Proefnotitie: CLIMAX, Chateau de Javernand, Chiroubles, 2019

ALGEMENE INFORMATIE

Landgoed / Producent / Merk: Kasteel van Javernand

Regio: Beaujolais, Frankrijk

Benaming: AOC Chiroubles (Beaujolais Cru)

Type: Droge rode wijn, niet-bruisend

Vintage: 2019

Datum Proeverij: januari 2023

Soort wijnbouw: Beredeneerde landbouw

Druiven gebruikt: 100% Gamay

Vintage mix: 100% druiven van de oogst 2019

Wijnbereidingsdetails: Met de hand geoogste, semi-koolzuurhoudende maceratie

Veroudering: 12 maanden in eikenhouten vaten

Suikergehalte: laag

Sulfieten: bevat sulfieten

Bekijk deze publicatie op Instagram

Een publicatie gedeeld door Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

UITERLIJK

• Kleur = Robijn
• Intensiteit = Diep

NEUS

• Intensiteit = Gemiddeld+
• Aroma's Kenmerken = Primair + Secundair + klein Tertiair
• Aroma's = 

GEHEMELTE

• Zoetheid = Droog
• Zuurgraad = Gemiddeld+
• Tannines = Medium (rijp en goed geïntegreerd)
• Alcohol = Gemiddeld (14%)
• Lichaam = Gemiddeld+
• Smaakintensiteit = Gemiddeld+
• Smaakkenmerken = Primair + Secundair + klein Tertiair
• Smaakdetails =
• Anders = Tannines zijn meer uitgesproken dan andere reguliere wijnen van Beaujolais Cru
• Afwerking = Lang

ALGEMENE BEOORDELING (1)

• Algemene kwaliteit = Heel heel goed
• Fles veroudering =
  • Kan tot 6-8 jaar bij ongeveer 8°C worden bewaard
  • Wordt niet complexer door veroudering
• Winkelprijs = 15 euro voor een individuele fles van 75cl (winkelprijs Frankrijk, incl. btw)
• Waar voor je geld = Magnifiek
• Vergelijking met dezelfde prijsconcurrentie = Magnifiek
• Geschiktheid voor diabetici = geschikt
• Servicetemperatuur = rond de 14°C
• Voorgestelde combinatie van eten en wijn = gegrild wit vlees, gegrild rood vlees,
• Opmerkingen = Dit is waarschijnlijk een van de beste uitdrukkingen van de Chiroubles Cru die ik tot nu toe heb geproefd. Deze wijn biedt een ongelooflijk goede prijs-kwaliteitverhouding. Elegante en expressieve neus en smaak gecombineerd met een lange en complexe afdronk. Voor deze prijs is dit voor mij een verborgen schat van de Beaujolais.
• Eindcijfer = A-

Bekijk deze publicatie op Instagram

Een publicatie gedeeld door Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Volg mij op mijn sociale media

• Instagram
• Facebook

---

Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!

Niets van deze inhoud is gesponsord

Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel

www.oray-wine.com

---

Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!

Niets van deze inhoud is gesponsord

Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel

www.oray-wine.com

---

(1)ALGEMENE BEOORDELINGSGIDS

Houd er rekening mee dat hoewel alle inspanningen zijn gedaan om zo objectief mogelijk te zijn, de algemene beoordeling inherent een zekere mate van subjectiviteit inhoudt op basis van een persoonlijke beoordeling van de wijn.

• Algemene kwaliteitsschaal
  • Slecht < Aanvaardbaar < Goed < Zeer goed < Uitstekend
• Fles veroudering
  • Zal het profiteren van extra veroudering?
• Verkoopprijs
  • Meestal is de verkoopprijs voor één fles inclusief btw
• Waar voor je geld
  • Kwaliteit aangeboden in vergelijking met de betaalde prijs
• Vergelijking met dezelfde prijsconcurrentie
  • waar staat het ten opzichte van de gemiddelde concurrentie van dezelfde prijsklasse
• Geschiktheid voor diabetici
  • Evaluatie van het uiteindelijke suikergehalte voor diabetici in een vroeg stadium
• Opmerkingen
  • Eventuele aanvullende elementen die het vermelden waard zijn
• Eindcijferschaal
  • A++ = Out of the Charts-wijn (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = uitstekende wijn
  • A = Geweldige wijn
  • A- = Heel erg goed
  • B+ = Zeer Goed
  • B = Goed
  • B- = Opmerkelijk
  • C+ = Aanvaardbaar
  • C = slecht
  • F = Het slechtste cijfer van deze schaal