バルバレスコとか バローロ DOCG、非常に名誉あるものです ネッビオーロ 呼称。バローロがワインの王様なら、バルバレスコは間違いなく女王です。
地元の生産者は少なくとも 18 世紀からバルバレスコ地域でネッビオーロ ワインを生産していますが、ワインは村の名前と結びついていません。 1890 年代以前は、バルバレスコブドウがバローロの製造に頻繁に使用されていました。
アルバ王立醸造学校の校長であるドミツィオ・カヴァッツァは、1894 年にバルバレスコ城 (周囲のブドウ畑とともに) を購入し、バルバレスコ初の協同組合を設立しました。この時点から、ワインは正式にバルバレスコと呼ばれるようになり、徐々に独自の個性を発揮していきました。しかし、バルバレスコは数十年間、より有名な隣国 (バローロ) の影に隠れていました。
バルバレスコのガジャ革命
1950 年代後半から 1960 年代前半にかけて、ガジャやジャコーザなどの生産者がバルバレスコの真の可能性を示し始め、ワインは着実に人気を集めました。
特にアンジェロ・ガジャは、バルバレスコを地元の名声のワインからカルト的な地位を誇る世界クラスのワインに押し上げた人物とされています。しかし、アンジェロ・ガジャの役割はバルバレスコのプロモーションをはるかに超えている。彼は世界中で彼のワインを精力的に宣伝する一方で、イタリアワイン全体のイメージを向上させるのに不可欠な存在でした。
バルバレスコの場所
バルバレスコ DOCG は、タナロ川の右岸、アルバの東と北東に位置しています (ピエモンテ州、イタリア）。バルバレスコ、ネイヴェ、トレイゾのコミューン周辺の丘の中腹で栽培されたネッビオーロと、サン ロッコ セーノ デルヴィオの集落周辺の小片で栽培されたネッビオーロのみで作られています。
バルバレスコのコミューンが総生産量の大部分を占めています。ここは、多くのトップサイトや最も尊敬されるワイン生産者が集まる場所です。
ネイヴェではネッビオーロの栽培が減り、代わりにネッビオーロの栽培に重点を置いています。 ドルチェット, バルベラ、モスカートビアンコ。
バルバレスコの南に位置し、標高の高い丘があるトレイゾでは、中気候が穏やかなため、ネッビオーロは少なく、ドルチェットが多く栽培されています。
バルバレスコのブドウの木は、バルバレスコのブドウの木よりも約 50 メートル低い斜面にあります。 バローロ。熟度を最適化するために、ネッビオーロは、 南向きの斜面 標高150メートルから350メートルの範囲にあります。
バルバレスコ土壌
バルバレスコの土壌の大部分はトルトリアの地層に由来しており、主にバローロの西部で見られる泥灰岩に匹敵する石灰質泥灰岩が特徴ですが、砂層が交互に存在しています。
バルバレスコ気候
バルバレスコのワイン生産地はバローロよりもタナロ川渓谷に近いです。距離が近いと、そのエリアがかなり暖かくなります。その結果、ネッビオーロはバローロよりもバルバレスコの方が早く熟します。ブドウはバローロよりも安定して成熟する傾向があります。
バルバレスコのベストサイト
バルバレスコの土壌、 高度、露出はバローロと似ていますが、より均一です。その結果、このアペラシオンのさまざまなセクションで生産されるワイン間に大きな違いはありません。
バルバレスコワインの商品化前の熟成要件
バルバレスコは少なくとも 26 ヶ月熟成させ、そのうち 9 ヶ月はオーク樽で熟成させなければなりません。
バルバレスコ リゼルヴァのワインは 50 ヶ月熟成させ、少なくとも 9 ヶ月は樽で熟成させなければなりません。
バローロ ワインと同様に、バルバレスコ ワインも次のような恩恵を大いに受けていることは注目に値します。 ボトルの熟成.
バルバレスコの伝統的なスタイル
バルバレスコは伝統的に、バローロよりも軽く、アルコール度が低く、構造が弱いワインでした。ディシプリナーレの要件はこの伝統に従い、より短い熟成時間と、最低潜在アルコール度数を若干低くすることを要求しました。 バローロ (ABV 12.5% 対 ABV 13%)。
バルバレスコは、バローロと同様に、伝統的に次のように調理されます。 長い浸漬 そして大きなニュートラル樽で長期熟成。
今日のバルバレスコスタイル
現在、多くのバルバレスコ ワインはバローロ ワインと同じアルコール含有量と構造を持っています。
バルバレスコは、バローロと同様の文体の進歩と論争を経験しましたが、激しさやメディアの注目はそれほどありませんでした。
1970 年代、Gaja や他のメーカーは小型の フランス産新樽 より短く 浸軟 そして熟成期間。
伝統主義者 バルバレスコの新しいスタイルと戦ったが、それがバルバレスコの名声の台頭において重要な役割を果たした。
繰り返しになりますが、バルバレスコでは現在、伝統的なワイン スタイルとモダンなワイン スタイルの両方が生産されており、多くの生産者がその中間のワインを生産しています。
バルバレスコ・メンツィオーニ・ジオグラフィック・アギウンティヴについて
単一区画のワインはバルバレスコでは比較的新しい現象です。これらは 1960 年代に初めて登場し、1980 年代以降より一般的になりました。ラベル上での特定の場所やブドウ畑の名前の使用を制限する試みとして、コンソルツィオはバローロ MGA に先立って 2007 年に「Menzioni Geografiche Aggiuntive」（MGA としても知られる）を創設しました。
これらの分類により、ワインの産地をより正確に特定できるようになります。 66 の地理的指定が正式に認められています。最も有名な MGA には、Asili、Basarin、Gallina、Martinenga、Montefico、Montestefano、Ovello、Pajorè、Pora、Rabajà などがあります。
バルバレスコとバローロ、その違いは何ですか
両方を考慮すると、 バローロ とバルバレスコはすべてから作られています ネッビオーロ 土壌、高さ、気候がかなり似ているため、これらのワインは同等であると表現できますが、同一ではありません。若干の差異がございます。
バルバレスコは一般に、バローロに比べて軽く、力強さが弱く、骨格が弱く、親しみやすいと考えられています。より優雅で洗練され、より「女性的」で、熟成がわずかに早いと評されることもありますが、花のような土のようなタールの特徴、強い酸味、そしてしっかりとしたタンニンが特徴です。 ネッビオーロ.
バルバレスコは必ずしも力があるわけではありませんが、 バローロ、優れた優雅さと品質とスタイルの一貫性を備えていることがよくあります。
バルバレスコはバローロよりも軽く、構造が弱いと言われていますが、これは一般論です。バルバレスコの中には、強さと構造の点でバローロに匹敵するものもあります。その逆もまた真です。たとえば、この地域の西部に位置するラ・モッラ産の一部のバローロ ワインは、一部のバルバレスコよりも軽くて飲みやすいものもあります。
バローロとバルバレスコについて知っておくべき3つの興味深い事実
バルバレスコとバローロを比較する際に留意すべき興味深い事実が 3 つあります。
- バローロはバルバレスコの約 3 倍のブドウの樹面積を持ち、約 3 倍の生産量を誇ります。
- バローロとバルバレスコはどちらも 1966 年に DOC に認定され、1980 年に DOCG に昇格しました。イタリアには最初のワインがありました。
- いくつかのワイン生産者が両方のアペラシオンにブドウ園を所有し、両方のワインを製造しています。
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