Gratis Flashcards DipWSET D4: Sparkling – 9/Franciacorta

[qdeck]

[h] DipWSET D4 SET 9 Franciacorta

[i] DipWSET D4 – Sparkling Wines Flashcards

SETT 9 Franciacorta

JEG ANBEFALER AT DU LATTER KORTENE I DEN OPPRÆSTE REKKEFØLGEN OG BRUKER "SHUFFLE"-ALTERNATIVET BARE NÅR DU MESTRER HELE DEKKET (= 0 FEIL)

– Les terminen på kortet og gi svaret ditt
– Klikk på "Sjekk svaret"-knappen for å sjekke kunnskapen din
- Klikk på "Skjønner det!" hvis svaret ditt var riktig
– Klikk på "Trenger mer øvelse" for å se kortet på slutten av kortstokken og prøv å svare en annen gang
– Klikk på "Shuffle"-knappen for å endre kortrekkefølgen

[start]

[q] Hvor ligger Franciacorta?

[a] Lombardia i det sentrale Nord-Italia

[q] Hvordan er klimaet i Franciacorta?

 

Hva er de modererende påvirkningene i regionen?

[a] Varmt kontinentalt, med tilstrekkelig nedbør mest om vinteren og høsten.

Kjølig luft fra Alpene.

Iseosjøen

[q] Hvordan er jordsmonnet?

[a] Blandet – slik de ble dannet gjennom isbrebevegelser. Seks forskjellige jordtyper vinifiseres separat og brukes deretter som en del av blandingsprosessen

[q] Hva heter innsjøen på den nordlige grensen av regionen?

[a] Iseosjøen

[q] Hva kalles fortsatt viner laget i Franciacorta-regionen?

[a] Curtefranca DOC

[q] Hva er planteregler i regionen?

[a] Minimum plantetetthet på 4500 vinstokker per hektar

Treningssystemer for tung beskjæring er forbudt

[q] Hva er maksimale presseytelser?

[a] 65hL/ha

[q] Hva er de klimatiske risikoene forbundet med regionen?

[a] Vårregn kan føre til problemer ved blomstring og fruktsetting

Downy og Botrytis

Frost fra tåken fra innsjøen

[q] Er økologisk vindyrking viktig her?

[a] Ja, rundt 75% eiendommer er organiske og regionen ønsker å være 100%

[q] MLF?

[a] Noen ganger

[q] Hvilke gjæringsbeholdere brukes?

[a] For det meste rustfritt stål for å bevare friskheten, men noe gammel eik for Millesimato og Riserva

[q] Hva er de fem stilene til Franciacorta?

[a] Ikke-vintage

Saten

Rose

Millesimato

Riserva

[q] Når er innhøstingen og hvorfor?

[a] Tidlig (august/sept) for å unngå høstregn

[q] Hva er den typiske smaksprofilen?

[a] Moden eple- og ferskenfrukt, fremtredende kjeks autolytiske toner.

Middels alkohol og middels+ syre

[q] Hvilke druesorter brukes til Franciacorta?

[a] Chardonnay (75%)

 

Pinot Noir mest for resten, og en bitteliten bit Pinot Blanc

[q] Reserve viner?

[a] Mindre produsenter nei, men større hus vil bruke noen. De fleste viner er enkelt årgang i praksis, men generelt ikke merket som sådan

[q] Hva er kravene til rose Franciacorta?

[a] 35% Pinot Noir

Direkte press/kort maserasjon/blanding er tillatt.

24 måneder på bunnfall

[q] Hva er kravene for Riserva Franciacorta?

[a] Millesimato som har brukt 60 måneder på bunnfall

[q] Hvordan presses druene?

[a] Hele haugen, som regulert.

 

Pinot kan avstilkes for rosé

[q] Hvem er de tre store selskapene som står for 1/3 av all produksjon?

[a] Guido Berlucchi

Ca' del Bosco

Bellavista

[q] Hva er reglene for Non-vintage Franciacorta?

[a] Tradisjonelt PN/Chard-blandinger er opptil 50% Pinot Bianco tillatt, men sjelden.

Minimum 18 måneder på bunnfall

[q] Hvem er det største markedet for Franciacorta?

[a] 90% innenlands, for det meste på stedet

[q] Hva er kravene til Saten Franciacorta?

[a] Bare hvite druer (for det meste 100% Chard)

Brut

Maks 5 atmosfærer med trykk (oppnådd av mindre sukker ved tirage)

24 måneder på bunnfall

[q] Hvor ligger Franciacorta?

[a] Lombardia i det sentrale Nord-Italia

[q] Hvordan er jordsmonnet?

[a] Blandet – slik de ble dannet gjennom isbrebevegelser. Seks forskjellige jordtyper vinifiseres separat og brukes deretter som en del av blandingsprosessen

[q] Hvordan er eierskapet forskjellig fra andre italienske glitrende regioner?

[en]

Det er ingen co-ops, og nesten all frukt er eiendom dyrket og produsert. Dette fører til fokus på kvalitet på tvers av regionen

[q] Hvordan er klimaet i Franciacorta?

 

Hva er de modererende påvirkningene i regionen?

[a] Varmt kontinentalt, med tilstrekkelig nedbør mest om vinteren og høsten

Kjølig luft fra Alpene

Iseosjøen

[q] Hva er planteregler i regionen?

[a] Minimum plantetetthet på 4500 vinstokker per hektar

Treningssystemer for tung beskjæring er forbudt

[q] Hva er maksimale presseytelser?

[a] 65hL/ha

[q] Er økologisk vindyrking viktig her?

[a] Ja, rundt 75% eiendommer er organiske og regionen ønsker å være 100%

[q] Hva kalles fortsatt viner laget i Franciacorta-regionen?

[a] Curtefranca DOC

[q] Hva er kravene for Millesimato Franciacorta?

[a] Årgang deklarert, 85% fra den årgangen.

 

30 måneder på bunnfall

[x] GOD JOBB!! [omstart] Gå tilbake til sidevisning

[/qdeck]