Gratis flashkort DipWSET D4: Sparkling – 9/Franciacorta

[qdeck]

[h] DipWSET D4 SET 9 Franciacorta

[i] DipWSET D4 – Flashcards med mousserende vine

SÆT 9 Franciacorta

JEG ANBEFALDER, AT DU LADER KORTENE I DEN OPPRINSTEDE RÆKKE, OG KUN BRUGER MULIGHEDEN "SHUFFLE", NÅR DU MESTRER HELE DÆKKET (= 0 FEJL)

– Læs Termen på Kortet og giv dit svar
– Klik på knappen "Check the Answer" for at kontrollere din viden
- Klik på "Godt!" hvis dit svar var rigtigt
– Klik på "Need more practice" for at gennemgå kortet i slutningen af bunken og prøv at svare en anden gang
– Klik på knappen "Bland" for at ændre kortrækkefølgen

[Start]

[q] Hvor ligger Franciacorta?

[a] Lombardiet i det centrale Norditalien

[q] Hvordan er klimaet i Franciacorta?

 

Hvad er de modererende påvirkninger i regionen?

[a] Varmt kontinentalt med tilstrækkelig nedbør mest om vinteren og efteråret.

Kølig luft fra Alperne.

Iseo søen

[q] Hvordan er jorden?

[a] Blandet - som de blev dannet gennem glacial bevægelse. Seks forskellige jordtyper vinificeres separat og bruges derefter som en del af blandingsprocessen

[q] Hvad hedder søen på den nordlige grænse af regionen?

[a] Iseosøen

[q] Hvad kaldes stadig vine lavet i Franciacorta-regionen?

[a] Curtefranca DOC

[q] Hvad er plantningsbestemmelserne i regionen?

[a] Minimum plantetæthed på 4.500 vinstokke pr. hektar

Træningssystemer til tung beskæring er forbudt

[q] Hvad er det maksimale presseudbytte?

[a] 65 hL/ha

[q] Hvad er de klimatiske risici forbundet med regionen?

[a] Forårsregn kan føre til problemer med blomstring og frugtsætning

Dunet og Botrytis

Frost fra tågen fra søen

[q] Er økologisk vindyrkning vigtig her?

[a] Ja, omkring 75% godser er økologiske, og regionen ønsker at være 100%

[q] MLF?

[a] Nogle gange

[q] Hvilke fermenteringsbeholdere bruges?

[a] For det meste rustfrit stål for at bevare friskheden, men noget gammelt egetræ til Millesimato og Riserva

[q] Hvad er de fem stilarter af Franciacorta?

[a] Ikke-vintage

Saten

Rose

Millesimato

Riserva

[q] Hvornår er høsten og hvorfor?

[a] Tidligt (august/sept) for at undgå efterårsregn

[q] Hvad er den typiske smagsprofil?

[a] Moden æble og fersken frugt, fremtrædende kiks autolytiske noter.

Middel alkohol og medium+ syre

[q] Hvilke druesorter bruges til Franciacorta?

[a] Chardonnay (75%)

 

Pinot Noir mest for resten, og en lille smule Pinot Blanc

[q] Reserve vine?

[a] Mindre producenter nej, men større huse vil bruge nogle. De fleste vine er i praksis enkeltårgange, men generelt ikke mærket som sådan

[q] Hvad er kravene til rose Franciacorta?

[a] 35% Pinot Noir

Direkte pres/kort maceration/blanding alt tilladt.

24 måneder på bærme

[q] Hvad er kravene til Riserva Franciacorta?

[a] Millesimato, der har brugt 60 måneder på bærme

[q] Hvordan presses druerne?

[a] Hele flok, som reguleret.

 

Pinot kan afstilkes til rosé

[q] Hvem er de tre store virksomheder, der står for 1/3 af al produktion?

[a] Guido Berlucchi

Ca' del Bosco

Bellavista

[q] Hvad er reglerne for Non-vintage Franciacorta?

[a] Traditionelt PN/Chard-blandinger er op til 50% Pinot Bianco tilladt, men sjældent.

Minimum 18 måneder på bærme

[q] Hvem er det største marked for Franciacorta?

[a] 90% indenlandsk, for det meste på stedet

[q] Hvad er kravene til Saten Franciacorta?

[a] Kun hvide druer (for det meste 100% Chard)

Brut

Max 5 atmosfæres tryk (opnået af mindre sukker ved tirage)

24 måneder på bærme

[q] Hvor ligger Franciacorta?

[a] Lombardiet i det centrale Norditalien

[q] Hvordan er jorden?

[a] Blandet - som de blev dannet gennem glacial bevægelse. Seks forskellige jordtyper vinificeres separat og bruges derefter som en del af blandingsprocessen

[q] Hvordan adskiller ejerskabet sig fra andre italienske mousserende regioner?

[en]

Der er ingen andelsselskaber, og næsten al frugt er dyrket og produceret. Dette fører til fokus på kvalitet på tværs af regionen

[q] Hvordan er klimaet i Franciacorta?

 

Hvad er de modererende påvirkninger i regionen?

[a] Varmt kontinentalt med tilstrækkelig nedbør mest om vinteren og efteråret

Kølig luft fra Alperne

Iseo søen

[q] Hvad er plantningsbestemmelserne i regionen?

[a] Minimum plantetæthed på 4.500 vinstokke pr. hektar

Træningssystemer til tung beskæring er forbudt

[q] Hvad er det maksimale presseudbytte?

[a] 65 hL/ha

[q] Er økologisk vindyrkning vigtig her?

[a] Ja, omkring 75% godser er økologiske, og regionen ønsker at være 100%

[q] Hvad kaldes stadig vine lavet i Franciacorta-regionen?

[a] Curtefranca DOC

[q] Hvad er kravene til Millesimato Franciacorta?

[a] Årgang deklareret, 85% fra den årgang.

 

30 måneder på bærme

[x] GODT JOB!! [genstart] Vend tilbage til sidevisning

[/qdeck]