Ποια είναι η σημασία του «Rancio» στο κρασί;

Το "Rancio" είναι μια έκφραση που αναφέρεται σε κρασιά που έχουν αποκτήσει ιδιαίτερο μπουκέτο και γεύση χάρη στη μακρά παλαίωση σε βαρέλια εκτεθειμένα στον ήλιο. Μπορούμε λοιπόν να πούμε ότι έχουν υποστεί ένα είδος ευεργετικής μεταποίησης που οδήγησε σε βελτίωση των ιδιοτήτων τους ενώ επίσης Διαβάστε περισσότερα…

Ποια είναι η έννοια του "Vin de Queue";

Το "Vin de queue" είναι μια γαλλική έκφραση που μπορεί να μεταφραστεί ως "ουρά κρασί". Προέρχεται από την τελευταία συγκομιδή των σταφυλιών Sauternes. Ο τρύγος γίνεται με διαδοχικές επιλογές που ονομάζονται «δοκιμές διαδοχικές» (διαδοχικά περάσματα απλώνονται στο χρόνο), τρυγώντας κάθε φορά μόνο σταφύλια που επηρεάζονται από βοτρύτη (ευγενή σήψη). Κατά τη διάρκεια της Διαβάστε περισσότερα…

Γευσιγνωσία: Champagne Georges Vesselle, Grand Cru, Non Vintage

Σχόλια = είναι πολύ καλή συμφωνία όσον αφορά την ποιότητα για αυτήν την τιμή. Νιώθουμε πραγματικά το φρουτένιο προφίλ του Pinot Noir σε αυτό το κρασί, με καλό επίπεδο οξύτητας και κρεμώδεις φυσαλίδες. Γύρω στα 22 ευρώ το μπουκάλι, είναι ασυνήθιστο!

Τελικός Βαθμός = Β+

elEL