'Karbonasyon' köpüklü şarap üretiminin en ucuz (ve aynı zamanda en az prestijli) yöntemi olarak kabul edilir. Köpüklü bir şarap oluşturmak için temel bir şaraba karbondioksit enjekte edilmesinden oluşur...
Bir 'Butt' namlu, genellikle Jerez İspanya'daki Sherry üretimiyle ilişkilendirilen bir namlu türüdür. Geleneksel olarak Amerikan meşesinden yapılır ve 600 ile 650 litre (172 gal) arasında bir kapasiteye sahiptir. Bir 'Bota Chica' veya 'nakliye varili' 500 litre tutar...
'Lakkaz', üzüm şırasının esmerleşmesine neden olan Botrytis'e (belirli koşullar altında gelişen salkım çürüklüğü) bağlı güçlü bir oksitleyici enzimdir.
Bir şarabı fermente etmek ve/veya yıllandırmak için kullanılan ahşabın özellikleri ve tatları üzerinde derin ve çok yönlü bir etkisi vardır. Bir şarabın lezzet profilini (vanilya, hindistancevizi…) büyük ölçüde etkileyen kullanılan ahşabın türüne bakılmaksızın, ahşabın içinde bulunan belirli maddeler doğrudan şaraba dahil edilebilir ve metabolize edilebilir…
"Terpenler" olarak bilinen esansiyel yağlar, Amerikan meşesinde ve daha az ölçüde bazı Fransız meşelerinde bulunabilir.
'Uçucu Fenoller', yeni meşe fıçıların yapım sürecinde ısıtılmadığında (kızartılmadığında) karşılaşılmayan lignin bozunma ürünleridir.
Bir lignin bozunma ürünü olan vanilin, Fenolik Aldehitler grubunun en bilinen üyesidir. Dikkat çekici bir şekilde, yapım sürecinde daha fazla meşe fıçı ısıtılır (kızartılır),
Ahşabın yaşlanma sürecinde şaraba salınan meşe aromalarından 'laktonlar' sorumludur.
Karbonhidrat bozunma ürünleri, furfurallar, sikloten ve maltol içeren geniş ve karmaşık bir grubun parçasıdır.
“Düşük girdili bağcılık” terimi, tüm girdileri bir bağa indirgemeyi amaçlayan geleneksel bağcılığa bir alternatif anlamına gelir…
TR 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
ID 
TL 
MS 
KM