テイスティング ノート: クライマックス、シャトー ド ジャヴェルナン、シロウブル、2019

一般情報

不動産 / 生産者 / ブランド: ジャベルナン城

領域： ボジョレー、フランス

名称: AOC シロウブル (ボジョレー クリュ)

タイプ： 辛口赤ワイン、ノンスパークリング

ビンテージ： 2019

試飲日: 2023年1月

ブドウ栽培の種類: 合理的な農業

使用ブドウ： 100%ガメイ

ヴィンテージブレンド: 2019年収穫の100%ブドウ

ワイン造りの詳細: 手摘み、半炭酸マセラシオン

エージング： オーク樽で12ヶ月

糖度: 低い

亜硫酸塩: 亜硫酸塩を含む

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外観

• 色 = ルビー
• 強度 = 深い

鼻

• 強度 = ミディアム+
• 香りの特徴 = 初等 + 中等 + 少しの高等教育
• アロマ＝ 

口蓋

• 甘さ= ドライ
• 酸度 = ミディアム+
• タンニン = ミディアム（熟しており、よく統合されています）
• アルコール = ミディアム (14%)
• ボディ = ミディアム+
• フレーバー強度 = ミディアム+
• フレーバーの特徴 = 初等 + 中等 + 少しの高等教育
• フレーバーの詳細 =
• その他 = ボジョレー・クリュの他の通常のワインよりもタンニンが際立っています。
• 仕上げ = 長いです

一般的な評価 (1)

• 全体的な品質 = とてもとてもいい
• 瓶熟成＝
  • 約8℃で6～8年保存可能
  • 老化による複雑さを増しません
• 小売価格 = 75cl ボトル 1 本 15 ユーロ (フランスの小売価格、税込)
• コストパフォーマンス = 一流
• 同価格帯との比較＝ 一流
• 糖尿病患者への適合性 = 適切
• サービス温度 = 約14℃
• おすすめの料理とワインの組み合わせ = 白身焼き、赤身焼き、
• コメント = これはおそらく、私が今まで味わったシロウブル クリュの最高の表現の 1 つです。このワインは、信じられないほどのコストパフォーマンスを提供します。エレガントで表情豊かな鼻と口蓋は、長く複雑な後味と相まって。この価格で、これは私にとってボジョレーの秘宝です。
• 最終グレード = A-

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ワインはグルメの宝です。アルコールを乱用しないでください。

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(1)一般評価ガイド

できる限り客観的に評価するよう努めておりますが、一般的な評価は本質的にワインの個人的な評価に基づくある程度の主観性を含んでいることにご注意ください。

• 全体的な品質スケール
  • 悪い < 許容できる < 良い < 非常に良い < 優れている
• 瓶熟成
  • 更なる老化の恩恵を受けるでしょうか？
• 小売価格
  • 通常1本税込み小売価格
• コストパフォーマンス
  • 支払った価格と比較して提供される品質
• 同価格帯との比較
  • 同じ価格帯の平均的な競合他社と比較して、どこに立っていますか
• 糖尿病患者への適合性
  • 初期段階の糖尿病患者の最終糖レベルの評価
• コメント
  • 注目に値する追加要素
• 最終成績表
  • A++ = アウト オブ ザ チャート ワイン (ステラー、オード クラッセ、フオーリ クラッセ)
  • A+ = 卓越したワイン
  • A = 素晴らしいワイン
  • A- = とてもとても良い
  • B+ = 非常に良い
  • B = 良い
  • B- = 特筆すべき
  • C+ = 可
  • C = 悪い
  • F = この尺度の最悪の等級