Laktoni so odgovorni za arome hrasta, ki se sprostijo v vinu med staranjem lesa. Pridobivajo jih iz hrastovih lipidov in jih je na splošno več v ameriškem hrastu kot v francoskem hrastu. Pogosto jih povezujemo z zemeljskimi, zeliščnimi in pikantnimi aromami. Vendar pa pri visoki koncentraciji dajejo okuse, podobne kokosu, ki lahko zlahka preglasijo aromatični profil vina.
Opozoriti je treba, da bolj ko so hrastovi sodi segreti (pečeni) med postopkom izdelave, bolj se nagibajo k izboljšanju teh okusov v vinu, medtem ko lahko sušenje na prostem pomaga zmanjšati njihovo pomembnost.
Spremljajte me na mojih družbenih medijih
Vino je gurmanski zaklad, ne zlorabljajte alkohola!
Nobena od teh vsebin ni bila sponzorirana
Nisem prejel nobenih daril ali brezplačnih vzorcev, ki bi lahko bili povezani s tem člankom
SL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM