Kartu Flash Gratis DipWSET D2: Bisnis Anggur (Deck 3)

[qdeck]

[h] DipWSET D2 SET 3

[i] DipWSET D2 – Kartu Flash Bisnis Anggur
SET 3

SAYA MENYARANKAN ANDA MENINGGALKAN KARTU DALAM PESANAN AWAL DAN MENGGUNAKAN OPSI “SHUFFLE” HANYA BILA ANDA MENGUASAI SELURUH DECK (= 0 KESALAHAN)

– Baca Istilah pada Kartu dan berikan jawaban Anda
– Klik tombol “Periksa Jawaban” untuk memeriksa pengetahuan Anda
- Klik "Mengerti!" jika jawaban Anda benar
– Klik “Perlu lebih banyak latihan” untuk meninjau kartu di akhir dek dan coba jawab di lain waktu
– Klik tombol “Acak” untuk mengubah urutan kartu

[awal]

[q unit=”2″ topic=”3″] PENGARUH SKALA PRODUKSI PADA ANGGUR MURAH VOLUME TINGGI (berikan 3 elemen)

[a] 1- DIJUAL DENGAN MARGIN RENDAH UNTUK MENJAGA HARGA RENDAH

2- INVESTASI PADA PERALATAN MAHAL
(dapat memproses volume tinggi)

3- BIAYA PERALATAN DIKEMBALIKAN DENGAN VOLUME TINGGI

[q unit=”2″ topic=”3″] SKALA EKONOMI (definisi)

[a] BILA INVESTASI AWAL & BIAYA PERALATAN TERSEBAR PADA VOLUME PRODUKSI YANG BESAR = menurunkan biaya per unit yang diproduksi

[q unit=”2″ topic=”3″] PENGARUH SKALA PRODUKSI PADA ANGGUR VOLUME RENDAH & MARGIN TINGGI (3 elemen)

[a] 1- SKALA EKONOMI MINIMAL

2- VOLUME TIDAK CUKUP = KEBUN VINE KECIL, HASIL LEBIH RENDAH

3- INVESTASI AWAL DIKEMBALIKAN DENGAN HARGA YANG LEBIH TINGGI

[q unit=”2″ topic=”3″] STRUKTUR BIAYA CABERNET SUPER PREMIUM LOW VOLUME UNTUK TUMBUH ANGGUR (3 kategori utama)

[a] 1- BIAYA TENAGA KERJA JAUH LEBIH TINGGI
(lebih banyak intervensi & pekerjaan manual)

2- PAJAK REAL ESTAT YANG LEBIH TINGGI
(berdasarkan nilai tanah yang lebih tinggi)

3- PENURUNAN ASET YANG LEBIH TINGGI

[q unit=”2″ topic=”3″] VOLUME RENDAH SUPER PREMIUM CABERNET SAUVIGNON
STRUKTUR BIAYA UNTUK PEMBUATAN ANGGUR
(4 kategori utama)

[a] 1- BIAYA PERTUMBUHAN ANGGUR
(biaya yang paling penting)

2- BIAYA MATURASI YANG LEBIH TINGGI
(penuaan)

3- OVERHEAD TENAGA KERJA & CELLAR
(air, listrik, penyusutan,
waktu yang lebih lama di ruang bawah tanah, tong yang lebih kecil membutuhkan lebih banyak ruang)

4- BIAYA KEMASAN LEBIH TINGGI (kaca, penutup, label, kemasan)

[q unit=”2″ topic=”3″] 2 KEUNGGULAN UTAMA PEMBUATAN ANGGUR VOLUME TINGGI & MURAH (keuntungan biaya langsung)

[a] 1- SKALA EKONOMI DI BANYAK TITIK
DALAM PROSES PRODUKSI

2- MEMBELI BAHAN DALAM MASSAL

[q unit=”2″ topic=”3″] BIAYA TIDAK LANGSUNG UMUM YANG AKAN DITAMBAHKAN KE TOTAL BIAYA
(4 contoh)

[a] 1- PENJUALAN & PEMASARAN

2- BIAYA TRANSPORTASI

3- PAJAK & TUGAS

4- MELEBIHI BIAYA MENJALANKAN BISNIS
(depresiasi aset yang tidak langsung digunakan dalam produksi)

[q unit=”2″ topic=”3″] OPSI MANA YANG DIINGINKAN UNTUK TRANSPORTASI
ANGGUR DALAM BOTOL & MENGAPA

[a] 1- MEMILIH FREIGHT FORWARDER

2- KARENA KHUSUS DALAM TRANSPORTASI ANGGUR
(asuransi & struktur khusus…)

