Gratis Flashcards DipWSET D4: Sparkling – 9/Franciacorta

[qdeck]

[h] DipWSET D4 SET 9 Franciacorta

[i] DipWSET D4 – Sparkling Wines Flashcards

SET 9 Franciacorta

JAG REKOMMENDERAR ATT DU LÄMNAR KORTEN I DEN URSPRUNGLIGA ORDNINGEN OCH ANVÄNDER ALTERNATIVET "SHUFFLE" ENDAST NÄR DU MÄSTAR HELA LÄCKET (= 0 FEL)

– Läs Termen på kortet och ge ditt svar
– Klicka på knappen "Kontrollera svaret" för att kontrollera dina kunskaper
– Klicka på "Fick det!" om ditt svar var rätt
– Klicka på "Behöver mer övning" för att granska kortet i slutet av leken och försök svara en annan gång
– Klicka på knappen "Blanda" för att ändra kortordningen

[Start]

[q] Var ligger Franciacorta?

[a] Lombardiet i centrala norra Italien

[q] Hur är klimatet i Franciacorta?

 

Vilka är de modererande influenserna i regionen?

[a] Varm kontinental, med tillräcklig nederbörd mestadels på vintern och hösten.

Sval luft från Alperna.

Iseosjön

[q] Hur är jordarna?

[a] Blandade – eftersom de bildades genom glacial rörelse. Sex olika jordtyper vinifieras separat och används sedan som en del av blandningsprocessen

[q] Vad heter sjön på den norra gränsen av regionen?

[a] Iseosjön

[q] Vad kallas fortfarande viner som tillverkas i regionen Franciacorta?

[a] Curtefranca DOC

[q] Vilka är planteringsbestämmelserna i regionen?

[a] Minsta planttäthet på 4 500 vinstockar per hektar

Träningssystem för tung odling är förbjudna

[q] Vad är maximal pressutbyte?

[a] 65hL/ha

[q] Vilka är klimatriskerna förknippade med regionen?

[a] Vårregn kan leda till problem vid blomning och fruktsättning

Downy och Botrytis

Frost från dimman från sjön

[q] Är ekologisk vinodling viktig här?

[a] Ja, cirka 75% gods är ekologiska och regionen vill vara 100%

[q] MLF?

[a] Ibland

[q] Vilka jäskärl används?

[a] Mestadels rostfritt stål för att bevara fräschheten, men en del gammal ek för Millesimato och Riserva

[q] Vilka är de fem stilarna av Franciacorta?

[a] Icke-vintage

Saten

Reste sig

Millesimato

Riserva

[q] När är skörden och varför?

[a] Tidigt (augusti/sept) för att undvika höstregn

[q] Vilken är den typiska smakprofilen?

[a] Mogen frukt av äpplen och persika, framträdande autolytiska toner av kex.

Medium alkohol och medium+ syra

[q] Vilka är de druvsorter som används för Franciacorta?

[a] Chardonnay (75%)

 

Pinot Noir mest för resten, och en liten bit av Pinot Blanc

[q] Reservera viner?

[a] Mindre producenter nej, men större hus kommer att använda några. De flesta viner är i praktiken enstaka årgångar, men i allmänhet inte märkta som sådana

[q] Vilka är kraven för rose Franciacorta?

[a] 35% Pinot Noir

Direktpress/kort maceration/blandning är tillåtet.

24 månader på jästfällning

[q] Vilka är kraven för Riserva Franciacorta?

[a] Millesimato som har tillbringat 60 månader på jästfällning

[q] Hur pressas druvorna?

[a] Helt gäng, enligt reglerna.

 

Pinot kan avstjälkas för rosé

[q] Vilka är de tre stora företagen som står för 1/3 av all produktion?

[a] Guido Berlucchi

Ca' del Bosco

Bellavista

[q] Vilka är reglerna för Non-vintage Franciacorta?

[a] Traditionellt PN/Chard-blandningar är upp till 50% Pinot Bianco tillåtet men sällan.

Minst 18 månader på jästfällning

[q] Vem är den största marknaden för Franciacorta?

[a] 90% inhemsk, mestadels på plats

[q] Vilka är kraven för Saten Franciacorta?

[a] Endast vita druvor (mest 100% Chard)

Brut

Max 5 atmosfärers tryck (uppnås av mindre socker vid tirage)

24 månader på jästfällning

[q] Var ligger Franciacorta?

[a] Lombardiet i centrala norra Italien

[q] Hur är jordarna?

[a] Blandade – eftersom de bildades genom glacial rörelse. Sex olika jordtyper vinifieras separat och används sedan som en del av blandningsprocessen

[q] Hur skiljer sig ägandet från andra italienska mousserande regioner?

[a]

Det finns inga kooperativ och nästan all frukt är egendomsodlad och producerad. Detta leder till fokus på kvalitet i hela regionen

[q] Hur är klimatet i Franciacorta?

 

Vilka är de modererande influenserna i regionen?

[a] Varm kontinental, med tillräcklig nederbörd mestadels på vintern och hösten

Sval luft från Alperna

Iseosjön

[q] Vilka är planteringsbestämmelserna i regionen?

[a] Minsta planttäthet på 4 500 vinstockar per hektar

Träningssystem för tung odling är förbjudna

[q] Vad är maximal pressutbyte?

[a] 65hL/ha

[q] Är ekologisk vinodling viktig här?

[a] Ja, cirka 75% gods är ekologiska och regionen vill vara 100%

[q] Vad kallas fortfarande viner som tillverkas i regionen Franciacorta?

[a] Curtefranca DOC

[q] Vilka är kraven för Millesimato Franciacorta?

[a] Årgång deklarerad, 85% från den årgången.

 

30 månader på jästfällning

[x] BRA JOBBAT!! [omstart] Återgå till sidvyn

[/qdeck]