Tradisyonal na Pamamaraan

Made with Traditional Method

Tala sa pagtikim: Champagne Rosé "Philippe Starck", Brut Nature, Louis Roederer, 2015

Mga Komento = Gustung-gusto ko ang rosé Champagne na ito, kadalisayan ng prutas at mga aroma, katumpakan ng acidity at mga bula, aromatic complexity. Maaari lamang naming pasalamatan sina Louis Roederer, Jean-Baptiste Lécaillon at Philippe Starck para sa WAKAS na nag-aalok sa amin ng Brut Nature Champagne rosé na may ganitong kalidad at katumpakan. Mairerekomenda ko lang ito, lalo na't mayroon pa itong magandang potensyal sa pagtanda.

Pangwakas na Marka = A

Sa pamamagitan ng @oray_wine, nakaraan

Tala sa pagtikim: 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Mga Komento = Ang napakahusay na Blanc de Blancs na ito ay patuloy na nagpapahayag ng lahat ng pagiging bago nito at tumpak na kaasiman. Ang kabuuang balanse ng 2008 na alak na ito ay nananatiling nakamamanghang taon mamaya. Ang mga aroma ng citrus, biskwit at brioche ay kahanga-hangang pinupunan ng acidity at isang matagal na bula. Ang pagtatapos nito ay napakahaba at paulit-ulit. Walang alinlangan, isa sa mga pinakadakilang Champagne na nagkaroon ako ng pagkakataon na matikman para sa isang natatangi at pambihirang 2008 vintage na nagbigay-daan sa buong potensyal ng single-plot na champagne na ito na maipahayag. Ito ay isang tunay na gawa-gawa at walang tiyak na oras na Champagne.

Pangwakas na Marka = A++

Sa pamamagitan ng @oray_wine, nakaraan

Tala sa pagtikim: Franciacorta, “Dosaggio Zero”, Ca' del Bosco, 2018

Mga Komento = Isang 2018 vintage na naiinip naming hinihintay mula sa benchmark na producer na ito sa Franciacorta appellation. Isang kasiya-siyang resulta ng katumpakan at pagkapino na may tuluy-tuloy na bula na perpektong sumasama sa kaasiman. Katumpakan ng mga aroma, pagiging kumplikado, lahat ay nariyan para sa "0 dosis" na Franciacorta na may malaking potensyal sa pagtanda. Isang tunay na kasiyahang ibahagi.

Panghuling Marka = A-

Sa pamamagitan ng @oray_wine, nakaraan

Tala sa pagtikim: Franciacorta, “Bagnadore”, Dosaggio Zero, Barone Pizzini, 2011

Mga Komento = Napakaganda ng 2011 na vintage! Maaari lamang naming pasalamatan si Barone Pizzini sa pag-alok sa amin ng alak na ito nang napakahusay at sa nakamamanghang resulta para sa isang "zero dosage" na Franciacorta. Ang pagkapino at katumpakan ng mga aroma, ang pagkapino at pagtitiyaga ng mga bula, lahat ay naroroon. Ang alak na ito ay talagang ang perpektong halimbawa na nagpapatunay na maaari kang gumawa ng isang pambihirang sparkling na alak nang hindi nagdaragdag ng asukal. Sa presyong ito, gusto namin ng higit pa…

Panghuling Marka = A-

Sa pamamagitan ng @oray_wine, nakaraan

Tala sa Pagtikim: Franciacorta DOCG, Dosaggio Zero, 2016, Girolamo Conforti

Mga Komento = Nag-aalok ang alak na ito ng napakagandang pangkalahatang kalidad, partikular na may kaugnayan sa presyo nito. Ang mga aroma ay tumpak at maselan. Ang bula ay pino at bahagyang mag-atas. Ito ay isang "dosaggio zero" (walang dosis = walang idinagdag na asukal) na may napakagandang kalidad. Inaasahan ko na ang Girolamo Conforti ay mag-aalok sa amin ng iba pang mga vintage ng alak na ito dahil puno ito ng pangako.

Pangwakas na Marka = B

Sa pamamagitan ng @oray_wine, nakaraan

Tandaan sa Pagtikim: Crémant de Bourgogne, Patriarche Père & Fils, Brut, Non Vintage

Mga Komento = Sa kabila ng mahusay na balanse ng acidity at prutas, ang alak na ito ay bahagyang nakakadismaya sa pangkalahatan sa mga tuntunin ng kalidad para sa presyong binayaran na may kakulangan sa intensity ng ilong at panlasa at maikling pagtatapos. Bahagyang mas mababa sa iba pang mga Crémant ng parehong hanay ng presyo sa mga tuntunin ng pagiging kumplikado.

Pangwakas na Marka = B

Sa pamamagitan ng @oray_wine, nakaraan

Tandaan sa Pagtikim: Champagne, André BERGERE, Blanc de Blancs, Brut Nature, Non Vintage

Mga Komento = Ang Champagne na ito ay nag-aalok sa iyo ng hindi kapani-paniwalang halaga para sa pera. Isang magaling na Brut Nature na tumutuon sa minerality, acidity at isang pinong bubble. Ang mga aroma ay kapansin-pansin at balanse ngunit ang acidity at ang tensed Chardonnay aromatics kasama ang isang napakababang natitirang asukal ay malinaw na ang malakas na suit ng Champagne na ito. Nag-aalok ito sa iyo ng hindi kapani-paniwalang halaga para sa pera sa humigit-kumulang 30 euro!

Pangwakas na Marka = B+

Sa pamamagitan ng @oray_wine, nakaraan
tlTL
tlTL en_USEN fr_FRFR it_ITIT es_ESES pt_PTPT de_DEDE jaJA zh_CNZH ko_KRKO hi_INHI thTH viVI pl_PLPL nl_NLNL elEL ro_RORO hu_HUHU cs_CZCS sk_SKSK ukUK sv_SESV fiFI nb_NONB da_DKDA lt_LTLT etET lvLV bg_BGBG sl_SISL tr_TRTR id_IDID ms_MYMS kmKM