Metodo Tradizionale

Realizzato con metodo tradizionale

Nota di degustazione: Champagne Rosé “Philippe Starck”, Brut Nature, Louis Roederer, 2015

Commenti = Adoro questo Champagne rosé, purezza di frutta e aromi, precisione di acidità e bollicine, complessità aromatica. Non possiamo che ringraziare Louis Roederer, Jean-Baptiste Lécaillon e Philippe Starck per averci FINALMENTE offerto uno Champagne rosé Brut Nature di questa qualità e precisione. Non posso che consigliarlo, soprattutto perché ha ancora un buon potenziale di invecchiamento.

Voto finale = A

Da @oray_wine, fa

Nota di degustazione: 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Commenti = Questo superbo Blanc de Blancs continua ad esprimere tutta la sua freschezza e la sua precisa acidità. L'equilibrio complessivo di questo vino del 2008 rimane sbalorditivo anni dopo. Gli aromi di agrumi, biscotti e brioche sono meravigliosamente completati dall'acidità e da una bollicina persistente. Il suo finale è molto lungo e persistente. Indubbiamente uno dei più grandi Champagne che ho avuto la possibilità di degustare per un'annata 2008 unica ed eccezionale che ha permesso di esprimere tutto il potenziale di questo champagne a singolo appezzamento. Questo è uno Champagne davvero mitico e senza tempo.

Voto finale = A++

Da @oray_wine, fa

Nota di degustazione: Franciacorta, “Dosaggio Zero”, Ca' del Bosco, 2018

Commenti = Un'annata 2018 che aspettavamo con impazienza da questo produttore di riferimento della denominazione Franciacorta. Un piacevole risultato di precisione e finezza con una bollicina persistente che si sposa perfettamente con l'acidità. Precisione dei profumi, complessità, c'è tutto per questo Franciacorta “dosaggio 0” che ha un notevole potenziale di invecchiamento. Un vero piacere da condividere.

Voto finale = A-

Da @oray_wine, fa

Nota di degustazione: Franciacorta, “Bagnadore”, Dosaggio Zero, Barone Pizzini, 2011

Commenti = Che bella annata 2011! Non possiamo che ringraziare Barone Pizzini per averci offerto questo vino così ben fatto e dal risultato mozzafiato per un Franciacorta a “dosaggio zero”. La finezza e la precisione degli aromi, la finezza e la persistenza delle bollicine, c'è tutto. Questo vino è davvero l'esempio perfetto che dimostra che si può fare uno spumante eccezionale senza aggiungere zucchero. A questo prezzo, vogliamo di più...

Voto finale = A-

Da @oray_wine, fa

Note di degustazione: Champagne, André BERGERE, Blanc de Blancs, Brut Nature, Non Vintage

Commenti = Questo Champagne ti offre un incredibile rapporto qualità-prezzo. Un Brut Nature ben fatto che punta su mineralità, acidità e una raffinata bollicina. Gli aromi sono evidenti ed equilibrati ma l'acidità e gli aromatici tesi dello Chardonnay insieme ad un bassissimo residuo zuccherino sono chiaramente il punto di forza di questo Champagne. Ti offre un incredibile rapporto qualità-prezzo a circa 30 euro!

Voto finale = B+

Da @oray_wine, fa
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