'락톤'은 목재 숙성 과정에서 와인에 방출되는 오크 향을 담당합니다. 그들은 참나무 지질에서 파생되며 일반적으로 프랑스 참나무보다 미국 참나무에서 더 풍부합니다. 그들은 종종 흙, 초본 및 매운 향기와 관련이 있습니다. 그러나 고농도에서는 와인의 아로마 프로파일을 쉽게 압도할 수 있는 코코넛과 같은 풍미를 제공합니다.
오크 통을 만드는 과정에서 더 많이 가열(토스트)할수록 와인에서 이러한 풍미를 강화하는 경향이 있는 반면 야외에서 건조하면 두드러기가 감소하는 데 도움이 될 수 있습니다.
내 소셜 미디어에서 나를 팔로우하세요.
와인은 미식가의 보물입니다. 술을 남용하지 마십시오!
이 콘텐츠는 후원되지 않았습니다.
이 기사와 관련될 수 있는 선물이나 무료 샘플을 받지 못했습니다.
KO 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM