'Laktoner' är ansvariga för ekaromerna som släpps ut i ett vin under träets åldring. De härrör från eklipider och är generellt mer förekommande i amerikansk ek än i fransk ek. De förknippas ofta med jordnära, örtartade och kryddiga aromer. Men vid hög koncentration ger de kokosliknande smaker som lätt kan övermanna vinets aromatiska profil.
Det bör noteras att ju mer ekfat som värms upp (rostas) under tillverkningsprocessen, desto mer tenderar de att förstärka dessa smaker i ett vin medan torkning av dem utomhus kan bidra till att minska deras framträdande.
Följ mig på mina sociala medier
Vin är en gourmetskatt, missbruk inte alkohol!
Inget av detta innehåll har sponsrats
Jag fick inga presenter eller gratisprover som kunde relateras till den här artikeln
SV 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM