Какво се наричаше „потапяне“ (техника за наводняване на лозя)?

В разгара на героичната борба срещу епохата на филоксерата, ние открихме, че вредната буболечка хибернира върху корените на лозата през зимния период … (щракнете, за да прочетете повече)…

Какво се нарича "Gravelle" във виното?

„Gravelle“ е името, дадено на находище, което прилича на много фин пясък. Въпреки че може да изглежда неприятно за неопитните хора, този депозит е особено забележим … (щракнете, за да прочетете повече)…

Какво представляват „Vin de goutte“ и „Moût de goutte“?

Когато става въпрос за бели вина, ние наричаме сока, който спонтанно капе от смачканото грозде, преди гроздето да бъде изпратено в пресата, „Moût de goutte“ … (щракнете, за да прочетете повече)…

Забележка за дегустация: Quinta da Rede, Gran Reserva 2014, Douro DOC

Коментари = Не очаквайте много силно вино, а по-скоро вино с добро ниво на интензивност, което ще ви съблазни въз основа на невероятния си баланс и финес. Като цяло много съблазнително вино благодарение на невероятния си баланс, плодов интензитет и приятни танини. Очевидно е деликатно и изискано вино с дълъг приятен финал

Крайна оценка = A-

Какво е шампанско розе? Какво да очаквам?

„Champagne Rosé“ е пенливо вино с розов цвят (произведено чрез традиционен метод, наричан още „Méthode Champenoise“), произведено във френския регион Шампан или само от черно грозде, или от смесването на червени вина и бели вина...(прочетете Повече ▼)…

Какво е шампанско «Dégorgement Tardif» или «Récemment Dégorgé»? Какво да очаквам?

Шампанско „Dégorgement Tardif“ (често съкратено DT) може също да се нарича Champagne Récemment Dégorgé (RD) в зависимост от терминологията, използвана от всяка шампанска къща. Двата термина обозначават една и съща реалност и обикновено се превеждат на английски под общия термин за етикетиране „Late-Disgorged“ …(прочетете повече)…

Какво е Champagne Blanc de Noirs? Какво да очаквам?

Шампанското Blanc de Noirs (буквално „бяло от черните“) е пенливо бяло вино (произведено по традиционен метод, наричан още „Méthode Champenoise“), произведено в региона Шампан във Франция само от черно грозде (Pinot Noir и/или Meunier). ) …(Прочетете още)…

Какво е Champagne Blanc de Blancs? Какво да очаквам?

Шампанското Blanc de Blancs (буквално „бяло от белите“) е пенливо бяло вино (изработено по традиционен метод, наричан още „Méthode Champenoise“), произведено в региона Шампан във Франция … (прочетете повече)…

Винтидж срещу невинтидж шампанско, каква е разликата?

Реколта шампанско се произвежда само в добри години (според стара поговорка за шампанско, годините, когато лозята са получили своите сто слънчеви дни). Реколта шампанско, използвано като представител на най-високото качество, предлагано от шампанските къщи … (прочетете повече)…

Какво е «Maître de Chai», известен също като «майстор на винарска изба»?

Решаващ играч във всяко лозе е “Maître de Chai”. Maître de Chai е френски термин за обозначаване на майстора на избата, който отговаря за всички задачи, свързани с производството на вино в избата... (прочетете повече)...

bg_BGBG