Flashcards gratuitos para DipWSET D4: Espumantes
Número do CONVÉS 9
Instruções antes de começar:
RECOMENDO DEIXAR AS CARTAS NA ORDEM INICIAL E USAR A OPÇÃO “SHUFFLE” APENAS QUANDO DOMINAR TODO O DECK (= 0 ERRO)
Leia o Termo do Cartão e dê sua resposta Clique no botão “Verifique a Resposta” para verificar seu conhecimento Clique em “Entendi!” se sua resposta foi correta
Clique em “Precisa de mais prática” para rever a carta no final do baralho e tente responder em outro momento
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BOA SORTE!!
[qdeck]
[h] DipWSET D4 SET 9 Franciacorta
[i] DipWSET D4 – Flashcards de Espumantes
CONJUNTO 9 Franciacorta
RECOMENDO DEIXAR AS CARTAS NA ORDEM INICIAL E USAR A OPÇÃO “SHUFFLE” APENAS QUANDO DOMINAR TODO O DECK (= 0 ERRO)
– Leia o Termo no Cartão e dê sua resposta
– Clique no botão “Check the Answer” para verificar o seu conhecimento
– Clique em “Entendi!” se sua resposta foi correta
– Clique em “Precisa de mais prática” para rever a carta no final do baralho e tente responder em outro momento
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[começar]
[q] Onde está localizada Franciacorta?
[a] Lombardia no centro-norte da Itália
[q] Como é o clima em Franciacorta?
Quais são as influências moderadoras na região?
[a] Continental quente, com chuvas adequadas principalmente no inverno e no outono.
Ar fresco dos Alpes.
Lago Iseo
[q] Como são os solos?
[a] Misto – pois foram formados através do movimento glacial. Seis tipos diferentes de solo são vinificados separadamente e depois usados como parte do processo de mistura
[q] Qual é o nome do lago no limite norte da região?
[a] Lago Iseo
[q] Como são chamados os vinhos tranquilos produzidos na região de Franciacorta?
[a] Curtefranca DOC
[q] Quais são as regulamentações de plantio na região?
[a] Densidade mínima de plantio de 4.500 videiras por hectare
Sistemas de treinamento de cultivo pesado são proibidos
[q] Quais são os rendimentos máximos da impressão?
[a] 65hL/ha
[q] Quais são os riscos climáticos associados à região?
[a] A chuva de primavera pode causar problemas na floração e na frutificação
Downy e Botrytis
Geada da névoa do lago
[q] A viticultura orgânica é importante aqui?
[a] Sim, cerca de 75% de propriedades são orgânicas e a região quer ser 100%
[q] FML?
[a] Às vezes
[q] Quais recipientes de fermentação são usados?
[a] Principalmente aço inoxidável para preservar o frescor, mas um pouco de carvalho velho para Millesimato e Riserva
[q] Quais são os cinco estilos de Franciacorta?
[a] Não vintage
Cetim
Rosa
Millesimato
Riserva
[q] Quando é a colheita e por quê?
[a] Cedo (agosto/setembro) para evitar chuvas de outono
[q] Qual é o perfil de sabor típico?
[a] Maçã madura e pêssego, notas autolíticas proeminentes de biscoito.
Álcool médio e acidez média+
[q] Quais são as variedades de uva utilizadas na Franciacorta?
[a] Chardonnay (75%)
Pinot Noir principalmente para o resto, e um pouquinho de Pinot Blanc
[q] Reservar vinhos?
[a] Produtores menores não, mas casas maiores usarão alguns. Na prática, a maioria dos vinhos são de safra única, mas geralmente não são rotulados como tal
[q] Quais são os requisitos para a rosa Franciacorta?
[a] 35% Pinot Noir
Prensa direta/maceração curta/mistura são permitidas.
24 meses em borras
[q] Quais são os requisitos para o Riserva Franciacorta?
[a] Millesimato que passou 60 meses em borras
[q] Como as uvas são prensadas?
[a] Grupo inteiro, conforme regulamentado.
Pinot pode ser desengaçado para rosé
[q] Quem são as três grandes empresas que respondem por 1/3 de toda a produção?
[a] Guido Berlucchi
Ca' del Bosco
Bellavista
[q] Quais são os regulamentos para Franciacorta não vintage?
[a] Tradicionalmente, misturas PN/Chard, até 50% Pinot Bianco são permitidas, mas raramente.
Mínimo 18 meses em borras
[q] Quem é o maior mercado para Franciacorta?
[a] 90% doméstico, principalmente no local
[q] Quais são os requisitos para Saten Franciacorta?
[a] Somente uvas brancas (principalmente acelga 100%)
bruto
Máximo de 5 atmosferas de pressão (alcançada com menos açúcar na tiragem)
24 meses em borras
[q] Onde está localizada Franciacorta?
[a] Lombardia no centro-norte da Itália
[q] Como são os solos?
[a] Misto – pois foram formados através do movimento glacial. Seis tipos diferentes de solo são vinificados separadamente e depois usados como parte do processo de mistura
[q] Qual a diferença entre a propriedade e outras regiões italianas de espumantes?
[a]
Não existem cooperativas e quase todas as frutas são cultivadas e produzidas na propriedade. Isto leva a um foco na qualidade em toda a região
[q] Como é o clima em Franciacorta?
Quais são as influências moderadoras na região?
[a] Continental quente, com chuvas adequadas principalmente no inverno e no outono
Ar fresco dos Alpes
Lago Iseo
[q] Quais são as regulamentações de plantio na região?
[a] Densidade mínima de plantio de 4.500 videiras por hectare
Sistemas de treinamento de cultivo pesado são proibidos
[q] Quais são os rendimentos máximos da impressão?
[a] 65hL/ha
[q] A viticultura orgânica é importante aqui?
[a] Sim, cerca de 75% de propriedades são orgânicas e a região quer ser 100%
[q] Como são chamados os vinhos tranquilos produzidos na região de Franciacorta?
[a] Curtefranca DOC
[q] Quais são os requisitos para o Millesimato Franciacorta?
[a] Vintage declarado, 85% daquele vintage.
30 meses em borras
[x] BOM TRABALHO!! [reiniciar]
[/qdeck]
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