Barbaresco, zoals Barolo DOCG, is een zeer prestigieus Nebbiolo benaming. Als Barolo de koning der wijnen is, dan is Barbaresco ongetwijfeld de koningin.
Lokale producenten produceren al sinds de 18e eeuw Nebbiolo-wijnen in het Barbaresco-gebied, maar de wijnen zijn niet verbonden met de naam van het dorp. Vóór de jaren 1890 werden Barbaresco-druiven vaak gebruikt bij het maken van Barolo.
Domizio Cavazza, directeur van Alba's Koninklijke School voor Enologie, kocht in 1894 het kasteel van Barbaresco (met de omliggende wijngaarden) en richtte Barbaresco's eerste coöperatie op. Vanaf dat moment werden de wijnen officieel Barbaresco genoemd en ontwikkelden ze geleidelijk hun eigen individualiteit. Barbaresco bleef echter tientallen jaren in de schaduw van zijn bekendere buur (Barolo).
De Gaja-revolutie in Barbaresco
Eind jaren vijftig en begin jaren zestig begonnen telers als Gaja en Giacosa het ware potentieel van Barbaresco te laten zien, en de wijnen wonnen gestaag aan populariteit.
Vooral Angelo Gaja wordt gecrediteerd voor het verheffen van Barbaresco van een wijn met lokale bekendheid tot een wijn van wereldklasse met cultstatus. Maar de rol van Angelo Gaja reikt veel verder dan de promotie van Barbaresco. Terwijl hij zijn wijnen onvermoeibaar over de hele wereld promootte, was hij essentieel voor het verbeteren van het imago van Italiaanse wijnen in het algemeen.
De locatie van Barbaresco
De Barbaresco DOCG ligt op de rechteroever van de rivier de Tanaro, ten oosten en noordoosten van Alba (Piemonte, Italië). Het is volledig gemaakt van Nebbiolo die is geteeld op de heuvels rond de gemeenten Barbaresco, Neive en Treiso, evenals een klein stukje rond het gehucht San Rocco Seno d'Elvio.
De gemeente Barbaresco is goed voor het grootste deel van de totale productie. Hier vindt u veel van de beste locaties en de meest gerespecteerde wijnproducenten.
Neive heeft minder Nebbiolo-aanplantingen en richt zich in plaats daarvan op Dolcetto, Barberaen Moscato Bianco.
Treiso, dat ten zuiden van Barbaresco ligt en hoger gelegen heuvels heeft, groeit minder Nebbiolo en meer Dolcetto vanwege het mildere mesoklimaat.
Barbaresco-wijnstokken bevinden zich op hellingen die ongeveer 50 meter lager zijn dan die van Barolo. Om de rijpheid te optimaliseren, wordt Nebbiolo midden in de plant geplant hellingen op het zuiden op hoogtes variërend van 150 tot 350 meter.
Barbaresco-bodems
Het merendeel van de bodems van Barbaresco is afkomstig uit de geologische formatie Tortorian, die wordt gekenmerkt door voornamelijk kalkhoudende mergel vergelijkbaar met die in het westelijke deel van Barolo, maar met afwisselende zandlagen.
Barbaresco-klimaat
Het wijnbouwgebied Barbaresco ligt dichter bij de Tanaro-riviervallei dan Barolo. De nabijheid maakt het gebied aanzienlijk warmer. Hierdoor rijpt Nebbiolo in Barbaresco eerder dan in Barolo. Druiven hebben de neiging consistenter te rijpen dan in Barolo.
Beste sites van Barbaresco
Barbaresco's bodems, hoogten, en de belichtingen zijn vergelijkbaar met die van Barolo, maar uniformer. Als gevolg hiervan zijn er geen significante verschillen tussen de wijnen die in de verschillende secties van deze appellatie worden geproduceerd.
Vereiste rijping van Barbaresco-wijn vóór commercialisering
Barbaresco moet minimaal 26 maanden rijpen, waarvan negen maanden op eikenhout.
Barbaresco Riserva-wijnen moeten 50 maanden rijpen, waarvan minimaal negen maanden op hout.
Het is vermeldenswaard dat, net als Barolo-wijnen, Barbaresco-wijnen er enorm van profiteren veroudering op fles.
Traditionele stijl van Barbaresco
Barbaresco is van oudsher een lichtere, minder alcoholische en minder gestructureerde wijn dan Barolo. De eisen van de Disciplinare volgden deze traditie en vereisten kortere rijpingstijden en een iets lager minimaal potentieel alcoholgehalte dan Barolo (12,5% ABV versus 13% ABV.).
Barbaresco werd er, net als Barolo, traditioneel mee bereid lange maceraties en langere rijping in grote neutrale vaten.
De Barbaresco-stijl van vandaag
Veel Barbaresco-wijnen hebben inmiddels hetzelfde alcoholgehalte en dezelfde structuur als Barolo-wijnen.
Barbaresco maakte dezelfde stilistische progressie en discussie door als Barolo, zij het met minder intensiteit en media-aandacht.
In de jaren zeventig gebruikten Gaja en andere fabrikanten klein Franse nieuwe eikenhouten vaten voor korter maceratie en rijpingsduur.
Traditionalisten vocht tegen de nieuwe stijl van Barbaresco, hoewel deze een belangrijke rol speelde in de opkomst van Barbaresco.
Nogmaals, in Barbaresco worden tegenwoordig zowel traditionele als moderne wijnstijlen geproduceerd, waarbij veel producenten wijnen produceren die ergens daartussenin vallen.
Over Barbaresco Menzioni Geografiche Aggiuntive
Single-plotwijnen zijn een relatief nieuw fenomeen in Barbaresco. Ze verschenen oorspronkelijk in de jaren zestig en kwamen vanaf de jaren tachtig vaker voor. In een poging om het gebruik van specifieke plaatsen of wijngaardnamen op etiketten te beperken, creëerde het Consorzio in 2007 'Menzioni Geografiche Aggiuntive' (ook bekend als MGA), vóór de Barolo MGA's.
Deze classificaties maken een nauwkeurigere identificatie van de herkomst van een wijn mogelijk. 66 geografische aanduidingen zijn formeel erkend. Enkele van de meest bekende MGA's zijn Asili, Basarin, Gallina, Martinenga, Montefico, Montestefano, Ovello, Pajorè, Pora en Rabajà.
Barbaresco versus Barolo, wat is het verschil
Gezien beide Barolo en Barbaresco zijn volledig gemaakt van Nebbiolo en substantiële overeenkomsten vertonen wat betreft bodem, hoogte en klimaat, kunnen de wijnen als vergelijkbaar worden omschreven, maar ze zijn niet identiek. Er zijn kleine afwijkingen.
Barbaresco wordt doorgaans beschouwd als lichter, minder sterk, minder gestructureerd en toegankelijker dan Barolo. Het wordt soms omschreven als sierlijker en verfijnder, ‘vrouwelijker’ en iets sneller rijpend, maar met behoud van het bloemige, aardse teerkarakter, de sterke zuurgraad en de stevige tannines die kenmerkend zijn voor de wijn. Nebbiolo.
Al heeft Barbaresco daar niet altijd de kracht van Barolo, het heeft vaak superieure elegantie en consistentie van kwaliteit en stijl.
Barbaresco wordt beschreven als lichter en minder gestructureerd dan Barolo, wat een generalisatie is. Sommige Barbaresco's kunnen Barolos wedijveren in termen van intensiteit en structuur. Het omgekeerde is ook waar. Sommige Barolo-wijnen uit La Morra, gelegen in het westelijke deel van de regio, kunnen bijvoorbeeld lichter en toegankelijker zijn dan sommige Barbaresco's.
3 interessante weetjes over Barolo en Barbaresco
Er zijn 3 interessante feiten waarmee u rekening moet houden als u Barbaresco met Barolo vergelijkt:
- Barolo heeft ongeveer drie keer zoveel wijnbouwoppervlak als Barbaresco, en produceert ongeveer drie keer zoveel
- Barolo en Barbaresco werden beide in 1966 tot DOC gemaakt en in 1980 tot DOCG verheven. Ze behoorden tot de eersten in Italië
- Verschillende wijnproducenten bezitten wijngaarden in beide appellations en maken beide wijnen.
Volg mij op mijn sociale media
Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!
Niets van deze inhoud is gesponsord
Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel
NL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM