Proefnotitie: Champagne Rosé “Philippe Starck”, Brut Nature, Louis Roederer, 2015

Mening = Ik hou van deze Champagne rosé, puurheid van fruit en aroma's, precisie van zuurgraad en bubbels, aromatische complexiteit. We kunnen Louis Roederer, Jean-Baptiste Lécaillon en Philippe Starck alleen maar bedanken dat ze ons EINDELIJK een Brut Nature Champagne rosé van deze kwaliteit en precisie aanbieden. Ik kan hem alleen maar aanraden, vooral omdat hij nog een goed bewaarpotentieel heeft.

Eindcijfer = A

Proefnotitie: 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Opmerkingen = Deze voortreffelijke Blanc de Blancs blijft al zijn frisheid en precieze zuurgraad uitdrukken. Het algehele evenwicht van deze wijn uit 2008 blijft jaren later verbluffend. Aroma's van citrus, koekjes en brioche worden prachtig aangevuld met zuren en een aanhoudende bubbel. De afdronk is erg lang en aanhoudend. Ongetwijfeld een van de beste champagnes die ik heb mogen proeven voor een unieke en uitzonderlijke vintage uit 2008 die het mogelijk maakte om het volledige potentieel van deze single-perceel champagne tot uitdrukking te brengen. Dit is een werkelijk mythische en tijdloze champagne.

Eindcijfer = A++

Proefnotitie: Franciacorta, “Dosaggio Zero”, Ca' del Bosco, 2018

Opmerkingen = Een vintage uit 2018 waar we ongeduldig op zaten te wachten van deze referentieproducent in de Franciacorta-appellatie. Een aangenaam resultaat van nauwkeurigheid en finesse met een aanhoudende bubbel die perfect samengaat met de zuurgraad. Nauwkeurigheid van aroma's, complexiteit, alles is aanwezig voor deze "0 dosering" Franciacorta die een aanzienlijk verouderingspotentieel heeft. Een waar genoegen om te delen.

Eindcijfer = A-

Proefnotitie: Franciacorta, “Bagnadore”, Dosaggio Zero, Barone Pizzini, 2011

Comments = Wat een prachtige wijnoogst uit 2011! We kunnen Barone Pizzini alleen maar bedanken voor het aanbieden van deze wijn, zo goed gemaakt en met het adembenemende resultaat voor een "nul dosering" Franciacorta. De finesse en precisie van de aroma's, de finesse en persistentie van de bubbels, alles is aanwezig. Deze wijn is echt het perfecte voorbeeld dat bewijst dat je een uitzonderlijke mousserende wijn kunt maken zonder toevoeging van suiker. Voor deze prijs willen we meer...

Eindcijfer = A-

Proefnotitie: Franciacorta DOCG, Dosaggio Zero, 2016, Girolamo Conforti

Opmerkingen = Deze wijn biedt een zeer goede algehele kwaliteit, vooral in verhouding tot de prijs. De aroma's zijn precies en delicaat. De bubbel is fijn en licht romig. Dit is een “dosaggio zero” (geen dosering = geen toegevoegde suiker) van zeer goede kwaliteit. Ik hoop echt dat Girolamo Conforti ons andere jaargangen van deze wijn zal aanbieden, want hij is veelbelovend.

Eindcijfer = B

Proefnotitie: Champagne, André BERGERE, Blanc de Blancs, Brut Nature, Non Vintage

Opmerkingen = Deze champagne biedt u een ongelooflijke prijs-kwaliteitverhouding. Een goed uitgevoerde Brut Nature die zich richt op mineraliteit, zuurgraad en verfijnde bubbels. De aroma's zijn merkbaar en evenwichtig maar de zuurgraad en de gespannen Chardonnay aroma's samen met een zeer laag restsuiker zijn duidelijk de sterke punten van deze Champagne. Het biedt u een ongelooflijke prijs-kwaliteitverhouding van ongeveer 30 euro!

Eindcijfer = B+

nl_NLNL