Nota de cata: Champagne Rosé “Philippe Starck”, Brut Nature, Louis Roederer, 2015

Comentarios = Me encanta este Champagne rosado, pureza de frutas y aromas, precisión de acidez y burbujas, complejidad aromática. Solo podemos agradecer a Louis Roederer, Jean-Baptiste Lécaillon y Philippe Starck por FINALMENTE ofrecernos un champagne rosado Brut Nature de esta calidad y precisión. Solo puedo recomendarlo, especialmente porque todavía tiene un buen potencial de envejecimiento.

Calificación final = A

Nota de cata: 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Comentarios = Este magnífico Blanc de Blancs continúa expresando toda su frescura y acidez precisa. El balance general de este vino de 2008 sigue siendo impresionante años después. Los aromas de cítricos, galletas y brioche se complementan maravillosamente con la acidez y una burbuja persistente. Su final es muy largo y persistente. Sin duda, uno de los grandes Champagnes que he tenido la oportunidad de catar para una añada 2008 única y excepcional que permitió expresar todo el potencial de este champagne de una sola parcela. Este es un champagne verdaderamente mítico y atemporal.

Calificación final = A++

Nota de cata: Franciacorta, “Dosaggio Zero”, Ca' del Bosco, 2018

Comentarios = Una añada 2018 que esperábamos con impaciencia de este productor de referencia en la denominación de origen Franciacorta. Un resultado agradable de precisión y finura con una burbuja persistente que se funde perfectamente con la acidez. Precisión de aromas, complejidad, todo está ahí para este Franciacorta “dosis 0” que tiene un importante potencial de guarda. Un verdadero placer para compartir.

Calificación final = A-

Nota de cata: Franciacorta, “Bagnadore”, Dosaggio Zero, Barone Pizzini, 2011

Comentarios = ¡Qué hermosa añada 2011! Solo podemos agradecer a Barone Pizzini por ofrecernos este vino tan bien hecho y con un resultado impresionante para un Franciacorta “dosis cero”. La finura y precisión de los aromas, la finura y persistencia de las burbujas, todo está ahí. Este vino es realmente el ejemplo perfecto que demuestra que se puede hacer un vino espumoso excepcional sin agregar azúcar. A este precio, queremos más...

Calificación final = A-

Nota de Cata: Franciacorta DOCG, Dosaggio Zero, 2016, Girolamo Conforti

Comentarios = Este vino ofrece una calidad general muy buena, especialmente en relación con su precio. Los aromas son precisos y delicados. La burbuja es fina y ligeramente cremosa. Se trata de un “dosaggio zero” (sin dosificación = sin azúcar añadido) de muy buena calidad. Realmente espero que Girolamo Conforti nos ofrezca otras añadas de este vino porque promete mucho.

Calificación final = B

Nota de cata: Champagne, André BERGERE, Blanc de Blancs, Brut Nature, Non Vintage

Comentarios = Este champán le ofrece una increíble relación calidad-precio. Un Brut Nature bien hecho que se centra en la mineralidad, la acidez y una burbuja refinada. Los aromas son marcados y equilibrados pero la acidez y los aromas tensos de Chardonnay junto con un azúcar residual muy bajo son claramente el punto fuerte de este Champagne. ¡Te ofrece una increíble relación calidad-precio en torno a los 30 euros!

Calificación final = B+

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