Ücretsiz Flashcards DipWSET D4: Sparkling – 9/Franciacorta

[qdeck]

[h] DipWSET D4 SET 9 Franciacorta

[i] DipWSET D4 – Köpüklü Şaraplar Bilgi Kartları

SET 9 Franciacorta

KARTLARI BAŞLANGIÇ SIRASINDA BIRAKMANIZI VE SADECE TÜM DESTEYİ USTALAŞTIĞINIZ ZAMAN “KARMA” SEÇENEĞİNİ KULLANMANIZI TAVSİYE EDERİM (= 0 HATA)

– Karttaki Terimi Okuyun ve Cevabınızı Verin
– Bilginizi kontrol etmek için “Yanıtı Kontrol Et” düğmesine tıklayın
– “Anladım!”a tıklayın eğer cevabın doğruysa
– Destenin sonundaki kartı incelemek ve başka bir zaman cevaplamayı denemek için “Daha fazla alıştırmaya ihtiyacım var” seçeneğine tıklayın
– Kartların sırasını değiştirmek için “Karıştır” düğmesine tıklayın

[başlangıç]

[q] Franciacorta nerede bulunuyor?

[a] Kuzey İtalya'nın orta kesimindeki Lombardiya

[q] Franciacorta'nın iklimi nasıldır?

 

Bölgedeki düzenleyici etkiler nelerdir?

[a] Çoğunlukla kış ve sonbaharda yeterli yağış alan, sıcak kıta.

Alplerden gelen serin hava.

Iseo Gölü

[q] Topraklar nasıldır?

[a] Karışık - buzul hareketi yoluyla oluştukları için. Altı farklı toprak türü ayrı ayrı şaraplanır ve daha sonra harmanlama işleminin bir parçası olarak kullanılır

[q] Bölgenin kuzey sınırında bulunan gölün adı nedir?

[a] Iseo Gölü

[q] Franciacorta bölgesinde yapılan şaraplara hâlâ ne deniyor?

[a] Curtefranca DOC

[q] Bölgedeki bitkilendirme düzenlemeleri nelerdir?

[a] Hektar başına minimum 4.500 üzüm dikim yoğunluğu

Ağır mahsul yetiştirme sistemleri yasaktır

[q] Maksimum baskı verimi nedir?

[bir] 65hL/ha

[q] Bölgeyle ilişkili iklimsel riskler nelerdir?

[a] İlkbahar yağmuru çiçeklenme ve meyve tutumunda sorunlara yol açabilir

Downy ve Botrytis

Gölün sisinden don

[q] Organik bağcılık burada önemli mi?

[a] Evet, yaklaşık 75% mülkü organik ve bölge 100% olmak istiyor

[q] MLF mi?

[a] Bazen

[q] Hangi fermantasyon kapları kullanılıyor?

[a] Tazeliği korumak için çoğunlukla paslanmaz çelik, ancak Millesimato ve Riserva için biraz eski meşe

[q] Franciacorta'nın beş stili nedir?

[a] Vintage olmayan

Saten

Gül

Millesimato

Riserva

[q] Hasat ne zaman ve neden?

[a] Sonbahar yağmurunu önlemek için erken (Ağustos/Eylül)

[q] Tipik lezzet profili nedir?

[a] Olgun elma ve şeftali meyvesi, belirgin bisküvi otolitik notaları.

Orta alkol ve orta+ asitlik

[q] Franciacorta için kullanılan üzüm çeşitleri nelerdir?

[a] Chardonnay (75%)

 

Çoğunlukla geri kalanı için Pinot Noir ve biraz da Pinot Blanc

[q] Şarap rezerve etmek mi istiyorsunuz?

[a] Daha küçük üreticiler hayır, ancak daha büyük evler biraz kullanacak. Çoğu şarap pratikte tek vintagedır, ancak genellikle bu şekilde etiketlenmez.

[q] Rose Franciacorta'nın gereksinimleri nelerdir?

[a] 35% Pinot Noir

Doğrudan presleme/kısa maserasyon/karıştırma işlemlerine izin verilir.

Lees'te 24 ay

[q] Riserva Franciacorta'nın gereksinimleri nelerdir?

[a] 60 ayını gölde geçiren Millesimato

[q] Üzümler nasıl presleniyor?

[a] Düzenlendiği gibi bütün demet.

 

Rosé için Pinot yok edilebilir

[q] Tüm üretimin 1/3'ünü oluşturan üç büyük şirket kimlerdir?

[a]Guido Berlucchi

Ca' del Bosco

Bellavista

[q] Vintage olmayan Franciacorta'ya ilişkin düzenlemeler nelerdir?

[a] Geleneksel olarak PN/Chard karışımlarına, 50%'ye kadar Pinot Bianco'ya izin verilir, ancak nadiren.

Lees'te minimum 18 ay

[q] Franciacorta'nın en büyük pazarı kim?

[a] 90% yurtiçi, çoğunlukla şirket içi

[q] Saten Franciacorta'nın gereksinimleri nelerdir?

[a] Yalnızca beyaz üzümler (çoğunlukla 100% Pazı)

Brut

Maksimum 5 atmosfer basınç (tirajda daha az şeker kullanılmasıyla elde edilir)

Lees'te 24 ay

[q] Franciacorta nerede bulunuyor?

[a] Kuzey İtalya'nın orta kesimindeki Lombardiya

[q] Topraklar nasıldır?

[a] Karışık - buzul hareketi yoluyla oluştukları için. Altı farklı toprak türü ayrı ayrı şaraplanır ve daha sonra harmanlama işleminin bir parçası olarak kullanılır

[q] Mülkiyetin diğer İtalyan gazlı bölgelerinden farkı nedir?

[A]

Kooperatif yoktur ve meyvelerin neredeyse tamamı arazide yetiştirilip üretilmektedir. Bu, bölge genelinde kaliteye odaklanılmasına yol açar

[q] Franciacorta'nın iklimi nasıldır?

 

Bölgedeki düzenleyici etkiler nelerdir?

[a] Çoğunlukla kış ve sonbaharda yeterli yağış alan sıcak kıta

Alplerden serin hava

Iseo Gölü

[q] Bölgedeki bitkilendirme düzenlemeleri nelerdir?

[a] Hektar başına minimum 4.500 üzüm dikim yoğunluğu

Ağır mahsul yetiştirme sistemleri yasaktır

[q] Maksimum baskı verimi nedir?

[bir] 65hL/ha

[q] Organik bağcılık burada önemli mi?

[a] Evet, yaklaşık 75% mülkü organik ve bölge 100% olmak istiyor

[q] Franciacorta bölgesinde yapılan şaraplara hâlâ ne deniyor?

[a] Curtefranca DOC

[q] Millesimato Franciacorta'nın gereksinimleri nelerdir?

[a] Vintage, o vintageden 85% ilan etti.

 

Lees'te 30 ay

[x] İYİ İŞLER!! [tekrar başlat] Sayfa görünümüne dön

[/qdeck]