Poznámka k degustácii: Champagne Rosé “Philippe Starck”, Brut Nature, Louis Roederer, 2015

Komentáre = Milujem toto ružové šampanské, čistota ovocia a vôní, precíznosť kyslosti a bubliniek, aromatická komplexnosť. Môžeme len poďakovať Louisovi Roedererovi, Jean-Baptiste Lécaillonovi a Philippovi Starckovi, že nám KONEČNE ponúkli Brut Nature Champagne rosé tejto kvality a presnosti. Môžem ho len odporučiť, najmä preto, že má stále dobrý potenciál starnutia.

Konečná známka = A

Poznámka k ochutnávke: 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Komentár = Toto vynikajúce Blanc de Blancs naďalej vyjadruje všetku svoju sviežosť a presnú kyslosť. Celková vyváženosť tohto vína z roku 2008 zostáva aj po rokoch ohromujúca. Vôňa citrusov, sušienok a briošky je nádherne doplnená kyselinkou a dlhotrvajúcou bublinkou. Jeho záver je veľmi dlhý a vytrvalý. Nepochybne jedno z najlepších šampanských, ktoré som mal možnosť ochutnať pre jedinečný a výnimočný ročník 2008, ktorý umožnil naplno prejaviť potenciál tohto jednodruhového šampanského. Je to skutočne mýtické a nadčasové šampanské.

Konečná známka = A++

Poznámka k degustácii: Franciacorta, “Dosaggio Zero”, Ca' del Bosco, 2018

Komentár = Ročník 2018, na ktorý sme od tohto referenčného výrobcu v oblasti Franciacorta netrpezlivo čakali. Príjemný výsledok presnosti a jemnosti s perzistentnou bublinkou, ktorá sa dokonale snúbi s kyselinkou. Presnosť vôní, komplexnosť, všetko je tu pre túto "0 dosage" Franciacortu, ktorá má výrazný potenciál na zrenie. Skutočná radosť z toho, že sa o ňu môžete podeliť.

Konečná známka = A-

Poznámka k degustácii: Franciacorta, “Bagnadore”, Dosaggio Zero, Barone Pizzini, 2011

Komentáre = Aký krásny ročník 2011! Môžeme len poďakovať Barone Pizzini, že nám ponúka toto víno tak dobre vyrobené a s dychberúcim výsledkom pre "nulové dávkovanie" Franciacorta. Jemnosť a precíznosť vôní, jemnosť a perzistencia bubliniek, všetko je tu. Toto víno je naozaj dokonalým príkladom, ktorý dokazuje, že výnimočné šumivé víno sa dá vyrobiť aj bez pridania cukru. Za túto cenu chceme viac...

Konečná známka = A-

Poznámka k degustácii: Franciacorta DOCG, Dosaggio Zero, 2016, Girolamo Conforti

Komentáre = Toto víno ponúka veľmi dobrú celkovú kvalitu, najmä vo vzťahu k jeho cene. Vône sú presné a jemné. Bublinka je jemná a jemne krémová. Toto je „dosaggio zero“ (žiadne dávkovanie = žiadny pridaný cukor) veľmi dobrej kvality. Naozaj dúfam, že Girolamo Conforti nám ponúkne ďalšie ročníky tohto vína, pretože je plné prísľubov.

Konečná známka = B

Poznámka k degustácii: Champagne, André BERGERE, Blanc de Blancs, Brut Nature, Non Vintage

Komentáre = Toto šampanské vám ponúka neuveriteľnú hodnotu za peniaze. Dobre urobený Brut Nature, ktorý sa zameriava na mineralitu, kyslosť a rafinované bublinky. Vône sú výrazné a vyvážené, ale kyslosť a napätá aróma Chardonnay spolu s veľmi nízkym zvyškovým cukrom sú jednoznačne silnou stránkou tohto Champagne. Ponúka vám neuveriteľnú hodnotu za peniaze okolo 30 eur!

Konečná známka = B+

sk_SKSK