Ahşabın yaşlanma sürecinde şaraba salınan meşe aromalarından 'laktonlar' sorumludur. Meşe lipitlerinden elde edilirler ve genellikle Amerikan meşesinde Fransız meşesine göre daha fazla bulunurlar. Genellikle dünyevi, otsu ve baharatlı aromalarla ilişkilendirilirler. Bununla birlikte, yüksek konsantrasyonda, şarabın aromatik profilini kolayca alt edebilen hindistancevizi benzeri tatlar verirler.
Meşe fıçıların yapım sürecinde ne kadar çok ısıtılırsa (kızartılırsa), bir şarapta bu tatları o kadar artırma eğilimi gösterirken açık havada kurutulmasının belirginliklerini azaltmaya yardımcı olabileceğine dikkat edilmelidir.
Beni Sosyal Medyada takip edin
Şarap bir gurme hazinesidir, alkolü kötüye kullanmayın!
Bu içeriğin hiçbiri sponsorlu değil
Bu makaleyle ilgili olabilecek herhangi bir hediye veya ücretsiz numune almadım.
TR 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
ID 
TL 
MS 
KM