Barbaresco, ligesom Barolo DOCG, er en meget prestigefyldt Nebbiolo appellation. Hvis Barolo er kongen af vine, så er Barbaresco utvivlsomt dronningen.
Lokale producenter har produceret Nebbiolo-vine i Barbaresco-området siden mindst det 18. århundrede, men vinene er ikke bundet til landsbyens navn. Før 1890'erne blev Barbaresco-druer ofte brugt til fremstilling af Barolo.
Domizio Cavazza, direktør for Albas Royal School of Enology, købte Barbaresco Castle (med de omkringliggende vinmarker) i 1894 og etablerede Barbarescos første kooperativ. Fra dette tidspunkt blev vinene officielt omtalt som Barbaresco, og de udviklede gradvist deres egen individualitet. Barbaresco forblev dog i skyggen af sin mere kendte nabo (Barolo) i flere årtier.
Gaja-revolutionen i Barbaresco
I slutningen af 1950'erne og begyndelsen af 1960'erne begyndte avlere som Gaja og Giacosa at vise Barbarescos sande potentiale, og vinene vandt støt popularitet.
Især Angelo Gaja er krediteret for at hæve Barbaresco fra en vin af lokal berømmelse til en vin i verdensklasse med kultstatus. Men Angelo Gajas rolle rækker langt ud over promoveringen af Barbaresco. Mens han utrætteligt promoverede sine vine over hele verden, var han afgørende for at forbedre italienske vines image generelt.
Placeringen af Barbaresco
Barbaresco DOCG er placeret på højre bred af Tanaro-floden, øst og nordøst for Alba (Piemonte, Italien). Det er udelukkende lavet af Nebbiolo dyrket på bjergskråningerne omkring kommunerne Barbaresco, Neive og Treiso, samt et lille stykke omkring landsbyen San Rocco Seno d'Elvio.
Kommunen Barbaresco tegner sig for størstedelen af den samlede produktion. Det er her du finder mange af de bedste steder og de mest respekterede vinproducenter.
Neive har færre Nebbiolo beplantninger og fokuserer i stedet på Dolcetto, Barberaog Moscato Bianco.
Treiso, som ligger syd for Barbaresco og har højere højder, vokser mindre Nebbiolo og mere Dolcetto på grund af det mildere mesoklima.
Barbaresco vinstokke er placeret på skråninger cirka 50 meter lavere end dem Barolo. For at optimere modenheden plantes Nebbiolo midt i sydvendte skråninger i højder fra 150 til 350 meter.
Barbaresco jord
Størstedelen af Barbarescos jord er fra Tortorian geologiske formation, som er karakteriseret ved primært kalkholdige mergel, der kan sammenlignes med dem, der findes i den vestlige del af Barolo, men med skiftende sandlag.
Barbaresco klima
Barbarescos vinavlsregion er tættere på Tanaro-floddalen end Barolo. Nærheden gør området markant varmere. Som følge heraf modnes Nebbiolo tidligere i Barbaresco end i Barolo. Druer har en tendens til at modnes mere konsekvent end i Barolo.
Barbaresco bedste steder
Barbarescos jord, højder, og eksponeringer ligner dem i Barolo, men mere ensartede. Som følge heraf er der ingen væsentlige forskelle mellem de vine, der produceres i de forskellige sektioner af denne appellation.
Barbaresco-vinlagringskrav før kommercialisering
Barbaresco skal modnes i mindst 26 måneder, med ni måneder brugt i eg.
Barbaresco Riserva vine skal modnes 50 måneder, med mindst ni måneder i træ.
Det er værd at bemærke, at Barbaresco-vine, ligesom Barolo-vine, har stor gavn af flaske aldring.
Traditionel stil af Barbaresco
Barbaresco har traditionelt været en lettere, mindre alkoholisk og mindre struktureret vin end Barolo. Disciplinarens krav fulgte denne tradition og krævede kortere modningstider og et noget lavere minimumspotentiale alkohol end Barolo (12.5% ABV vs. 13% ABV.).
Barbaresco blev ligesom Barolo traditionelt tilberedt med lange macerationer og forlænget alder på store neutrale fade.
Dagens Barbaresco-stil
Mange Barbaresco-vine har nu samme alkoholindhold og struktur som Barolo-vine.
Barbaresco gennemgik den samme stilistiske progression og strid som Barolo, dog med mindre intensitet og mediebevågenhed.
I 1970'erne brugte Gaja og andre producenter små Franske nye egetræsfade for kortere maceration og modningsvarigheder.
Traditionalister kæmpede mod Barbarescos nye stil, selvom den spillede en væsentlig rolle i Barbarescos fremtræden.
Igen, i Barbaresco produceres både traditionelle og moderne vinstile i dag, hvor mange producenter producerer vine, der ligger et sted midt imellem.
Om Barbaresco Menzioni Geografiche Aggiuntive
Single-plot vine er et relativt nyt fænomen i Barbaresco. De dukkede oprindeligt op i 1960'erne og var mere almindelige fra 1980'erne og frem. I et forsøg på at begrænse brugen af specifikke steder eller vingårdsnavne på etiketter oprettede Consorzio 'Menzioni Geografiche Aggiuntive' (også kendt som MGA) i 2007, før Barolo MGA'erne.
Disse klassifikationer giver mulighed for mere nøjagtig identifikation af en vins herkomst. 66 geografiske betegnelser er blevet formelt anerkendt. Nogle af de mest kendte MGA'er omfatter Asili, Basarin, Gallina, Martinenga, Montefico, Montestefano, Ovello, Pajorè, Pora og Rabajà.
Barbaresco vs. Barolo, hvad er forskellen
I betragtning af at begge dele Barolo og Barbaresco er udelukkende lavet af Nebbiolo og deler væsentlige ligheder i jordbund, højde og klima, kan vinene beskrives som sammenlignelige, men de er ikke identiske. Der er små afvigelser.
Barbaresco betragtes typisk som lettere, mindre stærk, mindre struktureret og mere tilgængelig end Barolo. Den beskrives nogle gange som mere yndefuld og raffineret, mere "feminin" og modner lidt hurtigere, men bevarer den blomster-jordiske tjærekarakter, stærke syrlighed og faste tanniner, der definerer Nebbiolo.
Selvom Barbaresco ikke altid har kraften til Barolo, det har ofte overlegen elegance og ensartet kvalitet og stil.
Barbaresco beskrives som lettere og mindre struktureret end Barolo, hvilket er en generalisering. Nogle Barbarescos kan konkurrere med Barolos med hensyn til intensitet og struktur. Det omvendte er også sandt. For eksempel kan nogle Barolo-vine fra La Morra, der ligger i den vestlige del af regionen, være lettere og mere tilgængelige end nogle Barbarescos.
3 interessante fakta at vide om Barolo og Barbaresco
Der er 3 interessante fakta at huske på, når du sammenligner Barbaresco med Barolo:
- Barolo har cirka tre gange så meget vinareal som Barbaresco, og den producerer cirka tre gange så meget
- Barolo og Barbaresco blev begge lavet DOC'er i 1966 og ophøjet til DOCG'er i 1980. Der var blandt de første i Italien
- Flere vinproducenter ejer vinmarker i begge appellationer og laver begge vine.
Følg mig på mine sociale medier
Vin er en gourmetskat, misbrug ikke alkohol!
Intet af dette indhold er blevet sponsoreret
Jeg modtog ingen gaver eller gratis prøver, der kunne relateres til denne artikel
DA 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM