Ücretsiz Bilgi Kartları DipWSET D4: Sparkling – 12/İngiltere ve Galler

[qdeck]

[h] DipWSET D4 SET 12 İngiltere ve Galler

[i] DipWSET D4 – Köpüklü Şaraplar Bilgi Kartları

SET 12 İngiltere ve Galler

KARTLARI BAŞLANGIÇ SIRASINDA BIRAKMANIZI VE SADECE TÜM DESTEYİ USTALAŞTIĞINIZ ZAMAN “KARMA” SEÇENEĞİNİ KULLANMANIZI TAVSİYE EDERİM (= 0 HATA)

– Karttaki Terimi Okuyun ve Cevabınızı Verin
– Bilginizi kontrol etmek için “Yanıtı Kontrol Et” düğmesine tıklayın
– “Anladım!”a tıklayın eğer cevabın doğruysa
– Destenin sonundaki kartı incelemek ve başka bir zaman cevaplamayı denemek için “Daha fazla alıştırmaya ihtiyacım var” seçeneğine tıklayın
– Kartların sırasını değiştirmek için “Karıştır” düğmesine tıklayın

[başlangıç]

[q] İngiltere ve Galler'deki nefes nefeselerin çoğu nerede?

[a] Güney İngiltere (85%)

[q] İngiltere ve Galler'de köpüklü şarap üretimi ne zaman yaygınlaştı?

[A]

Özellikle gazlı içecekler için dikimler 1980'lerde dikildi ve olumlu incelemelerden sonra, Chardonnay, Pinot Noir ve Meunier şu anda İngiltere ve Galler'deki tüm dikimlerin 70%'sini oluşturuyor.

[q] Coğrafi konum neden TM köpüklü şarap için çok uygundur?

[a] Çok kuzey enlemi - tümü 50 derecenin üzerinde - gündüz saatlerinin uzun ve gecelerin çok serin olduğu anlamına gelir

[q] İngiltere ve Galler'de iklim değişikliğinin olumlu sonuçları neler oldu?

Olumsuz sonuçlar neler oldu?

[a] Pos – Meyve, kaliteyi yükselten, mümkün olandan daha uzun yıllarda olgunlaştı.

Neg – Aşırı yağmur gibi daha aşırı hava olayları. Erken tomurcuklanan çeşitlerin daha sıcak baharlarla dikilmesi nedeniyle bahar donu riski artar ve tomurcuklanma daha da öne çıkar.

[q] İngiltere/Galler'den gelen köpüklü köpüklerin tipik özellikleri nelerdir?

[a] Yüksek asit

orta alkollü

Light-med vücut

Elma/limon/otolitik

Belirgin notlar – çok yüksek asit ve sadece olgun meyve karakteri.

Çok iyi ila olağanüstü kalite ve premium ila süper premium fiyatlar

[q] Soğuk yetiştirme sıcaklıkları, bu bölgelerde şarap yetiştiriciliği için ne anlama geliyor?

[A]

Yavaş olgunlaşma, yavaş şeker birikimi, asit muhafazası ve orta yoğunlukta meyve karakterleri

[q] Yer seçimi için hangi faktörlerin dikkate alınması gerekiyor? (4)

[a] Maksimum güneş maruziyeti için güneye bakan yamaçlar

Rüzgar ve yağmurdan korunma

Islak iklimde iyi drenaj (doğal veya yapılı)

125 m'nin altındaki rakım (daha sıcak olduğu yerde)

[q] Verim için en büyük tehdit nedir?

Bu tehdit nasıl yönetilmelidir?

[a] Uzun süreli yağmur, özellikle çiçeklenme ve meyve tutumunu etkileyen büyüme mevsiminde. örneğin 2012

Zamanında püskürtme ve belirli yıllarda daha düşük verimin mali riskinin dengelenmesi

[q] İngiltere ve Galler'deki ana yetiştirme bölgesinde iklim nasıl?

[a] Serin deniz iklimi

Ortalama büyüme mevsimi sıcaklığı 14 (geçen yüzyılın ortalarında 13'ten yükseldi)

[q] Maksimum verim nedir?

Ortalama üzüm verimi nedir?

Bunun nasıl bir etkisi var?

[bir] 80hL/ha

Değişken - genel olarak 24hL/ha, ancak en iyi üzüm bağları bunu iki katına çıkarabilir.

Güvenilir olmayan/düşük getiriler, prim/süper prim fiyatlandırmasına neden oldu

[q] Bölgedeki toprak profili nasıl?

[a] Çeşitli – Kent'te bol miktarda kil, Sussex ve Hampshire'da biraz tebeşir. Tebeşir kalite açısından iyidir, ancak daha az korunaklı, riskli alanlarda olma eğilimindedir. Kil su kaydı için zor ve aşırı verimli olabilir

[q] Hangi eğitim ve kafesleme seçenekleri kullanılıyor?

Soğuk iklimle mücadelede hangi teknikler kullanılıyor?

[a] Tipik olarak VSP'li Guyot (tek veya çift)

Isıyı korumak için düşük eğitim, güneş ışığını en üst düzeye çıkarmak ve hastalık basıncını azaltmak için ince gölgelik

[q] Klasik mi yoksa Klasik Olmayan mı?

[a] Ağırlıklı olarak eski. Her yıl verimlerin yüksek değişkenliği göz önüne alındığında ilginç olan - üreticiler o kadar genç ki, bunun uygulanabilir olması için ancak şimdi yeterli yedek şarap oluşturabiliyorlar.

[q] Pinot Noir, Chardonnay ve Meunier dışında, PDO İngiliz köpüklü şarabı için izin verilen diğer üç çeşit nelerdir?

[a] Pinot Grisi

Pinot Blanc

Pinot Noir Precoce (daha önce olgunlaşan PN mutasyonu)

[q] Aşağıdaki şarap yapımı seçenekleri için en popüler kararlar nelerdir?

Yaşlanma

meşe olgunlaşması

MLF

[a] Değişken ancak AB düzenlemelerine uygun olarak en az 9 ay olmalıdır

Çoğunluk yok

Burası çok havalı olduğu için çok yaygın ama bazıları yapamıyor

[q] Ne kadar İngiliz şampanyası ihraç ediliyor?

[a] 8%

[q] Buradaki asma yoğunluğu nasıl?

[a] Orta – hektar başına 4000-5000 asma

[q] İngiltere ve Galler ekim alanlarının çoğu nerede?

[a] Güney İngiltere (85%)

[q] Pazar nasıl gelişiyor?

[a] Hızla büyüyor – dikimler artıyor. Taittinger dahil olmak üzere bazı Şampanya evlerinden önemli yatırımlar yapıldı.

[q] Şampanya çeşitleri dışında hangi çeşitler kullanılıyor?

[a] 1980'lerden önce bölgelerde orijinal olarak ekilen üzümler olan birkaç Alman melezi ve melezi

[q] İngiltere ve Galler'de köpüklü şarap üretimi ne zaman yaygınlaştı?

[a] Özellikle gazlı içecekler için dikimler 1980'lerde dikildi ve olumlu incelemelerden sonra, Chardonnay, Pinot Noir ve Meunier şu anda İngiltere ve Galler'deki tüm dikimlerin 70%'sini oluşturuyor.

[q] Coğrafi konum neden TM köpüklü şarap için çok uygundur?

[a] Çok kuzey enlemi - tümü 50 derecenin üzerinde - gündüz saatlerinin uzun ve gecelerin çok serin olduğu anlamına gelir

[q] İngiltere/Galler'den gelen köpüklü köpüklerin tipik özellikleri nelerdir?

[a] Yüksek asit

orta alkollü

Light-med vücut

Elma/limon/otolitik

Belirgin notlar – çok yüksek asit ve sadece olgun meyve karakteri.

Çok iyi ila olağanüstü kalite ve premium ila süper premium fiyatlar

[x] İYİ İŞLER!! [tekrar başlat] Sayfa görünümüne dön

[/qdeck]