Cyprus heeft een zeer oude geschiedenis op het gebied van wijnmaken, aangezien het 5000 jaar geleden begon met de productie van de beroemde Commandaria. Afgezien van het feit dat Commandaria nu een erkende beschermde oorsprongsbenaming (BOB) is in Europa, staat Cyprus ook in de wijnwereld bekend omdat het volledig is ontsnapt aan de Phylloxera-pandemie, met als resultaat zeer oude en niet-geënte wijnstokken op het hele eiland.
Vandaag de dag leggen we echter nog steeds niet gemakkelijk de link tussen Cyprus en de wijnwereld. Kunnen we kwaliteitsvolle en interessante wijnen uit Cyprus vinden? Welke wijn moeten we kopen als we het eiland bezoeken? Welke wijn moeten we meenemen als cadeau of souvenir van onze reis daarheen? Waar vind je de beste wijnhuizen? Aan welke druivensoorten moeten we de voorkeur geven?
Volgens de wijnwetten op Cyprus zijn er vijf hoofdregio's: Laona Akamas, Vouni Panayia Ampelitis, Krasohoria-Limassol, Pitsilia en Commandaria. En zeven wijnroutes waar we alle kostbare wijnhuizen kunnen vinden. Deze routes komen overeen met de vijf belangrijkste regio's, plus de Diarizos-vallei en Lefkosia (sinds 2014).
Dit artikel gaat in op deze vijf regio's, omdat het gemakkelijker is om de beste wijnmakerijen binnen elke regio te identificeren en zal proberen meer details te geven over hun respectievelijke kwaliteitswijnen, groeiende trends en onderscheidende merken.
Laona- Akamas - Ten westen van Paphos
Het microklimaat van de regio wordt beïnvloed door de zeebries en het naburige 'Stavros tis Psokas' bos, de 'Everton dam' (ook wel Evertou genoemd) en de 'Stavros tis Psokas' rivier. Het lokale klimaat kent milde winters en milde zomers.
“de meest populaire wijnmakerij onder Cyprioten”
De beste wijnmakerij is waarschijnlijk Vasilikon-wijnmakerij, omdat het de meest populaire wijnmakerij is onder de Cyprioten. De meest iconische wijnen zijn de premium droog rood 'Methy' (gemaakt van de Cabernet Sauvignon druif en gerijpt in Franse eikenhouten vaten) en de verfrissende droge rosé 'Einalia' (gemaakt van de druiven Syrah en Maratheftiko) met een levendige granaatappelkleur en uitstekende aroma's van zoete kersen.
In dit gebied kunnen we ook enkele interessante wijnhuizen vinden, zoals de 'Fikardos' wijnmakerij, met zijn zeldzame inheemse druivensoorten. Ik raad je echt aan om de wijnen te proberen, gemaakt van de witte Xinisteri-druif of de witte spourtiko-druif.
“de twee meest aangeplante druivensoorten op het eiland: de Xinisteri (een witte druif) en de Mavro (een rode druif)”
De 'Kamantarena-wijnmakerij' is een van de grootste producenten van Cyprus en produceert meer dan 3.000.000 flessen per jaar. Zijn traditionele premium gerijpte spirit, 'Zivania' (ook gespeld als 'Zibania'), is het proberen waard. De 'Zivania' is lokaal een zeer populaire drank die wordt gemaakt van de twee meest aangeplante druivensoorten op het eiland: de Xinisteri (een witte druif) en de Mavro (een rode druif). Dit wijnhuis produceert ook een droge wijncollectie genaamd 'Project X'. Zijn rode 'Project X' van de Maratheftiko-druif toont enkele beloften. Zijn witte 'Project X' gemaakt van de Xinisteri is ook interessant. Het enige kleine probleem is dat je deze 'Project X' droge wijnen alleen direct bij de wijnmakerij kunt vinden.
Vouni Panayia - Ampelitis - Ten noordoosten van de stad Paphos
Afhankelijk van of u zich in het bovenste of onderste deel van de regio Vouni Panayia-Ampelitis bevindt, heeft dit unieke kleine gebied twee verschillende microklimaten. De bovenste regio is hooggelegen, met koude winters en milde zomers. Het lagere deel van de regio is laag tot middelhoog (tot 500 meter) en heeft koele zomernachten en mist in de vroege herfst. In de hele regio vindt u verschillende bodems die een buitengewone mineraliteit en een lange afdronk kunnen geven aan sommige van de gemaakte wijnen.
De 'Vouni Panayia', wijnmakerij is gelegen op het hoogste punt van de regio, met uitstekende oude wijnstokken van traditionele druivensoorten. Ik zou je echt aanraden om het droge wit genaamd 'Promara' (gemaakt van de inheemse 'Promara'-druif) te proberen. Het toont aroma's van witte lila en witte guave samen met een lange afdronk van citroen.
“de eerste biologische wijnmakerij op Cyprus”
De 'Tsangarides-wijnmakerij' is de eerste biologische wijnmakerij in Cyprus en staat lokaal bekend om zijn wijnen gemaakt van de witte Xinisteri-druif (Medium Dry of Dry) en zijn unieke 'Vasilissa' (een autochtone vergeten druif). De 'Vasilissa' is een evenwichtige wijn met een elegante medium body en aroma's van jasmijn/vlierbloesem en een lange afdronk van drakenfruit.
De 'Makarounas boetiekwijnmakerij' is een klein verborgen juweeltje dat onlangs is onderscheiden met verschillende wijnprijzen. De beste fles is waarschijnlijk het droge rood gemaakt van de 'Spourtiko'-druif dat de gouden medaille van 2022 heeft gewonnen van de Decanter World Wine Awards met een score van 95. Het is gemaakt van 100% Spourtiko. Het komt van een enkele wijngaard en niet-geënte wijnstokken.
Krasohoria Limassol - Zuidelijke hellingen van de Troodos-berg
Het lokale klimaat is vrij continentaal met koude winters, terwijl in de zomer de gemiddelde temperatuur rond de 25°C ligt. Als u geen fan bent van nieuwe en innovatieve wijnsoorten, dan is deze regio met zijn traditionele volle rode wijnen en uitgebalanceerde witte wijnen iets voor u.
De 'Zambartas-wijnhuizen' is een wijnmakerij in familiebezit die geweldige droge rode wijnen produceert die tot mijn favorieten behoren. Ik raad je echt aan om het te proberen 'Zambartas Shiraz -Lefkada'. Het is een krachtige en volle (droge) rode wijn gemaakt van 65% Syrah-druif (genaamd Shiraz omdat een lid van de Zambartas-familie wijn heeft gestudeerd in Adelaïde - Australië) en 35% Lefkada (een rode druif die mogelijk afkomstig is uit Centraal-Griekenland en geteeld op het gelijknamige Ionische eiland; het wordt soms Verzami genoemd in Cyprus). Deze wijn heeft 12 maanden gerijpt op Frans en Amerikaans eiken. De Shiraz draagt bij aan de kruidige en peperachtige aroma's, terwijl de Lefkada bijdraagt aan de structuur van de wijn en hem wat intense tonen van moerbeifruit geeft.
De 'Vlassides wijnmakerij' is een nieuwe generatie wijnmakerij met zijn eigen uitstekende rode melanges en een zijdezachte/romige Sauvignon Blanc met aroma's van passievrucht.
Mavr
Mosxatos
De 'Ayia Mavri-wijnmakerij' staat plaatselijk bekend om zijn zoete wijnen die bijna altijd met de perfecte zuurgraad komen. Dat is de reden waarom Cyprioten ze vaak combineren met een dessert. Je kan het proberen de fles genaamd 'Medium White' gemaakt van de Xinisteri lokale witte druif samen met de Muscat druif. Mijn favoriet is waarschijnlijk zijn 'MOSXATOS'-fles, een zoete witte wijn gemaakt van de Muscat of Alexandria-druif die aroma's van tropisch fruit vertoont.
Pitsilia-regio - Pasen-slop van de Troodos-berg
Het klimaat hier bestaat uit koude, ijzige winters (de laagste temperaturen in heel Cyprus), sneeuw van december tot februari en koele zomers.
Mijn eerste keuze op dit gebied zou zijn 'Kyperounda wijnmakerij' met zijn traditionele en oude wijnen. Voor mij zijn er twee wijnen die eruit springen. Eerst, de 'Petritis', een droge witte wijn gemaakt van de Xinisteri (soms geschreven als Xynisteri). Deze wijn is een combinatie van de lokale Xinisteri-druif en de bergachtige aspecten van de wijngaarden waardoor de druif ondanks rijping in eikenhouten vaten een goede zuurgraad en frisheid behoudt. Tweede, zijn droge rode wijn genaamd 'Psila Klimata' gemaakt van Cabernet Sauvignon druiven die 12 maanden hebben gerijpt onder Frans eiken. Het is een volle en tanninerijke wijn die waarschijnlijk een beetje moet rijpen voordat hij wordt gedronken, maar die een goed verouderingspotentieel heeft. Deze twee wijnen zijn gemakkelijk te vinden in de lokale supermarkten en behoren tot de meest bekroonde wijnen van het eiland.
De 'Tsiakkas-wijnmakerij' is een boetiekwijnmakerij met een uitstekend terroir gemaakt van terrasvormige steile berghellingen (tot 1500 meter hoog) waar niet-geënte (phylloxera-vrije) wijnstokken bloeien en biologisch geteelde druiven van topkwaliteit opleveren. De Sauvignon Blanc-wijnen zijn geweldig. Als je toevallig rond 2014 de mogelijkheid hebt om een vintage te kopen of te proeven, zou het een topkeuze zijn om in 2022 (8 jaar oud) te consumeren.
Commandaria-regio - het historische teeltgebied
Het is gelegen op de zuidoostelijke helling van de Troodos-berg. Het klimaat is hier gematigd, met koude en ijzige winters die contrasteren met droge en warme zomers.
“Het kan alleen gemaakt worden met een combinatie van de Xinisteri (een witte druif) en de Mavro (een rode druif)”
Commandaria is de bekendste zoete rode wijn van Cyprus. Het kan versterkt of onversterkt zijn. Het kan alleen gemaakt worden met een combinatie van de Xinisteri (een witte druif) en de Mavro (een rode druif). Beide druiven zijn inheems in Cyprus en worden op grote schaal aangeplant op het eiland. Slechts 14 dorpen kunnen Commandaria produceren.
Ik raad je ten zeerste aan om de niet-versterkte Commandaria van de 'Kyperounda-wijnmakerij' te proberen met zijn elegante, zoete kersen, bosbessen, bramen en vanille-aroma's. Dit type niet-versterkte Commandaria-zoete wijnen beëindigen hun gisting op natuurlijke wijze bij 13%- 14% alc. vol. terwijl versterkte Commandaria-wijnen de gisting stoppen door in een eerder stadium alcohol toe te voegen, wat resulteert in minder complexe aroma's.
De beste wijnmakerij voor versterkte Commandaria is waarschijnlijk de 'St John of Keo-wijnmakerij' die lokaal wordt erkend vanwege zijn unieke kwaliteit. De lokale bevolking houdt er erg van om het te combineren met Halloumi (de beroemdste lokale kaas) en vijgenjam die in de omliggende gebieden wordt geproduceerd.
Volg mij op mijn sociale media
Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!
Niets van deze inhoud is gesponsord
Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel
NL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM