Nota de prova: Champagne Rosé “Philippe Starck”, Brut Nature, Louis Roederer, 2015

Comentários = Adoro este champanhe rosé, pureza de fruta e aromas, precisão de acidez e bolhas, complexidade aromática. Só podemos agradecer a Louis Roederer, Jean-Baptiste Lécaillon e Philippe Starck por FINALMENTE nos oferecerem um Brut Nature Champagne rosé desta qualidade e precisão. Só posso recomendá-lo, especialmente porque ainda tem um bom potencial de envelhecimento.

Nota Final = A

Nota de Degustação: 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Comentários = Este soberbo Blanc de Blancs continua a expressar toda a sua frescura e acidez precisa. O equilíbrio geral deste vinho de 2008 permanece impressionante anos depois. Aromas cítricos, biscoitos e brioche são maravilhosamente complementados pela acidez e uma bolha persistente. O seu final é muito longo e persistente. Sem dúvida, um dos grandes Champagnes que tive a oportunidade de provar para uma safra única e excepcional de 2008 que permitiu expressar todo o potencial deste champanhe de lote único. Este é um champanhe verdadeiramente mítico e atemporal.

Nota Final = A++

Nota de Degustação: Franciacorta, “Dosaggio Zero”, Ca' del Bosco, 2018

Comentários = Uma safra 2018 que esperávamos com impaciência deste produtor de referência na denominação Franciacorta. Um resultado agradável de precisão e delicadeza com uma bolha persistente que combina perfeitamente com a acidez. Precisão de aromas, complexidade, tudo está aí para este Franciacorta “0 dosagem” que tem um potencial de envelhecimento significativo. Um verdadeiro prazer de compartilhar.

Nota Final = A-

Nota de Degustação: Franciacorta, “Bagnadore”, Dosaggio Zero, Barone Pizzini, 2011

Comentários = Que bela safra de 2011! Só temos a agradecer ao Barone Pizzini por nos oferecer este vinho tão bem feito e com o resultado de tirar o fôlego para um Franciacorta “dose zero”. A delicadeza e precisão dos aromas, a delicadeza e persistência das bolhas, tudo está lá. Este vinho é realmente o exemplo perfeito que prova que se pode fazer um espumante excepcional sem adição de açúcar. A este preço, queremos mais…

Nota Final = A-

Nota de Degustação: Franciacorta DOCG, Dosaggio Zero, 2016, Girolamo Conforti

Comentários = Este vinho apresenta uma qualidade global muito boa, nomeadamente em relação ao seu preço. Os aromas são precisos e delicados. A bolha é fina e ligeiramente cremosa. Este é um “dosaggio zero” (sem dosagem = sem adição de açúcar) de muito boa qualidade. Eu realmente espero que Girolamo Conforti nos ofereça outras safras deste vinho porque ele é promissor.

Nota Final = B

Nota de Degustação: Champagne, André BERGERE, Blanc de Blancs, Brut Nature, Non Vintage

Comentários = Este Champagne oferece uma incrível relação custo-benefício. Um Brut Nature bem feito que aposta na mineralidade, acidez e uma bolha refinada. Os aromas são perceptíveis e equilibrados mas a acidez e os aromáticos tensos do Chardonnay aliados a um baixíssimo açúcar residual são claramente o ponto forte deste Champagne. Oferece-lhe uma incrível relação qualidade / preço em torno de 30 euros!

Nota Final = B+

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