3- KARENA KEAHLIAN YANG LEBIH BAIK
(rapuh, risiko pembusukan, risiko kehilangan & kerusakan…)

[q unit=”2″ topic=”3″] KEUNTUNGAN MENGGUNAKAN FREIGHT FROWARDER

[a] LEBIH MAHAL

[q unit=”2″ topic=”3″] 3 RISIKO UTAMA KERUSAKAN
(sumber)

[a] 1- SUHU PANAS

2- SINAR MATAHARI LANGSUNG

3- GETARAN BERLEBIHAN

[q unit=”2″ topic=”3″] BIAYA ANGKUTAN UDARA UNTUK BOTOL ANGGUR
(3 karakteristik)

[a] 1- BIAYA SANGAT TERGANTUNG PADA BERAT
(botol lebih berat daripada alternatif massal)

2- BOTOL MENGAMBIL LEBIH BANYAK RUANG

3- BOTOL LEBIH MUDAH DARI WADAH

[q unit=”2″ topic=”3″] KAPAN MENGGUNAKAN ANGKUTAN UDARA UNTUK BOTOL ANGGUR
(3 keadaan utama penggunaan)

[a] 1- KEADAAN KHUSUS
(kompetisi & pameran)

2- UNTUK VOLUME ANGGUR TINGGI KETIKA PRODUSEN INGIN
UNTUK MENJAMIN KUALITAS PRODUK AKHIR

3- UNTUK DEADLINE PENTING
(misalnya beaujolais nouveau di Jepang)

[q unit=”2″ topic=”3″] KEUNGGULAN TRANSPORTASI JALAN

[a] SANGAT BERMANFAAT UNTUK JARAK PENDEK

[q unit=”2″ topic=”3″] TRANSPORTASI JALAN JARAK JAUH

[a] 1- MUNGKIN MENJADI SATU-SATUNYA OPSI YANG TERSEDIA
DI DAERAH/NEGARA TERTENTU

2- JARAK JAUH = SANGAT MAHAL

[q unit=”2″ topic=”3″] 2 PILIHAN PENGIRIMAN KA

[a] 1- OLEH PALET INDIVIDU = MAHAL

2- OLEH KONTAINER = LEBIH MURAH

[q unit=”2″ topic=”3″] TRANSPORTASI LAUT
("Laut dalam")

[a] 1- METODE TERMURAH

2- CONTAINERISATION ESSENTIAL

3- BAWAH = LAMBAT

[q unit=”2″ topic=”3″] 2 OPSI UTAMA UNTUK TRANSPORTASI ANGGUR CURAH

[a] 1- FLEXITANK = TIDAK DAPAT DIGUNAKAN KEMBALI
(kantong plastik besar di dalam wadah biasa)

2- ISOTANK = DAPAT DIGUNAKAN KEMBALI
(tidak fleksibel)

[q unit=”2″ topic=”3″] KEUNTUNGAN UTAMA TRANSPORTASI CURAH

[a] 1- LEBIH MURAH
(lebih sedikit ruang & berat total dari yang setara dengan botol)

2- LEBIH RAMAH LINGKUNGAN

[q unit=”2″ topic=”3″] TRANSPORTASI MASSAL MENARIK UNTUK

[a] 1-SUPERMARKET & PEMBELI BESAR
(tetap harga rendah)

2- MEREK UTAMA YANG MENJUAL VOLUME BESAR
(berkontribusi pada skala ekonomi)

3- UNTUK ANGGUR MURAH
(lebih sedikit risiko penipuan & kualitas)

[q unit=”2″ topic=”3″] KEKURANGAN TRANSPORTASI MASSAL

[a] 1- JIKA KURANG DARI 15.000 Liter = TANPA KEUNTUNGAN BIAYA

2- HANYA UNTUK VOLUME BESAR DARI ANGGUR YANG SAMA

3- TIDAK ADA PENGENDALIAN ATAS PROSES BOTTLING
(format botol, label…)

4- KEHILANGAN PENGENDALIAN ATAS KUALITAS PRODUK AKHIR

[q unit=”2″ topic=”3″] ASURANSI TRANSPORTASI BIASANYA MENUTUP

[a] 1- RISIKO KERUGIAN

2- RISIKO KERUSAKAN

3- RISIKO KERUSAKAN

[q unit=”2″ topic=”3″] MASALAH SAAT MENGEKSPOR ANGGUR

[a] 1- TUGAS

2- PAJAK

3- LABEL HUKUM

4- PASAR EKSPOR LEBIH TERLIBAT
= SEMAKIN TINGGI KOMPLEKSITASNYA

5- MEMBANGUN DAFTAR KLIEN

6- BIAYA PEMASARAN & PENJUALAN

7- KEBIASAAN & TREN PELANGGAN LOKAL YANG BERBEDA

8- RISIKO KEHILANGAN, KERUSAKAN & KERUSAKAN

[q unit=”2″ topic=”3″] KEUNGGULAN UTAMA MENGGUNAKAN DISTRIBUTOR

[a] 1- DEAL DENGAN PERSYARATAN HUKUM & LOKAL

2- MEMBERIKAN PENGETAHUAN & KEAHLIAN PASAR

3- MENYEDIAKAN DAFTAR KLIEN YANG DIDIRIKAN

4- MEMBAWA RISIKO KEHILANGAN, KERUSAKAN & KERUSAKAN

5- LEBIH MUDAH UNTUK MEMASUKI PASAR BARU

6- MEMBERIKAN EFISIENSI LOGISTIK

7- MENGAMBIL PENJUALAN & PEMASARAN

8- MUNGKIN MENJADI SATU-SATUNYA CARA UNTUK MEMASUKI BEBERAPA PASAR
(mis. Sistem 3 Tingkat AS)

9- DAPAT MENINGKATKAN PAPARAN KEPADA PRODUSEN KECIL
(Mencicipi portofolio)

10- BEBERAPA PEMBELI ANGGUR YANG TIDAK DAPAT DIJANGKAU

[q unit=”2″ topic=”3″] JELASKAN BAGAIMANA DISTIBUTOR “MARGIN” DIHITUNG

[a] 1- DIKUTIH SEBAGAI PERSENTASE

2- Contoh = biaya 1 euro yang dibebankan oleh distributor
= 1 + 10 (harga wine awal)
Margin = 1/11 = 9,09% 

[q unit=”2″ topic=”3″] 5 KATEGORI UTAMA BIAYA PENGECER

[a] 1- BIAYA PROPERTI

2- TENAGA KERJA

3- PERALATAN & BAHAN

4- BIAYA PENYIMPANAN

5- BIAYA PENGIRIMAN

[q unit=”2″ topic=”3″] BIAYA PROPERTI BAR & RESTORAN

[a] SANGAT MAHAL KARENA LOKASINYA

[q unit=”2″ topic=”3″] PERBANDINGAN MEMBELI PROPERTI vs. MENYEWANYA

[a] 1- MEMBELI = MEMBUTUHKAN INVESTASI DIMULAI
PENYUSUTAN ASET
MILIK PROPERTI

2- MENYEWA = MURAH AWALNYA
HARUS PINDAH DI AKHIR SEWA

[q unit=”2″ topic=”3″] BIAYA PROPERTI UNTUK PENGECER HANYA ONLINE

[a] LEBIH MURAH KARENA PERGUDANGAN JAUH DARI PUSAT KOTA
(lokasi lebih murah)

[q unit=”2″ topic=”3″] VARIABILITAS BIAYA STAF DARI PENGECER

[a] 1- VARIASI MENURUT JENIS GERAI RITEL

2- KETERAMPILAN & KEAHLIAN STAF YANG DIPERLUKAN
(semakin tinggi skill & keahlian semakin mahal)

[q unit=”2″ topic=”3″] BIAYA TENAGA KERJA YANG TERKAIT DENGAN PENGECER SUPERMARKET

[a] BIAYA TENAGA KERJA RENDAH
(tidak membutuhkan keterampilan & keahlian tinggi)

[q unit=”2″ topic=”3″] BIAYA TENAGA KERJA YANG TERKAIT DENGAN PENGECER ANGGUR & TOKO ANGGUR

[a] 1- MAHAL
(pengetahuan tinggi, terlibat dengan klien, menasihati klien)

2- MASIH LEBIH RENDAH DARI BAR & RESTORAN

3- RENDAH DARI RESTORAN FINE DINING

[q unit=”2″ topic=”3″] BIAYA TENAGA KERJA TERKAIT DENGAN BAR & RESTORAN

[a] BIAYA LEBIH TINGGI DARI TOKO WINE KARENA MEMBUTUHKAN STAF TAMBAHAN
(untuk menunggu, membersihkan, mencuci…)

[q unit=”2″ topic=”3″] BIAYA TENAGA KERJA TERKAIT DENGAN RESTORAN FINE DINING

[a] 1- KESELURUHAN BIAYA TERTINGGI

2- LEBIH TINGGI DARI BAR & RESTORAN KARENA STAF YANG LEBIH TERAMPIL & AHLI + KEPALA SOMMELIER (sangat mahal)

[q unit=”2″ topic=”3″] KEPALA SOMMELIER
(karakter utama)

