tanam di iklim panas?

[a] 21ºC (70ºF) atau lebih tinggi

[q] Jelaskan iklim maritim

[A]

Perbedaan tahunan yang rendah antara suhu musim panas dan musim dingin
Curah hujan tersebar merata sepanjang tahun
Contoh: Bordeaux

[q] Jelaskan iklim Mediterania

[A]

Perbedaan tahunan yang rendah antara suhu musim panas dan musim dingin;
musim panas yang kering;
Curah hujan cenderung turun pada bulan-bulan musim dingin.
Contoh: Lembah Napa dan Coonawarra

[Q]

Jelaskan iklim kontinental

[A]

Perbedaan ekstrim antara suhu musim panas dan musim dingin;
Musim panas yang singkat;
Musim dingin yang dingin;
Suhu berubah dengan cepat pada musim semi dan musim gugur.
Contoh: Burgundy dan Alsace

[q] Pertumbuhan tanaman anggur, pematangan buah anggur, serta gaya dan kualitas anggur selanjutnya dapat dipengaruhi oleh variasi dalam hal apa?

[A]

Suhu dan waktu curah hujan

[Q]

Iklim dengan tingkat curah hujan yang merata sepanjang tahun, seperti iklim maritim, kecil kemungkinannya untuk mengalami:

stres air
kelembaban
penyakit jamur

[a] Stres air

[q] Apa itu kontinental?

[A]

Kontinentalitas adalah perbedaan suhu rata-rata tahunan antara bulan terdingin dan bulan terpanas di suatu wilayah.

Daerah dengan kontinental tinggi mempunyai perbedaan suhu yang besar antara bulan-bulan musim dingin terdingin dan bulan-bulan musim panas terpanas, misalnya Burgundy.

Daerah dengan kontinental rendah memiliki perbedaan suhu yang lebih kecil sepanjang tahun, misalnya Bordeaux

[q] Apa perbedaan antara iklim dan cuaca?

[A]

Iklim adalah apa yang Anda harapkan; cuaca adalah apa yang Anda dapatkan.

Iklim adalah perkiraan suhu rata-rata tahunan suatu wilayah, sinar matahari, kehangatan dan curah hujan dari waktu ke waktu;

Cuaca adalah apa yang terjadi sehari-hari dan apa yang Anda lihat di luar jendela

[q] Apa yang dapat dipengaruhi oleh cuaca, baik ekstrem maupun vintage, pada kebun anggur dan buah-buahan?

[A]

Gula
Tingkat keasaman
Kematangan tanin
Aroma
Hasil
Penyakit

[q] Perubahan iklim secara luas mempengaruhi (dan meningkatkan) apa?

[A]

Evapotranspirasi (sehingga meningkatkan tekanan air)
Distribusi curah hujan secara geografis
Variabilitas cuaca yang lebih besar
Frekuensi kejadian cuaca ekstrem yang lebih besar

[q] Apa saja dampak samping pemeliharaan anggur dari suhu hangat yang disebabkan oleh perubahan iklim?

[A]

Siklus tanaman merambat lebih cepat;
Tingkat akumulasi gula meningkat;
Tingkat keasaman menurun lebih cepat;
Tingkat aroma dan perkembangan tanin TIDAK terpengaruh, sehingga pematangan buah anggur bisa menjadi masalah

[x] PEKERJAAN BAIK!! [mengulang kembali] Kembali ke tampilan halaman

[/qdeck]