„Laktóny“ sú zodpovedné za dubové arómy uvoľňované do vína počas procesu starnutia dreva. Sú odvodené z dubových lipidov a vo všeobecnosti sú hojnejšie v americkom dube ako vo francúzskom dube. Často sa spájajú so zemitými, bylinnými a korenistými vôňami. Pri vysokej koncentrácii však dávajú kokosové chute, ktoré ľahko prebijú aromatický profil vína.
Je potrebné poznamenať, že čím viac sa dubové sudy počas procesu výroby zahrievajú (opekajú), tým viac majú tendenciu zvýrazniť tieto chute vo víne, pričom ich sušenie pod holým nebom môže pomôcť znížiť ich zvýraznenie.
Sledujte ma na sociálnych sieťach
Víno je gurmánsky poklad, nezneužívajte alkohol!
Žiadny z tohto obsahu nebol sponzorovaný
Nedostal som žiadne darčeky ani bezplatné vzorky, ktoré by mohli súvisieť s týmto článkom
SK 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM