Bezplatné kartičky DipWSET D2: Wine Business (Deck 3)

[qdeck]

[h] DipWSET D2 SET 3

[i] DipWSET D2 – Wine Business Flashcards
SET 3

ODPORÚČAM VÁM NECHAŤ KARTY V PÔVODNOM OBJEDNÁVKE A POUŽÍVAŤ MOŽNOSŤ „ZAMIEHAŤ“ LEN KEĎ ZVLÁDNETE CELÝ BALÍČEK (= 0 CHYB)

– Prečítajte si termín na karte a odpovedzte
– Kliknutím na tlačidlo „Skontrolovať odpoveď“ si overíte svoje znalosti
- Kliknite na "Rozumiem!" ak bola tvoja odpoveď správna
– Kliknite na „Potrebujem viac praxe“, aby ste si prezreli kartu na konci balíčka a skúste odpovedať inokedy
– Kliknutím na tlačidlo „Zamiešať“ zmeníte poradie kariet

[štart]

[q unit=”2″ topic=”3″] VPLYVY ROZSAHU VÝROBY NA VEĽKOOBJEMOVÉ NÁKLADNÉ VÍNA (uveďte 3 prvky)

[a] 1- PREDÁVANÉ S NÍZKOU MARŽOU, ABY SI UDRŽALI NÍZKU CENU

2- INVESTÍCIE DO DRAHÝCH ZARIADENÍ
(schopný spracovať veľké objemy)

3- NÁKLADY NA VYBAVENIE NÁHRADU VYSOKÝM OBJEMOM

[q unit=”2″ topic=”3″] ÚSPORY Z ROZSAHU (definícia)

[a] KEĎ SÚ POČIATOČNÉ INVESTÍCIE A NÁKLADY NA VYBAVENIE ROZLOŽENÉ NA VEĽKÝ OBJEM VÝROBY = nižšie náklady na vyrobenú jednotku

[q unit=”2″ topic=”3″] VPLYVY ROZSAHU VÝROBY NA NÍZKOOBJEMOVÉ A VYSOKÉ MARŽOVÉ VÍNA (3 prvky)

[a] 1- MINIMÁLNE ÚSPORY Z ROZSAHU

2- NEDOSTATEČNÉ OBJEMY = MENŠIE VINICA, NIŽŠIE VÝNOSY

3- POČIATOČNÉ INVESTÍCIE NÁVRATNÉ VYŠŠÍMI CENAMI

[q unit=”2″ topic=”3″] NÍZKOOBJEMOVÁ NÁKLADOVÁ ŠTRUKTÚRA KABERNETU SUPER PREMIUM NA PESTOVANIE HROZNA (3 hlavné kategórie)

[a] 1- NÁKLADY NA PRÁCU VYŠŠIE
(viac zásahov a manuálnych prác)

2- VYŠŠIE DANE Z NEHNUTEĽNOSTÍ
(na základe vyššej hodnoty pozemku)

3- VYŠŠIE ODPISY MAJETKU

[q unit=”2″ topic=”3″] NÍZKY OBJEMOVÝ SUPER PREMIUM CABERNET SAUVIGNON
ŠTRUKTÚRA NÁKLADOV NA VÝROBU VÍNA
(4 hlavné kategórie)

[a] 1- NÁKLADY NA PESTOVANIE HROZNA
(najdôležitejšie náklady)

2- VYŠŠIE NÁKLADY NA ZRELO
(starnutie)

3- PRÁCA A REŽISÉ PIVICE
(voda, elektrina, odpisy,
dlhšie obdobie v pivnici, menšie sudy zaberajú viac miesta)

4- VYŠŠIE NÁKLADY NA BALENIE (sklo, uzávery, etikety, obaly)

[q unit=”2″ topic=”3″] 2 KĽÚČOVÉ VÝHODY VÝROBY VELKOOBJEMNÝCH A NÁKLADNÝCH VÍN (výhody priamych nákladov)

[a] 1- ÚSPORY Z ROZSAHU V MNOHÝCH BODOCH
VO VÝROBNOM PROCESE

2- VOĽNÝ NÁKUP MATERIÁLOV

[q unit=”2″ topic=”3″] VŠEOBECNÉ NEPRIAME NÁKLADY, KTORÉ SA MAJÚ PRIDAŤ K CELKOVÝM NÁKLADOM
(4 príklady)

[a] 1- PREDAJ A MARKETING

2- NÁKLADY NA DOPRAVU

3- DANE A CLÁ

4- PREDNÁŠANÉ NÁKLADY NA RIADENIE PODNIKU
(odpisy akéhokoľvek majetku, ktorý sa priamo nepoužíva vo výrobe)

[q unit=”2″ topic=”3″] AKÚ MOŽNOSŤ Uprednostniť PREPRAVU
VÍNA VO FĽAŠIACH A PREČO

[a] 1- Uprednostnite špeditérov

2- PRETOŽE ŠPECIALIZUJE SA NA PREPRAVU VÍNA
(špecializované poistenia a štruktúra...)

3- PRETOŽE LEPŠIA ODBORNOSŤ
(krehké, riziko poškodenia, riziko straty a poškodenia...)

[q unit=”2″ topic=”3″] NEVLEČNÁ STRÁNKA POUŽÍVANIA NÁKLADNÝCH SPLATNITEĽOV

[a] DRAHŠIE

[q unit=”2″ topic=”3″] 3 HLAVNÉ RIZIKÁ POŠKODENIA
(zdroje)

[a] 1- HORÚCE TEPLOTY

2- PRIAMY SLNEK

3- NADMERNÉ VIBRÁCIE

[q unit=”2″ topic=”3″] NÁKLADY NA LETECKÚ DOPRAVU FĽAŠ NA VÍNO
(3 vlastnosti)

[a] 1- NÁKLADY VEĽMI ZÁVISLÉ OD HMOTNOSTI
(fľaše ťažšie ako voľne ložené alternatívy)

2- FĽAŠE ZABERAJÚ VIAC PRIESTORU

3- FĽAŠE CHRANEJŠIE AKO NÁDOBY

[q unit=”2″ topic=”3″] KEDY POUŽÍVAŤ LETECKÚ PREPRAVU FĽAŠ NA VÍNO
(3 hlavné okolnosti použitia)

[a] 1- ZVLÁŠTNE OKOLNOSTI
(súťaž a veľtrhy)

2- PRE VYSOKÝ OBJEM VÍNA, KEĎ PRODUCENT CHCE
NA ZARUČENIE KVALITY KONEČNÉHO PRODUKTU

3- PRE DÔLEŽITÉ TERMÍNY
(napr. beaujolais nouveau v Japonsku)

[q unit=”2″ topic=”3″] VÝHODA CESTNEJ DOPRAVY

[a] VEĽMI UŽITOČNÉ NA KRÁTKU VZDIALENOSŤ

[q unit=”2″ topic=”3″] CESTNÁ DOPRAVA NA ĎALŠIE VZDIALENOSTI

[a] 1- MÔŽE BYŤ JEDINÁ DOSTUPNÁ MOŽNOSŤ
V URČITÝCH OBLASTIACH/KRAJINÁCH

2- DLHÁ VZDIALENOSŤ = VEĽMI DRAHÉ

[q unit=”2″ topic=”3″] 2 MOŽNOSTI ŽELEZNIČNEJ PREPRAVY

[a] 1- PODĽA JEDNOTLIVÝCH PALIET = DRAHÉ

2- PODĽA NÁDOB = MENEJ DRAHÉ

[q unit=”2″ topic=”3″] NÁMORNÁ DOPRAVA
("Hlboké more")

[a] 1- NAJLACNEJŠIA METÓDA

2- KONTAINERIZÁCIA ZÁKLADNÁ

3- DOLE = POMALY

[q unit=”2″ topic=”3″] 2 HLAVNÉ MOŽNOSTI PREPRAVY HROMADNÉHO VÍNA

[a] 1- FLEXITANK = NEPOUŽITEĽNÝ
(veľké plastové vrecko v bežnej nádobe)

2- ISOTANK = OPÄTOVNE POUŽITEĽNÉ
(nie flexibilné)

[q unit=”2″ topic=”3″] KĽÚČOVÉ VÝHODY NÁKLADNEJ PREPRAVY

[a] 1- LACNEJŠIE
(menej priestoru a celkovej hmotnosti ako ekvivalent fľaše)

2- EKOLOGICKEJŠIE

[q unit=”2″ topic=”3″] HROBNÁ PREPRAVA JE ATRAKTÍVNA PRE

[a] 1-SUPERMARKET A VEĽKÝ KUPUJÚCI
(udržať nízku cenu)

2- VEĽKÉ ZNAČKY, KTORÉ PREDÁVAJÚ VEĽKÉ OBJEMY
(prispievať k úsporám z rozsahu)

3- PRE LACNÉ VÍNA
(menšie riziko podvodu a kvalita)

[q unit=”2″ topic=”3″] NEVÝHODY HROMADNEJ PREPRAVY

[a] 1- AK MENEJ AKO 15 000 litrov = ŽIADNA NÁKLADOVÁ VÝHODA

2- LEN PRE VEĽKÝ OBJEM ROVNAKÉHO VÍNA

3- ŽIADNA KONTROLA PROCESU FĽAŠOVANIA
(formát fliaš, etikiet...)

4- STRATA KONTROLY NAD KVALITOU KONEČNÝCH PRODUKTOV

[q unit=”2″ topic=”3″] PREPRAVNÉ POISTENIE ZVYČAJNE KRYTIA

[a] 1- RIZIKO STRATY

2- RIZIKO ŠKODY

3- RIZIKO POŠKODENIA

[q unit=”2″ topic=”3″] PROBLÉMY PRI VÝVOZE VÍNA

[a] 1- POVINNOSTI

2- DANE

3- ZÁKONY O OZNAČOVANÍ

4- TÍM VIAC SA ZAPOJÍ VÝVOZNÉ TRHY
= ČÍM VYŠŠIA KOMPLEXNOSŤ

5- ZOZNAM KLIENTOV STAVBY

6- NÁKLADY NA MARKETING A PREDAJ

7- RÔZNE ZVYKY A TRENDY MIESTNYCH ZÁKAZNÍKOV

8- RIZIKO STRATY, POŠKODENIA A POŠKODENIA

[q unit=”2″ topic=”3″] KĽÚČOVÉ VÝHODY POUŽÍVANIA DISTRIBÚTOROV

[a] 1- RIEŠTE PRÁVNE A MIESTNE POŽIADAVKY

2- POSKYTNUTIE ZNALOSTÍ O TRHU A ODBORNÝCH ZNALOSTI

3- POSKYTNUTIE ZOZNAMOV ZRIADENÝCH KLIENTOV

4- RIZIKO STRATY, POŠKODENIA A POŠKODENIA

5- JEDNODUCHŠÍ VSTUP NA NOVÉ TRHY

6- ZABEZPEČTE LOGISTICKÚ EFEKTÍVNOSŤ

7- ZAČNITE PREDAJ A MARKETING

8- MÔŽE BYŤ JEDINÝ SPÔSOB VSTUPU NA NIEKTORÉ TRHY
(napr. 3-vrstvový systém USA)

9- MÔŽE ZVÝŠIŤ EXPOZÍCIU PRE MALÝCH VÝROBCOV
(ochutnávky portfólia)

10- NIEKTORÍ NÁKUPNÍCI VÍNA INAK NEDOSTUPNÉ

[q unit=”2″ topic=”3″] VYSVETLITE, AKO SA VYPOČÍTA „MAŽBA“ DISTRIBÚTORA

[a] 1- URČENÉ AKO PERCENTO

2- Príklad = 1 euro poplatku účtovaného distribútorom
= 1 + 10 (pôvodná cena vína)
Marža = 1/11 = 9,091 TP3T 

[q unit=”2″ topic=”3″] 5 HLAVNÝCH KATEGÓRIÍ MALOOBCHODNÝCH NÁKLADOV

[a] 1- NÁKLADY NA NEHNUTEĽNOSŤ

2- PRÁCA

3- VYBAVENIE A MATERIÁLY

4- NÁKLADY NA SKLADOVANIE

5- NÁKLADY NA DORUČENIE

[q unit=”2″ topic=”3″] BARY A REŠTAURÁCIE NÁKLADY NA NEHNUTEĽNOSTI

[a] VEĽMI DRAHÉ VZHĽADOM NA POLOHU

[q unit=”2″ topic=”3″] POROVNANIE KÚPA NEHNUTEĽNOSTI V. PRENÁJOM

[a] 1- KÚPA = POTREBA PREDBEŽNÝCH INVESTÍCIÍ
ODPISY MAJETKU
NEHNUTEĽNOSŤ VLASTNENÁ

2- PRENÁJOM = NA POČIATOČNE LACNEJŠIE
PO UKONČENÍ NÁJMU SA MUSÍ PRESŤAHOVAŤ

[q unit=”2″ topic=”3″] NÁKLADY NA VLASTNÍCTVO PRE LEN ONLINE PREDAJCA

[a] MENEJ NÁKLADNÉ, PRETOŽE SKLADOVANIE MIMO CENTRÁ MESTA
(lacnejšie lokality)

[q unit=”2″ topic=”3″] VARIABILITA PERSONÁLNYCH NÁKLADOV PREDAJCOV

[a] 1- MÔŽE SA PODĽA TYPU MALOOBCHODNÝCH PREDAJNÍ

2- POTREBNÉ ZRUČNOSTI A ODBORNOSŤ PERSONÁLU
(čím vyššie zručnosti a odbornosť, tým drahšie)

[q unit=”2″ topic=”3″] NÁKLADY NA PRÁCU SPOJENÉ S SUPERMARKETOVÝMI MALOOBCHODMI

[a] NÁKLADY NA PRÁCU SÚ NÍZKE
(nevyžaduje vysokú kvalifikáciu a odbornosť)

[q unit=”2″ topic=”3″] NÁKLADY NA PRÁCU SPOJENÉ S PREDAJCAMI VÍNA A VÍNOMI

[a] 1- DRAHÉ
(vysoká znalosť, komunikácia s klientmi, poradenstvo klientom)

2- STÁLE NIŽŠIE AKO BARY A REŠTAURÁCIE

3- NIŽŠIE REŠTAURÁCIE AKO KRÁSNE STRAVOVANIE

[q unit=”2″ topic=”3″] NÁKLADY NA PRÁCU SPOJENÉ S BARY A REŠTAURÁCIAMI

[a] VYŠŠIE NÁKLADY AKO VINOHRADY, PRETOŽE POTREBUJETE ĎALŠÍCH ZAMESTNANCOV
(čakať, upratať, umyť...)

[q unit=”2″ topic=”3″] NÁKLADY NA PRÁCU SPOJENÉ S VÝBORNÝMI REŠTAURÁCIAMI

[a] 1- CELKOVÉ NAJVYŠŠIE NÁKLADY

2- VYŠŠIE AKO BARY A REŠTAURÁCIE, PRETOŽE VYŠŠIE KVALIFIKOVANÝ A ODBORNENÝ PERSONÁL + HLAVNÝ SOMMELIÉR (veľmi nákladné)

[q unit=”2″ topic=”3″] HLAVNÝ sommelier
(hlavné vlastnosti)

[a] 1- VŠEOBECNE PREVÁDZKUJTE V REŠTAURÁCIÁCH S VÝBORNÝMI STRAVAMI

2- VYSOKO ZNALO? KVALIFIKOVANÝ A ZRUČNÝ

3- VEĽMI DRAHÉ

4- VYBERTE VÍNNY LIST

5- POSKYTUJTE PERSONALIZOVANÉ A PODROBNÉ RADY KLIENTOM

[q unit=”2″ topic=”3″] gradácia NÁKLADOV PRÁCE PODĽA TYPOV MALOOBCHODOV
(porovnávacia stupnica)

[a] SUPERMARKETY < VINOTÉKY < BARY A REŠTAURÁCIE < KRÁSNE STRAVOVANIE

[q unit=”2″ topic=”3″] HORECA
(význam)

[a] Hotel + REŠTAURÁCIE + CATERING (Kaviareň)

[q unit=”2″ topic=”3″] 6 PRÍKLADOV HLAVNÝCH NÁKLADOV NA VYBAVENIE A MATERIÁL PRE MALOOBCHODNÉ OBCHODY

[a] – DO SYSTÉMU
– CHLADNIČKA
– REGÁLY
– Vitríny
– ZOBRAZOVACIE MATERIÁLY
– ČISTIACE ZARIADENIA

[q unit=”2″ topic=”3″] VYBAVENIE A MATERIÁLY NÁKLADY SPOJENÉ S BARY A REŠTAURÁCIAMI

[a] ROVNAKÉ AKO PRE MALOOBCHODNÍCI 
+
NÁDOB
+
OKULIARE
+
DRAHÉ SYSTÉMY KONZERVÁCIE VÍNA

[q unit=”2″ topic=”3″] NÁKLADY NA SKLADOVANIE SPOJENÉ S MALOOBCHODNÝMI ČINNOSŤAMI

[a] 1- ÚLOŽNÝ PRIESTOR

2- ZARIADENIA NA REGULÁCIU TEPLOTY

[q unit=”2″ topic=”3″] MOŽNOSTI NÁKLADOV NA SKLADOVANIE V MALOOBCHODNÝCH ČINNOSTIACH

[a] 1- MIESTNE SKLADOVANIE

2- EXTERNÉ SKLADOVANIE
(dodatočné náklady)

[q unit=”2″ topic=”3″] VEĽKÉ REŤAZE A NÁKLADY NA SKLADOVANIE SUPERMARKETOV

[a] ZDIEĽANÉ NÁKLADY CEZ CENTRALIZOVANÉ SKLADY

[q unit=”2″ topic=”3″] NÁKLADY NA DORUČENIE SPOJENÉ S MALOOBCHODNÝMI AKTIVITAMI

[a] 1- JEDEN Z NAJDRAHŠÍCH PRVKOV V DODÁVATEĽSKOM REŤAZCI

2- PREBYTOK PRE
- extra rýchle dodanie
- dodanie v konkrétny deň

3- BEZPLATNÉ DORUČENIE NAD URČITÚ CELKOVÚ SUMU
(skrytá zľava)

[q unit=”2″ topic=”3″] ROZPÄTIE V MIESTE PREDAJA

[a] 1- LIEŠI SA PODĽA KRAJÍN, KONKURENCIE, TYPU PREDAJCOV

2- ZVYČAJNE MEDZI 30 A 50%

[q unit=”2″ topic=”3″] MARŽA V MIESTE PREDAJA PRE HORECA MALOOBCHODOV

[a] 1- OVEĽA VYŠŠIE AKO NON HORECA

2- KVÔLI PREVÁDZKOVÝM NÁKLADOM

[q unit=”2″ topic=”3″] 3 HLAVNÉ KATEGÓRIE MARKETINGOVÝCH NÁKLADOV

[a] 1- NÁKLADY NA PRÁCU

2- NÁVRH A VÝROBA
(etikety + fľaše)

3- MARKETINGOVÉ KAMPANE

[q unit=”2″ topic=”3″] NÁKLADY NA PRÁCU SPOJENÉ S MARKETINGOVÝMI AKTIVITAMI
(veľkí výrobcovia vs. malí výrobcovia)

[a] 1- VEĽKÍ PRODUCENTI = MÔŽU MAŤ VLASTNÝ VNÚTORNÝ TÍM

2- MALÝ VÝROBCOVIA = VYUŽÍVAJTE EXTERNÉ SLUŽBY

[q unit=”2″ topic=”3″] RIEŠENIE NA ZNÍŽENIE INDIVIDUÁLNYCH MARKETINGOVÝCH NÁKLADOV
A PREČO ZNIŽUJE NÁKLADY

[a] STAŇ SA ČLENOM

– Priemyselná asociácia
(Consorzio v Taliansku a VDP v Nemecku)

– Všeobecné obchodné orgány
(Vína z Austrálie a vína z Južnej Afriky)

PRETOŽE KOLEKTÍVNE NA STAROSTI VÍNA PRE ČLENOV MARKETINGU
(znížené individuálne náklady v dôsledku spoločného úsilia)

[q unit=”2″ topic=”3″] 4 KATEGÓRIE NÁKLADOV SPOJENÝCH S VEDENÍM MARKETINGOVÝCH KAMPANÍ

[a] 1- REKLAMA

2- PROPAGAČNÉ MATERIÁLY

3- VZOROVÉ FĽAŠE
– ochutnávky
– tábory

4- CENOVÉ AKCIE
(dôležité pre veľkých predajcov)

[x] DOBRÁ PRÁCA!! [reštart] Návrat na zobrazenie stránky

[/qdeck]