品酒笔记：CLIMAX，Chateau de Javernand，Chiroubles，2019 年

一般信息

地产/生产商/品牌： 哈弗南城堡

地区： 法国博若莱

称谓： AOC Chiroubles (Beaujolais Cru)

类型： 干红葡萄酒，不起泡

优质的： 2019

品尝日期： 2023 年 1 月

葡萄栽培类型： 合理农业

使用的葡萄： 100%佳美

复古混合: 100% 2019 年收获的葡萄

酿酒细节： 手工采摘，半碳酸浸渍

老化： 在橡木桶中陈酿 12 个月

糖度： 低的

亚硫酸盐： 含有亚硫酸盐

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外貌

• 颜色 = 红宝石
• 强度 = 深的

鼻子

• 强度 = 中+
• 香气特征 = 小学+中学+小高等教育
• 香气 = 

口感

• 甜度= 干燥
• 酸度= 中+
• 单宁 = 中等（成熟且融合良好）
• 酒精= 中型 (14%)
• 正文 = 中+
• 风味强度 = 中+
• 风味特征 = 小学+中学+小高等教育
• 风味细节=
• 其他= 单宁比博若莱酒庄的其他普通葡萄酒更明显
• 完成= 长

一般评估 (1)

• 综合素质= 非常非常好
• 瓶中陈酿 =
  • 可在 8°C 左右保存长达 6-8 年
  • 不会因老化而变得复杂
• 零售价 = 75cl 单瓶 15 欧元（法国零售价，含税）
• 物有所值 = 顶尖
• 同价位竞争比较= 顶尖
• 糖尿病患者的适用性 = 合适的
• 使用温度 = 约 14°C
• 建议的食物和葡萄酒搭配 = 烤白肉，烤红肉，
• 评论 = 这可能是迄今为止我品尝过的 Chiroubles Cru 最好的表现之一。这款酒物超所值。优雅而富有表现力的香气和口感，余味悠长而复杂。以这个价格，这对我来说是博若莱的隐藏宝藏。
• 最终成绩 = A-

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酒是美食珍品，切勿滥用酒精！

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(1)一般评估指南

请注意，虽然已尽一切努力尽可能客观，但一般评估本质上包含一定程度的主观性，基于个人对葡萄酒的评价。

• 整体质量量表
  • 差 < 尚可 < 好 < 非常好 < 突出
• 瓶中陈酿
  • 它会受益于额外的老化吗？
• 零售价
  • 通常为一瓶含税零售价
• 物有所值
  • 提供的质量与支付的价格相比
• 同价竞争对比
  • 与相同价格范围的平均竞争相比，它处于什么位置
• 糖尿病患者的适用性
  • 早期糖尿病患者终糖水平的评估
• 注释
  • 任何其他值得注意的元素
• 最终等级量表
  • A++ = 出众的葡萄酒（Stellar、Hors Classe、Fuori Classe）
  • A+ = 杰出的葡萄酒
  • A = 好酒
  • A- = 非常非常好
  • B+ = 非常好
  • B = 好
  • B- =值得注意的
  • C+ = 可接受
  • C = 差
  • F = 该量表的最差成绩