Viinin historia
Mitä kutsuttiin "submersioiksi" (viinitarhojen tulvimistekniikka)?
Keskellä sankarillista filokseran aikakauden taistelua havaitsimme, että haitallinen bugi nukkui viiniköynnöksen juurilla talvikaudella… (lue lisää napsauttamalla)…
Keskellä sankarillista filokseran aikakauden taistelua havaitsimme, että haitallinen bugi nukkui viiniköynnöksen juurilla talvikaudella… (lue lisää napsauttamalla)…
"Gravelle" on nimi, joka on annettu esiintymälle, joka muistuttaa erittäin hienoa hiekkaa. Vaikka se saattaa tuntua epämiellyttävältä kokemattomille ihmisille, tämä talletus on erityisen havaittavissa … (lue lisää napsauttamalla)…
Mitä tulee valkoviineihin, tarkoitamme mehua, joka tippuu spontaanisti murskatuista rypäleistä ennen kuin rypäleet lähetetään painoon, nimellä "Moût de goutte" …(klikkaa lukeaksesi lisää)…
Kommentit = Älä odota kovin voimakasta viiniä, vaan mieluummin viiniä, jolla on hyvä intensiteetti ja joka viettelee sinut uskomattoman tasapainonsa ja hienostuneisuutensa ansiosta. Kaiken kaikkiaan erittäin viettelevä viini uskomattoman tasapainonsa, hedelmäisyyden ja nautinnollisten tanniinien ansiosta. Se on selvästi herkkä ja hienostunut viini, jolla on pitkä nautinto
Lopullinen arvosana = A-
"Champagne Rosé" on vaaleanpunainen kuohuviini (valmistettu perinteisellä menetelmällä, jota kutsutaan myös nimellä "Méthode Champenoise"), joka on valmistettu Ranskan Champagnen alueella joko vain mustista rypäleistä tai punaviinien ja valkoviinien sekoituksesta … (lue lisää)…
Samppanjaa "Dégorgement Tardif" (usein lyhennetty DT) voidaan kutsua myös Champagne Récemment Dégorgéksi (RD) kunkin samppanjatalon terminologian mukaan. Nämä kaksi termiä tarkoittavat samaa todellisuutta, ja ne käännetään yleensä englanniksi yleisellä merkintätermillä "Late-Disgorged" … (lue lisää)…
A Blanc de Noirs (kirjaimellisesti "White from Blacks") Samppanja on kuohuva valkoviini (valmistettu perinteisellä menetelmällä, jota kutsutaan myös "Méthode Champenoiseksi"), joka on valmistettu Ranskan Champagnen alueella vain mustista rypäleistä (Pinot Noir ja/tai Meunier). ) …(Lue lisää)…
Blanc de Blancs (kirjaimellisesti "valkoinen valkoisista") Samppanja on kuohuva valkoviini (valmistettu perinteisellä menetelmällä, jota kutsutaan myös nimellä "Méthode Champenoise"), joka on valmistettu Champagnen alueella Ranskassa … (lue lisää)…
Vintage-samppanjaa valmistetaan vain hyvinä vuosina (vanhan samppanja-sanonnan mukaan vuosia, jolloin viiniköynnökset ovat saaneet sata aurinkoista päivää). Vanhat samppanjat edustivat ennen samppanjatalojen korkeinta laatua … (lue lisää)…
Tärkeä pelaaja jokaisella viinitarhalla on "Maître de Chai". Maître de Chai on ranskalainen termi, joka kuvaa kellarimestaria, joka vastaa kaikista kellarissa viininvalmistukseen liittyvistä tehtävistä… (lue lisää)…