'Lactones' bertanggungjawab terhadap aroma oak yang dilepaskan ke dalam wain semasa proses penuaan kayu. Ia berasal dari lipid oak dan secara amnya lebih banyak terdapat di oak Amerika daripada di oak Perancis. Mereka sering dikaitkan dengan aroma tanah, herba dan pedas. Walau bagaimanapun, pada kepekatan yang tinggi, mereka memberikan rasa seperti kelapa yang boleh mengatasi profil aromatik wain dengan mudah.
Perlu diingat bahawa lebih banyak tong oak dipanaskan (dipanggang) semasa proses pembuatannya, lebih banyak ia cenderung untuk meningkatkan perisa ini dalam wain sambil mengeringkannya di udara terbuka boleh membantu mengurangkan penonjolannya.
Ikuti saya di Media Sosial saya
Wain adalah harta gourmet, jangan menyalahgunakan alkohol!
Tiada kandungan ini telah ditaja
Saya tidak menerima sebarang hadiah atau sampel percuma yang boleh dikaitkan dengan artikel ini
MS 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
KM