Vinens historie
Hvad blev kaldt «nedsænkning» (vinmarkers oversvømmelsesteknik)?
Midt i den heroiske kamp mod phylloxera-æraen opdagede vi, at den skadelige insekt dvale på vinstokkens rødder i vinterperioden …(klik for at læse mere)…
Spørgsmål og svar
Hvad kaldes "Gravelle" inde i en vin?
"Gravelle" er navnet på en aflejring, der ligner meget fint sand. Selvom det kan virke ubehageligt for de uerfarne mennesker, er denne indbetaling særligt mærkbar …(klik for at læse mere)…
Spørgsmål og svar
Hvad er "Vin de goutte" og "Moût de goutte"?
Når det kommer til hvidvine, omtaler vi saften, der spontant drypper fra de knuste druer, før druerne sendes til pressen, som "Moût de goutte" …(klik for at læse mere)...
/A-
Smagsnote: Quinta da Rede, Gran Reserva 2014, Douro DOC
Kommentarer = Forvent ikke en meget kraftig vin, men snarere en vin med et godt niveau af intensitet, der vil forføre dig baseret på dens utrolige balance og raffinement. Alt i alt en meget forførende vin takket være dens utrolige balance, frugtintensitet og behagelige tanniner. Det er tydeligvis en delikat og raffineret vin med en lang fornøjelig afslutning
Slutkarakter = A-
Spørgsmål og svar
Hvad er en Champagne Rosé? Hvad kan man forvente?
En "Champagne Rosé" er en pink-farvet mousserende vin (udarbejdet gennem den traditionelle metode også kaldet "Méthode Champenoise") fremstillet i den franske region Champagne af enten kun sorte druer eller fra blanding af rødvine og hvidvine …(læs mere)…
Spørgsmål og svar
Hvad er en Champagne « Dégorgement Tardif » eller « Récement Dégorgé »? Hvad kan man forvente?
En Champagne "Dégorgement Tardif" (ofte forkortet DT) kan også kaldes Champagne Récemment Dégorgé (RD) afhængigt af den terminologi, der bruges af det enkelte Champagnehus. De to udtryk betegner den samme virkelighed og er generelt oversat til engelsk under den generiske betegnelse "Late-Disgorged" …(læs mere)…
Spørgsmål og svar
Hvad er en Champagne Blanc de Noirs? Hvad kan man forvente?
A Blanc de Noirs (bogstaveligt talt, "Hvid fra sorte") Champagne er en mousserende hvidvin (udarbejdet ved den traditionelle metode også kaldet "Méthode Champenoise") fremstillet i Champagne-regionen i Frankrig udelukkende af sorte druer (Pinot Noir og/eller Meunier) ) …(Læs mere)…
Spørgsmål og svar
Hvad er en Champagne Blanc de Blancs? Hvad kan man forvente?
A Blanc de Blancs (bogstaveligt talt "Hvid fra hvide") Champagne er en mousserende hvidvin (udarbejdet gennem den traditionelle metode også kaldet "Méthode Champenoise") produceret i Champagne-regionen i Frankrig …(læs mere)…
Spørgsmål og svar
Vintage vs. Non Vintage Champagne, hvad er forskellen?
En årgangschampagne produceres kun i gode år (ifølge et gammelt Champagne-ordsprog, de år, hvor vinstokkene har fået deres hundrede solskinsdage). Vintage champagner plejede at repræsentere den højeste kvalitet, der tilbydes af champagnehuse …(læs mere)…
Spørgsmål og svar
Hvad er en «Maître de Chai» også kendt som «Vinkældermester»?
En afgørende aktør i enhver vingård er "Maître de Chai". Maître de Chai er en fransk betegnelse for kældermesteren, der er ansvarlig for alle opgaver relateret til vinfremstilling i kælderen... (læs mere)...
DA 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM