Bir şarabı fermente etmek ve/veya yıllandırmak için kullanılan ahşabın özellikleri ve tatları üzerinde derin ve çok yönlü bir etkisi vardır. Bir şarabın lezzet profilini (vanilya, hindistancevizi…) büyük ölçüde etkileyen kullanılan ahşabın türüne bakılmaksızın, ahşabın içinde bulunan belirli maddeler doğrudan şaraba dahil edilebilir ve metabolize edilebilir…
Farklı şarap türleri hakkındaki bu soruyu yanıtlamanın birkaç yolu vardır. En kolay cevap, dünyadaki tüm farklı şarapların çok geniş bir yelpazesini kapsayacak şekilde birkaç segment kullanmak olacaktır. Şarap acemilerine yardımcı olmak için önerdiğim farklı bölümler aşağıdadır. Devamını oku…
Şarap dünyasına tamamen yeni başlayan biriyseniz veya yabancıysanız, ancak öğrenmeye ve kendinizi eğitmeye de hevesliyseniz, doğru yere geldiniz. Size ilk tavsiyem tamamen teorik olmayan, teorik olmayan derslerden uzak durmanız olacaktır. Devamını oku…
Şarap dünyasını gerçekten keşfetmek istediklerini ancak önceki deneyimlerinden hoşlanmadıklarını söyleyen bazı arkadaşlarla sohbet etmek birkaç kez başıma geldi. Soru sorarken çoğu zaman şarap gibi büyük isimlerle başladıklarını fark ettim. Devamını oku…
Dünyanın en pahalı şarapları hangileri? Dünyada en çok aranan şaraplar nelerdir? Dünyanın en prestijli şarapları hangileri?… Şarap dünyasına yeni girenlerin sıkça sorduğu sorular bunlar. Yanıt vermenin sayısız yolu olsa da Devamını oku…
Şarap dünyasına yeni gelenler, bazen endüstriyi dolduran birçok kısaltma karşısında şaşkına dönebilir. Fransız şarapları söz konusu olduğunda, genellikle iki kısaltmayla karşılaşırsınız: AOC ve IGP. Peki ikisi arasındaki fark nedir? Her ikisi de Fransız unvan kalite sisteminin bir parçasıdır, ancak Devamını oku…
"Terroir" terimi Fransızcadır ve şarap ve şarap yapımına yaklaşımlarının özüdür. İngilizce karşılığı yoktur ve bazı uzmanlar tarafından tartışmalı kabul edilir. Fransız AOC'lerinin doğuşunda merkezi bir rol oynadı (bkz. Şarapta AOC'nin anlamı nedir?). Bu bir Devamını oku…
Şarabın çok ilginç bir dünya olduğunu hissediyorsunuz ama hiçbir şey anlamıyorsunuz? Muhtemelen sizin için çok karmaşık olduğunu düşünüyor musunuz? Şarap uzmanları size tüm bu süslü aromaları (yaban mersini, frenk üzümü, deri, Devamını oku…
TR 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
ID 
TL 
MS 
KM