Havalandırma, bir maddenin havaya ve özellikle reaktif bileşeni olan oksijene amaçlı ve kontrollü bir şekilde maruz kalmasıdır.
Oksidasyonu ve potansiyel olarak aşırı asetik asit üretimini önlemek için, şarap yapımı sırasında şarabın havalandırılması dikkatle izlenmelidir.
Sorbitol, üzüm ve şaraplarda eser miktarda bulunan ve glikozla yakından ilişkili olan alkollerden biridir. Hafif tatlı bir tada sahiptir, suda yüksek oranda çözünür ve yüksek miktarlarda bulunduğunda sıvılara hacim hissi verir…
'Sotolon', çemen otunun temel bir bileşeni olan ve botrytized şaraplardan kavrulmuş tütüne kadar geniş bir ürün yelpazesinde bulunabilen bir bileşiktir (3-hidroksi-4,5-dimentil-2(5H)-furanon) ...
"Oenosiyanin" siyah üzümlerin kabuklarından elde edilen, pigmentli tanenler, bazı antosiyaninler ve diğer fenoliklerin bir karışımından oluşan bir tanen bileşiğidir. Bir gıda renklendiricisi olarak pazarlanan oenosiyanin, Pomace'den elde edilebilen değerli bir doğal pigment kaynağıdır...
Bazen IPR olarak kısaltılan Indicaçao de Proveniencia Regulamentada, Portekiz'de ikinci kademe olarak belirlenmiş bir şarap bölgesidir. Teorik olarak, bölge kendi düzenleyici kurumuna sahip olduğunda, DOC statüsüne terfi etmeye adaydır...
Çalışanlara şarapla ödeme yapma uygulaması muhtemelen maaşları tuzla ödeme uygulamasından daha eskidir. Örneğin eski İran'da işçilere sunulan şarap tayınları sıkı bir şekilde kontrol ediliyordu ve sıklıkla herhangi bir bireyin kişisel tüketiminin oldukça ötesindeydi...
Rías Baixas, Galica bölgesinin bir parçasıdır. Ayrıca Galiçya, Cantabria, Asturias ve Pais Vasco bölgesini kapsayan 'Yeşil İspanya' (= 'Espana Verde') denilen bölgenin bir parçasıdır. Şarap üretimi açısından Galiçya'daki en büyük DO'dur. Albarino üzümünden elde edilen beyaz şarapları ile ünlüdür.
'Aguardente' ('Aguardiente' olarak da adlandırılır), bir şarap üreticisi güçlendirilmiş bir şarap yapmak istediğinde şarapları güçlendirmek için kullanılan damıtılmış bir alkollü içkidir…
Tanrıların ve üzümlerin ülkesine hoş geldiniz, burada olgunlaşan üzümlerin hoş aroması ve şıngırdayan bardakların sesi Yunanistan'ın Mantinia'nın güneşle dolu tepelerini dolduruyor. Şarapçılık bu bölgede asırlık bir sanat…
Yorumlar = Pézénas bölgesinin çakıl, kum ve bazaltik toprağı hafif deniz esintileriyle harmanlayan bu eşsiz teruarında Mourvèdre'nin tam potansiyelini nasıl ifade edeceğini bilen, kendi bölgemden çok güzel bir şarap. İyi bir asitlik-aroma dengesi ile ağızda iyi bir varlık. İpeksi ve hafif kadifemsi tanenler, böğürtlen merkezli siyah meyve aromaları ve uzun bir bitiş ile mükemmel uyum sağlar. Hiç şüphesiz bölgenin en büyük şarapları arasındadır.
Final Notu = A
TR 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
ID 
TL 
MS 
KM