Proefnotitie: Ermacora Sauvignon 2021

ALGEMENE INFORMATIE

Landgoed / Producent / Merk: Ermacora

Regio: Friuli Venezia Giulia, Italië

Benaming: Friuli Colli Orientali DOC

Type: Droge witte wijn, niet bruisend

Vintage: 2021

Datum Proeverij: januari 2023

Soort wijnbouw: conventioneel

Druiven gebruikt: 100% Sauvignon Blanc

Vintage-mix: 100% van druiven uit 2021

Wijnbereidingsdetails: cryo-maceratie gedurende meerdere dagen, fermentatie in roestvrij stalen vat, koude maceratie, geen malolactische omzetting

Veroudering: 6 maanden in roestvrijstalen vat (geen eik) op leugens met frequente batonnage

Suikergehalte: niet meegedeeld

Sulfieten: bevat sulfieten

Bekijk deze publicatie op Instagram

Een publicatie gedeeld door Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

UITERLIJK

• Kleur = citroen (stro)
• Intensiteit = bleek

NEUS

• Intensiteit = Gemiddeld+
• Aroma's Kenmerken = Primair + Secundair + tertiair
• Aroma's = citroen, sinaasappel, mandarijn, hints van bergamot, salie, grapefruit, vlierbloesem

GEHEMELTE

• Zoetheid = droog
• Zuurgraad = Gemiddeld+
• Tannines = NVT
• Alcohol = Gemiddeld (13.5%)
• Lichaam = Gemiddeld+
• Smaakintensiteit = Gemiddeld+
• Smaakkenmerken = Primair + Secundair + tertiair
• Smaakdetails = citroen, sinaasappel, mandarijn, hints van bergamot, salie, grapefruit, vlierbloesem
• Anders = precieze en mooie zuurgraad
• Afwerking = Gemiddeld+

ALGEMENE BEOORDELING (1)

• Algemene kwaliteit = Heel goed
• Fles veroudering =
  • Kan tot 5-7 jaar bewaard worden bij ongeveer 8°C
  • Wordt niet complexer door veroudering
• Winkelprijs = 14 euro voor een individuele fles van 75cl (winkelprijs Frankrijk, incl. btw)
• Waar voor je geld = erg goed
• Vergelijking met dezelfde prijsconcurrentie = Goed
• Geschiktheid voor diabetici = restsuikergehalte niet meegedeeld
• Servicetemperatuur = rond de 10°C
• Voorgestelde combinatie van eten en wijn = vis, wit vlees, verse en medium oude kazen, risotto
• Opmerkingen = precisie en balans zijn de sterke punten van deze wijn samen met een goed scala aan aroma's en een aangename zuurgraad
• Eindcijfer = B+

Bekijk deze publicatie op Instagram

Een publicatie gedeeld door Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Volg mij op mijn sociale media

• Instagram
• Facebook

---

Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!

Niets van deze inhoud is gesponsord

Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel

www.oray-wine.com

---

Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!

Niets van deze inhoud is gesponsord

Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel

www.oray-wine.com

---

(1)ALGEMENE BEOORDELINGSGIDS

Houd er rekening mee dat hoewel alle inspanningen zijn gedaan om zo objectief mogelijk te zijn, de algemene beoordeling inherent een zekere mate van subjectiviteit inhoudt op basis van een persoonlijke beoordeling van de wijn.

• Algemene kwaliteitsschaal
  • Slecht < Aanvaardbaar < Goed < Zeer goed < Uitstekend
• Fles veroudering
  • Zal het profiteren van extra veroudering?
• Verkoopprijs
  • Meestal is de verkoopprijs voor één fles inclusief btw
• Waar voor je geld
  • Kwaliteit aangeboden in vergelijking met de betaalde prijs
• Vergelijking met dezelfde prijsconcurrentie
  • waar staat het ten opzichte van de gemiddelde concurrentie van dezelfde prijsklasse
• Geschiktheid voor diabetici
  • Evaluatie van het uiteindelijke suikergehalte voor diabetici in een vroeg stadium
• Opmerkingen
  • Eventuele aanvullende elementen die het vermelden waard zijn
• Eindcijferschaal
  • A++ = Out of the Charts-wijn (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = uitstekende wijn
  • A = Geweldige wijn
  • A- = Heel erg goed
  • B+ = Zeer Goed
  • B = Goed
  • B- = Opmerkelijk
  • C+ = Aanvaardbaar
  • C = slecht
  • F = Het slechtste cijfer van deze schaal