Note de dégustation : Champagne Rosé « Philippe Starck », Brut Nature, Louis Roederer, 2015

Commentaires = J'adore ce Champagne rosé, pureté du fruit et des arômes, précision de l'acidité et des bulles, complexité aromatique. Nous ne pouvons que remercier Louis Roederer, Jean-Baptiste Lécaillon et Philippe Starck de nous avoir ENFIN proposé un Champagne Brut Nature rosé d'une telle qualité et précision. Je ne peux que le recommander, d'autant plus qu'il a encore un bon potentiel de garde.

Note finale = A

Note de dégustation : 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Commentaires = Ce superbe Blanc de Blancs continue d'exprimer toute sa fraîcheur et sa justesse d'acidité. L'équilibre général de ce vin 2008 reste époustouflant des années plus tard. Des arômes d'agrumes, de biscuits et de brioche sont merveilleusement complétés par une acidité et une bulle persistante. Sa finale est très longue et persistante. Sans aucun doute, l'un des plus grands Champagnes que j'ai eu la chance de déguster pour un millésime 2008 unique et exceptionnel qui a permis d'exprimer tout le potentiel de ce champagne parcellaire. C'est vraiment un Champagne mythique et intemporel.

Note finale = A++

Note de dégustation : Franciacorta, « Dosaggio Zero », Ca' del Bosco, 2018

Commentaires = Un millésime 2018 que nous attendions avec impatience de la part de ce producteur de référence de l'appellation Franciacorta. Un résultat agréable de justesse et de finesse avec une bulle persistante qui se marie parfaitement avec l'acidité. Précision des arômes, complexité, tout est là pour ce Franciacorta « 0 dosage » qui possède un potentiel de garde important. Un vrai plaisir à partager.

Note finale = A-

Note de dégustation : Franciacorta, « Bagnadore », Dosaggio Zero, Barone Pizzini, 2011

Commentaires = Quel beau millésime 2011 ! Nous ne pouvons que remercier le Barone Pizzini de nous offrir ce vin si bien fait et au résultat époustouflant pour un Franciacorta « zéro dosage ». La finesse et la précision des arômes, la finesse et la persistance des bulles, tout y est. Ce vin est vraiment l'exemple parfait qui prouve que l'on peut faire un vin effervescent d'exception sans ajout de sucre. A ce prix, on en redemande…

Note finale = A-

Note de dégustation : Franciacorta DOCG, Dosaggio Zero, 2016, Girolamo Conforti

Commentaires = Ce vin offre une très bonne qualité globale, notamment par rapport à son prix. Les arômes sont précis et délicats. La bulle est fine et légèrement crémeuse. C'est un "dosaggio zero" (pas de dosage = pas de sucre ajouté) de très bonne qualité. J'espère vraiment que Girolamo Conforti nous proposera d'autres millésimes de ce vin car il est plein de promesses.

Note finale = B

Note de dégustation : Champagne, André BERGERE, Blanc de Blancs, Brut Nature, Non Millésimé

Commentaires = Ce Champagne vous offre un rapport qualité prix incroyable. Un Brut Nature bien fait qui met l'accent sur la minéralité, l'acidité et une bulle raffinée. Les arômes sont perceptibles et équilibrés mais l'acidité et les arômes tendus du Chardonnay ainsi qu'un très faible sucre résiduel sont clairement le point fort de ce Champagne. Il vous offre un rapport qualité prix incroyable aux alentours de 30 euros !

Note finale = B+

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