[a] 1- BEROPERASI SECARA UMUM DI RESTORAN FINE DINING

2- SANGAT BERPENGALAMAN? BERKUALIFIKASI & TERAMPIL

3- SANGAT MAHAL

4- PILIH DAFTAR ANGGUR

5- BUAT SARAN KLIEN YANG DIPERSONALISASI & RINCI

[q unit=”2″ topic=”3″] GRADASI BIAYA TENAGA KERJA MENURUT JENIS PENGECER
(skala perbandingan)

[a] SUPERMARKET < TOKO ANGGUR < BAR & RESTORAN < FINE DINING

[q unit=”2″ topik=”3″] HORECA
(arti)

[a] HOTEL + RESTORAN + CATERING (CAfé)

[q unit=”2″ topic=”3″] 6 CONTOH BIAYA PERALATAN UTAMA & BAHAN UNTUK TOKO ECERAN

[a] – SISTEM SAMPAI
- KULKAS
– RAK
– KABINET TAMPILAN
– BAHAN TAMPILAN
– PERALATAN PEMBERSIH

[q unit=”2″ topic=”3″] PERALATAN & BAHAN BIAYA TERKAIT DENGAN BAR & RESTORAN

[a] SAMA SEPERTI UNTUK TOKO PENGECER 
+
PERALATAN MEJA
+
KACAMATA
+
SISTEM PENGAWET ANGGUR YANG MAHAL

[q unit=”2″ topic=”3″] BIAYA PENYIMPANAN TERKAIT DENGAN AKTIVITAS ECERAN

[a] 1- RUANG PENYIMPANAN

2- PERALATAN PENGENDALIAN SUHU

[q unit=”2″ topic=”3″] OPSI UNTUK BIAYA PENYIMPANAN DALAM AKTIVITAS ECERAN

[a] 1- PENYIMPANAN LOKAL

2- PENYIMPANAN EKSTERNAL
(biaya tambahan)

[q unit=”2″ topic=”3″] RANTAI BESAR & BIAYA PENYIMPANAN SUPERMARKET

[a] BIAYA BERSAMA MELALUI GUDANG TERPUSAT

[q unit=”2″ topic=”3″] BIAYA PENGIRIMAN TERKAIT DENGAN AKTIVITAS ECERAN

[a] 1- SALAH SATU ELEMEN TERMAHAL DALAM RANTAI PASOKAN

2- SURPLUS UNTUK
- pengiriman ekstra cepat
- pengiriman hari tertentu

3- PENGIRIMAN GRATIS ATAS JUMLAH TOTAL TERTENTU
(diskon tersembunyi)

[q unit=”2″ topic=”3″] MARGIN PADA TITIK PENJUALAN

[a] 1- BERVARIASI MENURUT NEGARA, PERSAINGAN, JENIS PENGECER

2- BIASANYA ANTARA 30 & 50%

[q unit=”2″ topic=”3″] MARGIN PADA TITIK PENJUALAN UNTUK PENGECER HORECA

[a] 1- JAUH LEBIH TINGGI DARI NON HORECA

2- KARENA BIAYA OPERASI

[q unit=”2″ topic=”3″] 3 KATEGORI UTAMA BIAYA PEMASARAN

[a] 1- BIAYA TENAGA KERJA

2- DESAIN & PRODUKSI
(label + botol)

3- KAMPANYE PEMASARAN

[q unit=”2″ topic=”3″] BIAYA TENAGA KERJA YANG TERKAIT DENGAN KEGIATAN PEMASARAN
(produsen besar vs. produsen kecil)

[a] 1- PRODUSEN BESAR = DAPAT MEMILIKI TIM IN-HOUSE SENDIRI

2- PRODUSEN KECIL = GUNAKAN LAYANAN EKSTERNAL

[q unit=”2″ topic=”3″] SOLUSI UNTUK MENURUNKAN BIAYA PEMASARAN INDIVIDU
& MENGAPA BIAYA LEBIH RENDAH

[a] MENJADI ANGGOTA

– Asosiasi Industri
(Consorzio di Italia & VDP di Jerman)

– Badan Perdagangan Generik
(Anggur Australia & Anggur Afrika Selatan)

KARENA BERTANGGUNG JAWAB PEMASARAN ANGGOTA ANGGUR SECARA BERSAMA
(mengurangi biaya individu karena upaya gabungan)

[q unit=”2″ topic=”3″] 4 KATEGORI BIAYA YANG TERKAIT DENGAN KAMPANYE PEMASARAN

[a] 1- IKLAN

2- BAHAN PROMOSI

3- BOTOL SAMPEL
– mencicipi
– perkemahan

4- PROMOSI HARGA
(penting untuk pengecer besar)

[x] PEKERJAAN BAIK!! [mengulang kembali] Kembali ke tampilan halaman

[/qdeck]