Degustacijska opomba: CLIMAX, Chateau de Javernand, Chiroubles, 2019

SPLOŠNE INFORMACIJE

Posestvo / Proizvajalec / Znamka: Chateau de Javernand

regija: Beaujolais, Francija

naziv: AOC Chiroubles (Beaujolais Cru)

Tip: Suho rdeče vino, nepeneče

Vintage: 2019

Datum degustacije: januar 2023

Vrsta vinogradništva: Utemeljeno kmetijstvo

Uporabljeno grozdje: 100% Gamay

Vintage mešanica: 100% grozdje trgatve 2019

Podrobnosti o vinarstvu: Ročno pridelano, polkarbonska maceracija

Staranje: 12 mesecev v hrastovih sodih

Raven sladkorja: nizka

Sulfiti: vsebuje sulfite

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

VIDEZ

• Barva = Ruby
• Intenzivnost = Globoko

NOS

• Intenzivnost = Srednje+
• Značilnosti arom = Primarni + sekundarni + malo terciarni
• Arome = 

NAPEC

• Sladkost = Suha
• Kislost = Srednje+
• Tanini = Srednje (zrelo in dobro integrirano)
• Alkohol = Srednje (14%)
• Telo = Srednje+
• Intenzivnost okusa = Srednje+
• Značilnosti okusa = Primarni + sekundarni + malo terciarni
• Podrobnosti okusa =
• Drugo = Tanini so bolj izraziti kot pri drugih navadnih vinih iz Beaujolais Cru
• Končaj = dolga

SPLOŠNA OCENA (1)

• Splošna kakovost = Zelo zelo dobro
• Staranje steklenice =
  • Lahko se hrani pri približno 8 °C do 6-8 let
  • Zaradi staranja ne bo postal kompleksnejši
• Maloprodajna cena = 15 evrov za posamezno steklenico 75 cl (maloprodajna cena v Franciji, vključno z davki)
• Vrednost za denar = Vrhunsko
• Primerjava z enako cenovno konkurenco = Vrhunsko
• Primernost za diabetike = primeren
• Delovna temperatura = okoli 14°C
• Predlagana kombinacija hrane in vina = belo meso na žaru, rdeče meso na žaru,
• Komentarji = To je verjetno eden najboljših izrazov Chiroubles Cru, kar sem jih poskusil doslej. To vino ponuja neverjetno veliko vrednost za denar. Eleganten in izrazit nos in okus skupaj z dolgim in kompleksnim zaključkom. Po tej ceni je to zame skriti zaklad Beaujolaisa.
• Končna ocena = A-

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Spremljajte me na mojih družbenih medijih

• Instagram
• Facebook

---

Vino je gurmanski zaklad, ne zlorabljajte alkohola!

Nobena od teh vsebin ni bila sponzorirana

Nisem prejel nobenih daril ali brezplačnih vzorcev, ki bi lahko bili povezani s tem člankom

www.oray-wine.com

---

Vino je gurmanski zaklad, ne zlorabljajte alkohola!

Nobena od teh vsebin ni bila sponzorirana

Nisem prejel nobenih daril ali brezplačnih vzorcev, ki bi lahko bili povezani s tem člankom

www.oray-wine.com

---

(1)SPLOŠNI VODNIK ZA OCENJEVANJE

Upoštevajte, da čeprav smo si prizadevali biti kar se da objektivni, splošna ocena sama po sebi vključuje določeno stopnjo subjektivnosti, ki temelji na osebni oceni vina.

• Lestvica splošne kakovosti
  • Slabo < Sprejemljivo < Dobro < Zelo dobro < Izjemno
• Staranje steklenic
  • Ali bo koristilo dodatno staranje?
• Prodajna cena
  • Običajno je maloprodajna cena za eno steklenico vključno z davki
• Vrednost denarja
  • Ponujena kakovost v primerjavi s plačano ceno
• Primerjava z enako cenovno konkurenco
  • kje se nahaja v primerjavi s povprečno konkurenco istega cenovnega razreda
• Primernost za diabetike
  • Ocena ravni končnega sladkorja pri diabetikih v zgodnjih fazah
• Komentarji
  • Vsi dodatni elementi, vredni pozornosti
• Končna lestvica ocen
  • A++ = Vino izven lestvic (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Izjemno vino
  • A = Odlično vino
  • A- = zelo zelo dobro
  • B+ = zelo dobro
  • B = Dobro
  • B- = Omembe vredno
  • C+ = sprejemljivo
  • C = slabo
  • F = najslabša ocena na tej lestvici