無料フラッシュカード DipWSET D4: Sparkling – 9/Franciacorta

【qdeck】

[h] DipWSET D4 SET 9 フランチャコルタ

[i] DipWSET D4 – Sparkling WINes フラッシュカード

SET 9 フランチャコルタ

カードを最初の順序のままにして、デッキ全体をマスターした場合にのみ「シャッフル」オプションを使用することをお勧めします (= 0 ミス)

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【q】フランチャコルタはどこにありますか？

[a] イタリア中北部のロンバルディア州

[q] フランチャコルタ島の気候はどんな感じですか？

 

この地域における緩和的な影響は何ですか?

[a] 温暖な大陸性で、主に冬と秋に十分な雨が降ります。

アルプスからの涼しい空気。

イゼーオ湖

【q】土壌はどんな感じですか？

[a] 混合 – 氷河の動きによって形成されたもの。 6 種類の異なる土壌を別々に醸造し、ブレンドプロセスの一部として使用します。

[q] この地域の北の境界にある湖の名前は何ですか？

[a] イセオ湖

【q】フランチャコルタ地方で造られるスティルワインを何と呼ぶのですか？

[a] クルテフランカ DOC

【q】地域の植栽規制とは何ですか？

[a] 最低植栽密度は 1 ヘクタールあたり 4,500 本のブドウの木

重作訓練システムは禁止されています

[q] 最大印刷可能枚数とは何ですか？

[a] 65hL/ha

[q] この地域に関連する気候リスクは何ですか?

[a] 春の雨は開花や結実時に問題を引き起こす可能性があります

ダウニーと灰色カビ病

湖からの霧による霜

【q】 ここでは有機ブドウ栽培が重要なのでしょうか？

[a] はい、約 75% の農園がオーガニックであり、この地域は 100% になりたいと考えています。

[q]MLF？

[a] 時々

【q】発酵容器は何を使用していますか？

[a] 鮮度を保つためにほとんどがステンレス鋼ですが、ミッレシマートとリゼルヴァには古いオークも一部使用されています

【q】フランチャコルタの5つのスタイルとは何ですか？

[a] ノンヴィンテージ

佐天

薔薇

ミレシマト

リゼルヴァ

[q] 収穫時期とその理由は何ですか?

[a] 秋雨を避けるため早め（8月・9月）

[q] 代表的なフレーバープロファイルは何ですか?

[a] 熟したリンゴと桃の果実、顕著なビスケットの自己分解ノート。

中程度のアルコールと中程度の酸味

【q】フランチャコルタに使われるブドウの品種は何ですか？

【a】シャルドネ(75%)

 

残りはほとんどがピノ・ノワール、そして少量のピノ・ブラン

【q】ワインの予約はできますか？

[a] 小規模生産者は使用しませんが、大規模な生産者は一部を使用します。ほとんどのワインは実際には単一ヴィンテージですが、通常はそのようにラベル付けされていません。

【q】ローズフランチャコルタの条件は何ですか？

[a] 35% ピノ・ノワール

ダイレクトプレス/ショートマセラシオン/ブレンドはすべて許可されています。

澱とともに24ヶ月

【q】リゼルヴァ・フランチャコルタの条件は何ですか？

[a] 60ヶ月を澱と共に過ごしたミレシマート

【q】ブドウはどのように圧搾されるのですか？

[a] 規定通り、丸ごと。

 

ピノはロゼ用に除梗できる

【q】全生産量の1/3を占める大手3社はどこですか？

[a] グイド・ベルルッキ

カデルボスコ

ベラヴィスタ

【q】ノンヴィンテージフランチャコルタの規定は何ですか？

[a] 伝統的に PN/チャードのブレンド、最大 50% のピノ ビアンコが許可されていますが、まれです。

澱は最低18ヶ月

[q] フランチャコルタにとって最大の市場はどこですか？

[a] 90% 国内、ほとんどがオンプレミス

【q】サテン・フランチャコルタの条件は何ですか？

[a] 白ブドウのみ（主に100%チャード）

ブリュット

最大 5 気圧の圧力 (ティラージュ時の砂糖の量を減らすことで実現)

澱とともに24ヶ月

【q】フランチャコルタはどこにありますか？

[a] イタリア中北部のロンバルディア州

【q】土壌はどんな感じですか？

[a] 混合 – 氷河の動きによって形成されたもの。 6 種類の異なる土壌を別々に醸造し、ブレンドプロセスの一部として使用します。

【q】他のイタリアのスパークリング産地と所有権はどう違うのですか？

[a]

協同組合はなく、ほとんどすべての果物は農園で栽培、生産されています。これにより、地域全体で品質が重視されるようになります

[q] フランチャコルタ島の気候はどんな感じですか？

 

この地域における緩和的な影響は何ですか?

[a] 温暖な大陸性で、主に冬と秋に十分な雨が降ります。

アルプスからの涼しい空気

イゼーオ湖

【q】地域の植栽規制とは何ですか？

[a] 最低植栽密度は 1 ヘクタールあたり 4,500 本のブドウの木

重作訓練システムは禁止されています

[q] 最大印刷可能枚数とは何ですか？

[a] 65hL/ha

【q】 ここでは有機ブドウ栽培が重要なのでしょうか？

[a] はい、約 75% の農園がオーガニックであり、この地域は 100% になりたいと考えています。

【q】フランチャコルタ地方で造られるスティルワインを何と呼ぶのですか？

[a] クルテフランカ DOC

【q】ミレシマート・フランチャコルタの条件は何ですか？

[a] ヴィンテージが宣言されており、そのヴィンテージの 85%。

 

澱で30ヶ月

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